1. Ralf's Menü - Paleta de Corderito lechal mediterráneo
Im Rauch von wildem Rosmarin auf offener Glut gegarte Milchlammkeule an gefüllten Tomaten Penjas mit Speckböhnchen und Marinada Miel de romero perfumado al hinojo Vorspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609551160839673/ Nachspeise des Menüs: ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 90min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
2. Ralf's Menü - Tallarín de mariso
In Meerwasser gegarte Bandnudeln an pikanter Salsa de marisco von fangfrischen Meeresfrüchten de Calamar y Gambon Hauptspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609561160840633/ Nachspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609571160841367/ Vorbereitung: Zunächst die Tintenfische unter fließendem Wasser ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
3. Hühnchen - Curry mit Kichererbsen und Mangostücken
Die Zubereitung der Currygewürzmischung finden Sie "hier!" Geflügelbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln. Mango schälen, Kern entfernen und in ca. 2 ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Sushi Variationen
Die Kochanleitung für den Sushi-Reis finden Sie "hier!" Bevor es losgeht, die Sushi-Matte mit Klarsichtfolie einwickeln, so bleibt die Matte sauber und der Reis kann sich nicht in den ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
5. Ralf's Menü - Balsamo del alma
Zitrus - Safran - Sorbet in erntefrischen Navelorangen an Grand Manier - Champagner Frappé (Nachspeise) Vorspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609551160839673/ Hauptspeise des Menüs: http://www.chefkoch.de/rezepte/609561160840633/ Vorbereitung: Ein gutes Sorbet wird immer auf der ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: simpel
6. Gewürzäpfel
Die Äpfel schälen, aushöhlen und mit Zitrone abreiben. Die Fondzutaten aufkochen, Äpfel hineingeben und 3 Minuten ziehen lassen. Mit Stärkemehl leicht binden. Die Äpfel in diesem Fond drei Tage ziehen lassen. Orangen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 2
7. Caipirinha á la chefkoch
Sie sollten nicht unbedingt grüne, harte Limetten verwenden, sondern lieber welche, die einige Tage im Kühlschrank gelagert und schon eine leichte gelbe Färbung angenommen haben, denn diese sind nicht mehr ganz ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. Curry - Gewürzmischung
Alle ganzen Zutaten im Mörser oder Mixer fein mahlen. Mit den restlichen Zutaten in Pulverform vermengen. In einem gut verschließbaren Glas dunkel aufbewahren. (Verwenden Sie Ingwer als Pulver, ist die Mischung ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: simpel
9. Neu entdeckt: Alte Kartoffelsorten
Es gibt Dutzende verschiedene Kartoffelsorten:gelbe, blaue und rote, runde, laengliche, ovale und krumm gebogene. Doch im Handel sind nur solche Sorten vertreten, die besonders ertragreich und widerstandsfaehig sind. Viel zu wenig, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
10. NeuEntdeckt: Alte Kartoffelsorten
Es gibt Dutzende verschiedene Kartoffelsorten:gelbe, blaü und rote, runde, längliche, ovale und krumm gebogene. Doch im Handel sind nur solche Sorten vertreten, die besonders ertragreich und widerstandsfähig sind. Viel zu wenig, ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1