1. GeröstetesBrot mit Tomaten
Die Geschichte: In Fara in den Sabiner Bergen, unweit von Rom, findet man auf einer antiken Mauer einen Hinweis auf das crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, den der ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Krbisgemse mit Mettkl”áchen
Das Krbisfleisch grob raffeln. Die Zwiebeln fein wrfeln und in der heiáen Butter andnsten. Den Krbis zufgen und grndlich in der heiáen Butter umwenden, erst dann den Knoblauch durch die Presse ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. Krbissuppe mit Sahne
Die Schalotten und zun„chst 300 g Krbisfleisch grob schneiden und in einem Topf mit Margarine anschwitzen (der Krbis sollte nicht braun werden). Mit der Brhe, der Sahne und etwas Sherryessig abl”schen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
4. šBERBACKENE AUBERGINENR™LLCHEN MIT MOZZARELLA & TOMATEN
Eine herrliche Vorspeise, die sich mhelos vorbereiten l„át, zumal man sie sogar sehr gut lauwarm servieren kann. Die Auberginen l„ngs mit einem groáen scharfen Messer oder auf der Aufschnittmaschine in gleichm„áig ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
5. Scheiterhaufen mit Krbiskompott
Eier trennen und das Eiweiá mit etwas Zucker zu Schnee schlagen. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Das Eigelb mit der Butter, einer Prise Salz und der Milch verquirlen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. KšRBIS-M™HREN-SUPPE
Krbis und M”hren putzen und bis auf eine M”hre in Stcke schneiden. Butterschmalz erhitzen. Krbis- und M”hrenstcke darin andnsten. Brhe und Milch dazugieáen und bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen lassen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
7. Krbissalat mit Rauchfischtatar im Dinkelfl„dle
Krbis sch„len, das Fruchtfleisch in knapp 1 cm groáe Wrfel schneiden. Lauch und Paprika waschen und putzen, Paprika in 1 cm groáe Stcke, Lauch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 1/2 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
8. HühnerfüsseGeschmort mit Pilz- und Frühlingszwiebelsauce
d Getrocknete chinesische Pilze waschen und zwei Stunden einweichen. Wasser ausdrücken und für den Fond aufheben. Pilze eine halbe Stunde mit Salz, Zucker und Öl marinieren. Hühnerfüsse in kochendem Wasser fünf Minuten blanchieren. ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. KOCHSCHULE: MšRBETEIG
Fr den Teig: Das Mehl auf die Arbeitsfl„che sieben und in die Mitte eine Mulde drcken. Den Zucker, Salz und Zitronenschalen-Aroma in die Mehlmulde geben. In den Zucker wiederum eine Mulde ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
10. Gemse-Brotroulade auf Specksauce
Brot in zentimetergroáe Wrfel schneiden und mit heiáer Milch brhen. Das Gemse in kleine Wrfel schneiden und zum Brot geben. Mit Eiern, angeschwitzten Zwiebelwrfeln, Knoblauch, frischen gehackten Kr„utern eine Masse herstellen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3