1. Zucchini (Info)
Zucchini sind die fleischigen Beerenfruechte einer sehr schnell wachsenden, kurzstaemmigen Pflanze. Sie gehoeren zur Familie der Kuerbisgewaechse, erinnern aber in Form und Farbe eher an eine Salatgurke. Ihre Schale ist meist ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
2. Gemuese (Info)
_Gemuese_ Gemuese ist gesund, sieht schoen aus, ist vielfaeltig, schmackhaft ... wahre Hymnen koennte man ueber Erbsen, Moehren, Paprika und Zucchini schreiben. Wir ueberlassen das besser den Poeten und erfreuen uns ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Zucchini gefuellt mit Rinderhack
1. Schalotten, Knoblauch pellen und in feine Wuerfel schneiden. Die Zucchini waschen, laengs halbieren und mit einem Loeffel die Kerne herausschaben. Broetchen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. 2. Milch erwaermen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
4. Zucchini// mit Thunfisch, Creme Fraiche und Schalotte
1. Die Zucchini waschen und in kochendem Salzwasser blan-chieren. 2. Eiskalt abschrecken der Länge nach halbieren. Fruchtfleisch bis auf einen kleinen Rand auskrat-zen. Die ausgehöhlten Zucchini nebeneinander aufeine Platte geben. 3. Thunfisch abtropfen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Gebratener Kalbstafelspitz mit gratinierter Zucchinibluete..
Fuer die Polenta drei Schalotten fein wuerfeln und in Butter mit einer Knoblauchzehe anschwitzen, die Polenta (Maisgriess) zufuegen und nach und nach die Milch und die Sahne unterruehren. Anschliessend den Deckel ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
6. Gratin de courgettes (Zucchini-Gratin)
Die geraspelten Zucchini lagenweise in ein Abtropfsieb geben. Jede Lage mit reichlich Salz bestreuen und leicht pressen. Nach 30 Minuten mit kaltem Wasser abspuelen. Danach die Fluessigkeit gruendlich auspressen. Den Ofen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
7. Zucchiniauflauf mit Pute
Zucchiniauflauf mit Pute schmeckt mit gelber Zucchini besonders zart, da die Schale etwas dünner ist, als bei der grünen Zucchini. Sehr schön sieht es auch aus, wenn man grüne und gelbe ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 30min
8. Frittata mit Zucchini
Zucchini waschen, trockenreiben und die Stielansätze entfernen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Bacon in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und die ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 20min
9. BLAETTERTEIG-ZUCCHINI-PASTETE (KOLOKITHOBOURIKO)
Das Rezept fuer die aussen knusprige, innen saftige Pastete stammt aus Sitia im Osten der Insel. Butter schmelzen. Ein grosses Blech einfetten. Den Fillo auseinanderfalten. Das oberste Teigblatt duenn mit Butter ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
10. Roulade von Lachs und Zander in Zitronengras pochiert...
Aus dem Lachs- und Zanderfilet in je einen laenglichen ca. 1 cm dicken Streifen schneiden. Das restliche Fischfilet in grobe Stuecke schneiden und separat in einen Cutter geben. Jeweils 2 EL ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5