1. Kuhfell-Kuchen
...etwa fuenf Minuten lang verruehren. Dann Mandeln, Mehl, Backpulver und die Schokoladenstueckchen in die Schuessel geben, alles unter ... in die Schuessel geben, alles unter den Teig ruehren (Stufe 1). Anschliessend den Teig in die Backform fuellen, die ... fuellen, die mit Backpapier ausgelegt ist; der Kuchen laesst sich spaeter so besser ... einem Umluftherd reichen 160 Grad). Auf der mittleren Schiene im Backofen klappt es ... Besten. Nach 30 Minuten oben auf den Kuchen ein Stueck Alufolie (so gross ... wie die Backform) legen, sonst wird der Kuchen oben zu braun. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten ... abkuehlen lassen (am besten auf einem Kuchengitter, damit auch der Boden auskuehlt). Jetzt ... der Boden auskuehlt). Jetzt erst muss der Kuchen aus der Form geholt werden. Glasur: Wenn der Kuchen ganz abgekuehlt ist, die Lasur ... die Lasur auftragen: Zuerst die weisse Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Dann die Oberseite ... im Wasserbad schmelzen. Dann die Oberseite des Kuchens mit dieser Glasur gleichmaessig bestreichen. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
2. Baumkuchen
(*) oder 300 g Rohmarzipan und 150 g ... 300 g Rohmarzipan und 150 g Puderzucker verkneten und zu einer Decke ausrollen Eier trennen und das Eigelb ... Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig ruehren. Die weiche Butter ... Stuecken hinzufuegen und verruehren, dann Zitronenschale, Mandeln und Mehl unterheben. Anschliessend den steifgeschlagenen Eischnee unter die Teigmasse heben. ... Eischnee unter die Teigmasse heben. Die Orangenmarmelade erwaermen und zur Seite stellen. Zum ... Zum Backen benoetigt man einen Grill: entweder einen Backofengrill oder ein Tischgeraet. Es klappt auch mit ... mit einem Umluftofen mit starker Oberhitze. Den Grill ca. 5 Minuten vorheizen; eine ... Springform von 28 cm Durchmesser ausfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen. Einen gehaeuften Essloeffel ... mit Backpapier auslegen. Einen gehaeuften Essloeffel der Teigmasse auf den Boden verstreichen und in der obersten Schiene des Backofens unter den Grill schieben. Dann ca 2 bis ... gebacken ist. Die naechste Teigschicht daraufgeben, wieder abbacken und so fortfahren, bis der Teig verbraucht ist (nach ca. 12 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
3. Irischer Whiskeykuchen
Die Margarine mit den Eiern und dem Zucker schaumig ruehren. Dann das Mehl ... und alles gut verruehren. Jetzt alle anderen Zutaten nach und nach in den Ruehrteig geben und gut untermischen. Den Teig in einer Kasten- oder Gugelhupf-Form geben (Durchmesser 26 cm) und ... cm) und bei 160 Grad eine Stunde backen. Im Umluftherd verringert sich die ... Backzeit um fuenf bis zehn Minuten. Den Kuchen kurz abkuehlen lassen. In dieser ... kurz abkuehlen lassen. In dieser Zeit den Whiskey mit dem Kaffeepulver und dem Vanillezucker gut verruehren bis sich alles ... bis sich alles geloest hat. Damit den noch warmen Kuchen betraeufeln, bis er ... bis er ganz getraenkt ist. Anschliessend den Kuchen ganz erkalten lassen. Zum Schluss ... Zum Schluss die Kuvertuere schmelzen und den Kuchen mit einem Schokoladenueberzug versehen. http://www.wdr.de/studio/muenster/lokalzeit/serien/kuchenbuffet/Whis keykuchen.jhtml ie x#_ ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. VersunkenerBirnenkuchen
...nach und nach unterruehren. Mehl, Zwiebackbroesel, Mandeln und Backpulver vermischen und essloeffelweise ebenfalls ... Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiss unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform geben ... cm). Die Birnen gut abgetropft mit der Schnitthaelfte nach unten hineinsetzen. Zimt und Zucker ... unten hineinsetzen. Zimt und Zucker vermischen und den Kuchen damit gleichmaessig bestreuen. Bei 180 bis ... Schiene im Umluftherd backen, bei normalen Herden dauert es etwas laenger. Den noch heissen Kuchen mit der kurz erwaermten und glattgeruehrten Aprikosenmarmelade bestreichen. Dadurch erhaelt der Kuchen seinen Glanz. Nach Belieben den ausgekuehlten fertigen Kuchen mit Sahnerosetten und ... ausgekuehlten fertigen Kuchen mit Sahnerosetten und Schokoladenblaettern verzieren.:Stichworte : Birne, Kuchen, Lokalzeit:Notizen (*) ... Kuchen, Lokalzeit:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet: : 4. November 2000: : (Klärchen ...
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5. Feigenkuchenmit Orangen
...Wasser und 200 ml Orangensaft zugiessen. Den Teig glattruehren und in eine gefettete ... (Umluft) 30 bis 35 Minuten backen. Den Boden nach dem Abkuehlen einmal teilen, so dass zwei ... Abkuehlen einmal teilen, so dass zwei Boeden entstehen. Die Feigen in duenne Scheiben schneiden. Fuer die Dekoration ca. 16 bis 18 Feigenscheiben uebriglassen. 1/2 ... Minuten abkuehlen lassen. Ein knappes Drittel des Tortengusses mit der geschlagenen Sahne verruehren und auf den unteren Boden streichen und mit Feigen belegen. Die ... mit Feigen belegen. Die zweite Haelfte des Bodens auflegen. Den 2. Boden ebenfalls mit Orangenfilets und den restlichen Feigenscheiben belegen. Danach den Guss ueber den Kuchen verteilen und erkalten lassen. Den Kuchen von aussen mit Sahne einstreichen, ... von aussen mit Sahne einstreichen, an den eingestrichenen Rand gehackte Nuessen andruecken. Den Kuchen zuletzt mit Sahnehaeubchen auf den Feigen garnieren.:Stichworte : Feige, Kuchen, Lokalzeit, ... Lokalzeit, Orange:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet: : 10. Februar 2001: : (Anne ...
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6. VorweihnachtlicherKürbiskuchen
...und Zucker schaumig ruehren und alle anderen Teig-Zutaten bis auf das Eiweiss zugeben. Das ... Umluft 170 - 180 Grad) auf dem Blech 20 - 30 Minuten backen. ... 20 - 30 Minuten backen. Ueber den noch warmen Kuchen den Zuckerguss geben. Dazu Puderzucker und Zitronensaft verruehren. 1. Variante: In den Teig gibt man noch einen Teeloeffel ... Teig gibt man noch einen Teeloeffel Honigkuchengewuerz, 1/2 Teeloeffel gemahlenen Anis, 1/2 Teeloeffel ... gut verruehren. So entsteht ein leckerer Adventskuchen. Den Teig in der Springform (Durchmesser ... in der Springform (Durchmesser 26 cm) oder auf ein Backblech geben. Ca. 40 ... backen und abkuehlen lassen. Dann mit Schokoladenguss und der geschmolzenen Kuvertuere ueberziehen und mit Mandeln bestreuen. 2. Variante: Den abgekuehlten Kuchen aus der Springform nehmen. Einmal durchschneiden und mit einer leichten Butter-Creme fuellen. ... 1/2 Liter Milch nach Vorschrift auf der Packung kochen, abkuehlen lassen und mit ... ist, erst dann gibt man loeffelweise den Pudding dazu. Bei jeder Zugabe kraeftig schlagen, damit die Creme ... Wer moechte, kann noch mit Zitronen- oder Orangenaroma abschmecken. Etwas Creme zurueckbehalten und ...
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7. Eierlikörkuchenmit Heidelbeeren
Fuer den Teig ein Backblech einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die ... 180 Grad vorheizen. Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Dann Oel und ... Oel und Eierlikoer dazugiessen und mit dem Mixer unterruehren, anschliessend Mehl, Kartoffelmehl und ... nach und nach unter Ruehren dazugeben. Den Teig in die Mitte des Backblechs giessen. Weil er ziemlich fluessig ... von allein; evtl. noch freie Ecken des Backbleches mit Teig bedecken. Bei 180 Grad ca. 20 bis ... Er soll eine goldgelbe Farbe haben. Den Boden auf dem Backblech auskuehlen lassen. Danach fuer den Belag das Puddingpulver mit acht EL ... das Puddingpulver mit acht EL kaltem Heidelbeersaft anruehren; waehrenddessen die Heidelbeeren mit ihrem restlichen Saft in einem ... und die Masse sofort gleichmaessig auf dem Kuchenboden verteilen. Waehrend die Heidelbeeren auskuehlen und dabei stocken, die Sahne ... sie aber erst dann auf die Heidelbeermasse, wenn diese ganz ausgekuehlt ist (das ... die Sahne. Auf die Sahneschicht nun den restlichen Eierlikoer giessen und gleichmaessig duenn ...
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8. Zebrakuchen
Die fuenf Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig ruehren. Dann das Buttervanille ... sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in zwei Haelften teilen, und ... teilen, und die eine Haelfte mit dem Kakao vermischen. Eine Springform (28 cm Durchmesser) ... einfetten und dann zuerst zwei Essloeffel des hellen Teiges in die Mitte setzen. ... die Mitte setzen. Auf die Mitte des hellen Teiges zwei Essloeffel des dunklen Teiges geben (und nicht verteilen ... dunklen Teiges geben (und nicht verteilen oder verstreichen!), darauf wieder zwei Essloeffel des hellen Teiges geben und den Vorgang wiederholen bis beide Teige verbraucht sind. Den Teig zum Schluss nicht glattstreichen. Den Kuchen bei 180° Oberund Unterhitze fuer ... fuer 50 bis 60 Minuten in den Ofen geben. Wenn der Kuchen abgekuehlt ist, Puderzucker, Zitronensaft und Wasser miteinander verruehren und ihn rundherum mit dem Guss bestreichen (am besten einen Backpinsel ... besten einen Backpinsel dafuer benutzen).:Stichworte : Kuchen, Lokalzeit:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet: : 24. Juni 2000: : (Familie ...
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9. JamaikanischerRumkuchen
Fuer die Rum-Fruechte-Mischung die Rosinen, Zitronade, Orangeade und die kandierten Kirschen in ein ... so dass die Fruechte fingerdick davon bedeckt sind. Verschliessen und im Kuehlschrank aufbewahren. ... und zu nachsehen, ob die Fruechte den Rum schon aufgesogen haben. Wenn ja, ... Rum schon aufgesogen haben. Wenn ja, wieder aufgiessen, so dass sie immer fingerdick ... aufgiessen, so dass sie immer fingerdick bedeckt sind. Diese Prozedur mindestens einen Monat lang wiederholen. John Keise hat das ganze Jahr ... mit Rum-Fruechten in seinem Kuehlschrank stehen, den er immer wieder mit Fruechten und Rum auffuellt. Den Ofen auf 180° vorheizen. Fuer den Teig zuerst die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Die geschmolzene Butter in ... Butter in eine grosse Ruehrschuessel giessen, den braunen Farinzucker dazugeben und kurz mit ... braunen Farinzucker dazugeben und kurz mit dem Mixer verquirlen. Von den Eiern Eiweiss und Eigelb trennen. Das ... Backpulver und Vollkornmehl vermischen und unter den Teig ruehren, anschliessend das Eiweiss einarbeiten. ... dazugeben. Jetzt zwei Becher voll von den eingelegten Rumfruechten abnehmen und in den Teig geben. Zum Schluss die Mandeln unterruehren. Sollte der Teig zu nass sein, weil vielleicht ...
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10. FranzösischerObstkuchen
Alle Zutaten fuer den Teig nacheinander in eine Schuessel geben und einen ... bis 3o Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Aepfel schaelen und in ... die Aepfel schaelen und in Stuecke schneiden. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 ... Springform (Durchmesser 26 cm) fuellen, auf dem Boden gut andruecken und einen kleinen Rand ... Nach ca. 45 bis 50 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Mandeln bestreuen und abschliessend mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann nochmals 1o bis 15 ... Schuss Orangenlikoer steif schlagen und zum Kuchen servieren.:Stichworte : Apfel, Kuchen, Lokalzeit, Obst:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland ... Lokalzeit, Obst:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet: : 15. September 2001: : (Tessa ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1