1. Doradeim Ofen nach Art von Marrakesch
Die Marinade zubereiten: Die Korianderkapseln mit Wasser und ... dazugiessen und nochmals durchmixen. Sollte die Marinade etwas zu dick sein, etwas Wasser ... dick sein, etwas Wasser zugeben. Die Marinade nach Wunsch salzen. Den Fisch waschen, ... die Gewürze gut eindringen können. Mit Marinade begiessen, ab und zu wenden und ... im Ofen bei 180 C vorgaren. Den Fisch auf die Kartoffeln legen. Die scharfe ... Zusammen mit der Pfefferschote über den Fisch verteilen. Die geschälten Paprikaschoten in breite ... Streifen schneiden und ebenfalls über den Fisch geben. Das Ganze mit Salz und ... bestreuen. Den ausgepressten Tomatensaft mit der Marinade des Fisches mischen und über das ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Rotbarben mit Basilikum und Zitrusfrüchten
Die Fischfilets nebeneinander in eine flache feuerfeste Form ... Pfeffer bestreuen. Die Orangenscheiben auf den Fisch legen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens ... schneiden. Die andere Hälfte auspressen. Den Fisch aus der Marinade nehmen und mit ... Marinade nehmen und mit Küchenpapier trockentupfen. Marinade beiseite stellen. Den Fisch mit Salz ... In einer Pfanne 3 Esslöffel der Marinade erhitzen. Den Fisch darin von jeder ... Pfanne nehmen und warm stellen. Die Marinade aus der Pfanne wegschütten. Die Butter ... Die Butter erhitzen, mit der restlichen Marinade verrühren und darin die Sardellen weich ... Basilikum unterziehen. Die Sauce über den Fisch gießen und mit den Orangen- und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
3. Karpfen mit Sherry-Soja-Sauce
Den Fisch auf beiden Seiten etwa 3mm tief ... 3mm tief kreuzweise einschneiden, damit die Marinade in das Fischfleisch gut einzieht. Den ... flachen grossen Form verrühren und den Fisch mehrmals darin wenden. Den Fisch auf Alufolie legen, die Marinade darübergiessen ... halbe Stunde vor dem Essen den Fisch aus der Marinade nehmen, mit dem ... Nach der Hälfte der Zeit den Fisch wenden. Von Zeit zu Zeit mit ... Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade beträufeln. Den Fisch in Portionen zerlegen, ...
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4. DuftenderAusgebackener Fisch
...und Salz geben und mixen. Den Fisch in diese Marinade legen und darin ... dem Kochen die Scheiben aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und alle Flüssigkeit ... und alle Flüssigkeit auspressen. An die Marinade Essig, Brühe, und zwei Teel. Zucker ... werden lassen und immer nur wenige Fischstücke gleichzeitig in etwa einer Minute goldgelb ... Syrup geben. Kurz ehe die nächsten Fischstücke aus dem Öl kommen, mit einem ... und auf einen Teller legen. Der Fisch soll sehr schnell backen und höchstens ... eine Minute bei Mittelhitze pfannenrühren, die Fischstücke zugeben und vorsichtig hin und her ... vorsichtig hin und her wenden. Die Marinade zugießen, zum Kochen kommen lassen, dann ... lassen, dann vom Feuer nehmen. Den Fisch auf einer Platte anrichten, mit der ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
5. Dorade im Ofen nach Art von Marrakesch
Die Marinade zubereiten: Die Korianderkapseln mit Wasser und ... dazugießen und nochmals durchmixen. Sollte die Marinade etwas zu dick sein, etwas Wasser ... dick sein, etwas Wasser zugeben. Die Marinade nach Wunsch salzen. Den Fisch waschen, ... die Gewürze gut eindringen können. mit Marinade begießen, ab und zu wenden und ... Ofen bei 180 C vorgaren. Den Fisch auf die Kartoffeln legen. Die scharfe ... Zusammen mit der Pfefferschote über den Fisch verteilen. Die geschälten Paprikaschoten in breite ... Streifen schneiden und ebenfalls über den Fisch geben. Das Ganze mit Salz und ... bestreuen. Den ausgepreßten Tomatensaft mit der Marinade des Fisches mischen und über das ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
6. Dorade im Ofen nach Art von Marrakesch
Die Marinade zubereiten: Die Korianderkapseln mit Wasser und ... dazugießen und nochmals durchmixen. Sollte die Marinade etwas zu dick sein, etwas Wasser ... dick sein, etwas Wasser zugeben. Die Marinade nach Wunsch salzen. Den Fisch waschen, ... die Gewürze gut eindringen können. Mit Marinade begießen, ab und zu wenden und ... Ofen bei 180 C vorgaren. Den Fisch auf die Kartoffeln legen. Die scharfe ... Zusammen mit der Pfefferschote über den Fisch verteilen. Die geschälten Paprikaschoten in breite ... Streifen schneiden und ebenfalls über den Fisch geben. Das Ganze mit Salz und ... bestreuen. Den ausgepreßten Tomatensaft mit der Marinade des Fisches mischen und über das ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
7. Brittas Blue Marlin mit Senf Marinade
Für die Marinade Olivenöl und Senf verquirlen, den Saft ... 1 Stunde ziehen lassen. Den frischen Fisch waschen und trocken tupfen ( TK ... waschen und trocken tupfen ( TK Fisch ca. 20 Minuten antauen lassen, waschen ... einer etwas größeren Fläche, als der Fisch beansprucht und den Fisch darauf legen. Die Zwiebeln und etwas ... und etwas Knoblauch darauf verteilen. Pro Fisch 2 Thymianzweige darauf legen, ebenso 2 ... 2 Scheiben Zitrone. Zum Schluss die Marinade darüber gießen sodass der Fisch komplett ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. In Folie gegartes Lachsfilet
Für die Marinade den Saft der Früchte, den Szechuanpfeffer ... und die restlichen Zutaten für die Marinade zusammenfügen und mit dem Stabmixer durchmixen. ... und in einem Gefrierbeutel mit der Marinade für mehrere Stunden - besser über ... aus dem Gefrierbeutel entnehmen und die Marinade aufbewahren. Jeweils ein Stück Fisch auf ... Salz würzen und mit 2 TL Marinade begießen, anschließend die Folie fest verschließen. ... hinzufügen und alles garen. Zwischendurch den Fisch in der Alufolie auf einen Rost ... und Zucker würzen. Den Rest der Marinade zum Gemüse hinzufügen und mitkochen. Alles ... Ratatouille-Nudeln auf einem Teller an. Den Fisch in der Folie daneben legen - ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki - Soße
...man die Zutaten leicht erwärmt.) Den Fisch in der Soße ca. 10 min ... der Zubereitung auf dem (Elektro-)Grill: Den Fisch etwas abtropfen (Marinade jedoch aufbewahren!) und ... dabei ab und zu mit der Marinade bepinseln. Bei der Zubereitung in der ... in der Pfanne erhitzen, dann den Fisch ebenfalls ca. 3 min von jeder ... Überflüssiges Öl abgießen und die restliche Marinade in die Pfanne geben. Aufkochen lassen ... Pfanne geben. Aufkochen lassen und den Fisch noch einige Minuten in der Soße ... mit dem Bratenfond bzw. der restlichen Marinade übergießen. Mit Kresse und geriebenem Rettich ... verwende alternativ auch oft Lachsforellenfilet oder Thunfisch. Denkbar sind ebenfalls z.B. Jakobsmuscheln oder ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Gefüllter Steinbutt mit Tomatensalat
...und vermischen, dann kalt stellen.Um den Fisch zu füllen, muss das Grätengerüst aus ... füllen, muss das Grätengerüst aus dem Fisch entnommen werden. Da der Steinbutt feste, ... beiden Seiten bis zum Rand (der Fisch soll äußerlich geschlossen bleiben!) von der ... anschließend noch den Mittelknochen aus dem Fisch entfernen (für die Zubereitung der Soße ... der Soße aufbewahren). Die Innenseite des Fisches anheben und trocken tupfen und mit ... mit Backpapier belegen und den gefüllten Fisch mit der Unterseite darauf legen. Die ... mit Ingwer- und Knoblauchstücken belegen. Den Fisch auf der mittleren Ofenschiene 20 bis ... 20 bis 25 Minuten backen.Den gefüllten Fisch aus dem Ofen nehmen und in ... Mit der Soße und dem Tomatensalat servieren.Fischkarkassen zerkleinern und mit Fischfond zum Kochen bringen. Weißwein, Portwein, Sherry, ... hacken. Aus Apfel-Balsamessig und Olivenöl eine Marinade rühren.Tomatenscheiben in einer flachen Schale verteilen ...
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