1. GeröstetesBrot mit Tomaten
Die Geschichte: In Fara in den Sabiner Bergen, unweit von Rom, findet man auf einer antiken Mauer einen Hinweis auf das crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, den der ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Quarkbaellchen in Pistazien-Rahm-Sauce - Ras Malai
Ras Malai hat einen sehr raffinierten Geschmack, und dabei wird diese Nachspeise aus den einfachsten Zutaten - Milch und Zucker - zubereitet. Die Bengalen und die Bewohner des Panschab streiten sich ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
3. Mangokompott mit Karambola
Einen kleinen Topf (nicht aus Aluminium) auf gelinde Hitze stellen und Zucker, Orangensaft und Wasser dazugeben, rühren, bis sich der Zucker löst. Die Fruchtenden (Fruchtstiel u. -ansatz der Karambolen) zufügen und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Melomakarona
Alles mit der Hand kneten, der Teig muss sehr weich und ölig sein. Kleine Laibchen formen, mit der linken Hand halten und auf der Rückseite einer Gabel, die in der rechten ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Kaesekuchen mit Krokant
Den weissen und braunen Zucker mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Den Sirup eine Minute im geschlossenen Topf kochen lassen, damit sich ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Mirabellen - Dulceata
Die Mirabellen heiß mit kochendem Wasser abbrühen, dann kurz kalt abschrecken. Entsteinen, halbieren und beiseite stellen. Zucker und Wasser in einem hohen Topf unter Rühren erhitzen. Wenn die Flüssigkeit kocht, nicht ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
7. Amarena - Kirsch - Torte
Für den Biskuit das Eiweiß mit Salz steif schlagen; Eigelb mit heißem Wasser und Zucker cremig aufschlagen (das Volumen muss sich fast verdoppeln, die Masse muss cremig und weißlich gelb werden, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
8. Sirup - Espresso - Gugelhupf
4 - 5 TL Instant-Espressopulver mit 3 EL heißem Wasser verrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (3 l Inhalt) sieben, mit Zucker, Vanillinzucker und einer ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Tarte Italienne
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Aus 2 Zitronen 14 duenne Scheiben schneiden. Fuer den Sirup das Wasser mit dem Puderzucker zum Kochen bringen. Die Zitronenscheiben zugeben und 5 Minuten kochen lassen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
10. Gummibärchen-/Weingummi-Rezept
Hallo, hier ein Rezept für Gummibärchen aus einer Hobbythek-Sendung vor ein paar Jahren. Anschließend noch ein paar Tipps aus persönlicher Erfahrung. Um die Gelatinemasse, deren Herstellung im folgenden beschrieben wird, zu ...
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