1. GebranntesSpekulatiusparfait mit Weihnachtlich...
...Schokodekor garnieren. O-Titel: Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange ... im Ersten - Lafer kocht,: : "Weihnachtsmenü 2001", ARD 19.12.2001;: : (c) Johann ... im Ersten - Lafer kocht,: : "Weihnachtsmenü 2001",: : ARD 19.12.2001;: : (c) ...
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2. Quinoa(Getreide aus den Anden)
...legen.:Stichworte : Beilage, Beilagen, Getreide, Quinoa, Weihnachtsmenü:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die ... Großmutter noch wusste:: : Folge 224, Weihnachtsmenü 1999:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar ...
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3. Gansmit Sauerkraut
...darueber giessen.:Stichworte : Gans, Geflügel, Geflügelgerichte, Weihnachtsmenü:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die ... Großmutter noch wusste:: : Folge 224, Weihnachtsmenü 1999:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar ...
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4. Steinpilzessenz
...Steinpilz, Suppe, Suppen, Vorspeise: : Vorspeisen, Weihnachtsmenü:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die ... Großmutter noch wusste:: : Folge 224, Weihnachtsmenü 1999:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar ...
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5. Spekulatiuscreme im Bitter-Schokoladenmantel mit Frucht...
...O-Titel: Spekulatiuscreme im Bitter-Schokoladenmantel mit Fruchtsaucen Weihnachtsmenu 2001: Gefuellte Roastbeefroellchen auf Sellerie-Birnen-Salat mit ...
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6. Rinderfilet in Gewürzsauce
...Bohnen, in etwas Butter gedünstet. Als Weihnachtsmenü: Winterlicher Blattsalat Rinderfilet in Gewürzsauce Marillenknödel ...
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7. Pürierte weiße Bohnensuppe mit Petersilienwurzel
...in die Mitte setzen, sofort servieren. Weihnachtsmenü 2002: Curry-Garnelenragout mit gebratenen Zuckerschoten Pürierte ...
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8. Mohnmousse auf Beerenmark
...Hilfe von Zahnstochern zu Herzformen ziehen. Weihnachtsmenu 2001: Badische Forellenkrautwickel Rehruecken mit Wirsing ...
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9. Lammrücken mit Knoblauch-Landrahm
...der Sauce anrichten und servieren. Als Weihnachtsmenü: Vorspeise: Exotischer Käsesalat Hauptspeise: Lammrücken mit ...
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10. Exotischer Käsesalat
...Zitronenmelisse und der Orangenschale garnieren. Als Weihnachtsmenü: Vorspeise: Exotischer Käsesalat Hauptspeise: Lammrücken mit ...
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