1. Feinschmecker-Forelle
Die ausgenommene Forelle (mit Kopf) waschen, mit Zitronensaft innen und aussen betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Innere der Forelle mit Liebstoeckel, Petersilie, Lauchzwiebeln und dem grob zerteilten Knoblauch fuellen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
2. Forellen (Info)
Fische sind eine Bereicherung fuer jeden Speisezettel. Die Anzahl der Fischarten, die sich in den Meeren, Fluessen und Seen tummeln, ist so zahlreich, dass Koechen fast unbegrenzte Moeglichkeiten der Zubereitung garantiert ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Forelle'Blau'
1 St Lauch Tipp: Voraussetzung für dieses Gericht ist, dass man Forellen verwendet, die am gleichen Tag unmittelbar vor der Zubereitung erst geschlachtet wurden. Die äussere Schleimschicht darf dabei nicht beschädigt ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Raeucherfisch (Info)
_Ursprung_ Das Raeuchern von Fischen ist eine der aeltesten Konservierungsmethoden ueberhaupt. Durch Wasserentzug wird eine laengere Haltbarkeit bei den Fischen erzielt. Schon unsere Urvaeter sollen das Raeuchern genutzt haben. So gibt ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
5. Forelle im Schiffchen
Backofen auf 180 Grad (Umluft), 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Die 2 Forellen waschen, säubern. Die Kartoffeln in 2 Lagen Alufolie einwickeln. Den Becher Sauerrahm bzw. Schmand, einen gehäuften TL Rindfleischbrühe ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Die Peruanische Küche
Die peruanische Küche ist sehr vielseitig. An der Küste gibt es eine große Auswahl an Gerichten auf Basis von Fisch, wie der Seebrasse und Seezunge, sowie Meeresfrüchten wie Langusten, Muscheln, Tintenfisch ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
7. Forelle aus der Folie mit Kraeuter-Sahne
1. Forellen innen und aussen kalt abspuelen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Kraeuter waschen, trockentupfen und in die Bauchhoehlen geben. 2. Vier Alufolienstuecke zurechtschneiden, in die die Forellen eingeschlagen werden koennen. Zitronen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
8. Montana-Forelle
Nero Wolfe auf die Frage von Archie Goodwin : "Was ist ein echtes Montana-Forellenessen?" -- "Eine gute Frage, die gar nicht so einfach zu beantworten ist. Es kommt darauf an, wer ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
9. Pfannkuchenroellchen mit Frischkaese und geraeucherter Forelle
Pfannkuchen: Mehl, Ei, Eigelb, Milch, Salz und Butter in einen hohen Becher geben und mit dem Zauberstab zu einem glatten Teig mixen. Aus dem Teig in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
10. Gefuellte Forellenfilets in Rote-Bete-Sauce m Wirsingstrudel
Wirsingstrudel: Sechs grosse Wirsingblaetter in Salzwasser weich blanchieren. Inneres des Wirsingkopfes in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Butter anbraten, geschnittenen Wirsing und Knoblauch zugeben. Milch und ein Eigelb verquirlen und in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5