1. Lummerbraten auf Sauerkraut
Lummerbraten auf Sauerkraut bereitet man besten mit ... bereitet man besten mit der Niedergarmethode im Backofen zu, damit das sehr zarte ... Durch das Niedergaren bleibt der Saft im Fleisch und der Braten verliert nicht ... wenn der Braten eine Stunde länger im Ofen bleibt, so dass die Niedergarmethode ... nicht genau weiß, wann sie eintreffen. Backofen auf 80° vorheizen. Am besten kontrolliert ... kontrolliert man die Temperatur mit einem Backofenthermometer. Lummerbraten mit einem scharfen Kochmesser auf ... Salz und Paprikapulver verrühren und den Lummerbraten damit ringsum gut einreiben. In einem ... dem Herd stark erhitzen und den Lummerbraten ringsum kräftig anbraten. Lummerbraten mit einem Bratenwender aus dem Fett ... Würfel schneiden und auf mittlerer Temperatur im Bratenfett anbraten. Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Sauerkraut ... mit Kümmel würzen und Weißwein angießen. Lummerbraten auf das Sauerkraut legen und den ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 120min
2. Eingelegter Lummerbraten
Den Lummerbraten mit Senf rundum bestreichen und dann ... Sauce bedecken. Den Braten 3 Tage im Kühlschrank ruhen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 5min - Schwierigkeitsgrad: simpel
3. Eingelegter Lummerbraten
Den Lummerbraten mit dem Steakgewürz bestreuen und mit ... Anschließend die restliche Zigeunersoße über den Lummerbraten verteilen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken ... mit Alufolie abdecken und 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Den Braten in ... lassen. Den Braten in den kalten Backofen geben und bei ca. 200°C zwei ...
www.cookingclub.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 150min
4. Lummerbraten mit Ananas
Lummerbraten im Abstand von 1 cm tief ... mit Ananasscheiben füllen. Braten in den Backofen geben und grillen. Ca. 15 Min. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Lummerbraten
Lummerbraten nach Geschmack würzen und in die ... Stunde bei 200° (Ober- und Unterhitze) im Backofen garen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 10min - Schwierigkeitsgrad: normal