1. Ricciarelli
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, zehn Minuten weichen, dann abschrecken. Jetzt lässt sich die braune Haut leicht abschnipsen. Es sollten nunmehr 300 Gramm Mandeln übrig sein. Portionsweise mit jeweils der ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 40
2. LinzerEcken
Die Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle (stärkste Stufe/5 Minuten) oder im Wasserbad schmelzen. Die Haselnüsse auf einem Blech verteilen, bei 180 Grad Celsius 8 Minuten rösten, dann im ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 50
3. Kartoffel-Lauch-Gratin'
Die Kartoffeln schälen und in 3 Millimeter starke Scheiben hobeln. Den Lauch putzen, längs aufschlitzen und unter fließendem Wasser gründlich ausspülen. Quer in Streifen schneiden. Eine Schicht Kartoffelscheiben und Lauchringe in eine ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
4. DerBesondere Kartoffelsalat
Der darf natürlich bei uns nicht fehlen. Diesmal wird er mit ganz fein geschnittenem Endiviensalat, viel fein gehackten Zwiebeln und Estragonessig angemacht. Die Kartoffeln gar kochen. Inzwischen den Salat putzen, gründlich mehrmals ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
5. Arten und Sorten von Paprika und Chili (Info)
Schon vor 9.000 Jahren wurden Chilis gesammelt und verzehrt. Die Urform des Paprika ist das scharfe Fruechtchen, und das stammt aus dem mittel- und suedamerikanischen Raum. Dort wurde es von den ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
6. LAMM MIT BROCCOLI UND GRÜNEM PFEFFER
2 Handvoll Broccoliröschen (oder eine -- Handvoll anderer Gemüse, -- zum Beispiel Streifen -- von Bambussprossen, -- Zucchinischeiben, -- Paprikastreifen etc.) 2 Zweige (-3) Thaibasilikum 2 Kaffirzitronenblätter ======================QUELLE====================== -- WDR-Servicezeit 07.02.03 ...
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7. Königsberger Klopse Meuth-Duttenhofer
Koenigsberger Klopse, richtig zubereitet, eine wunderbare Leibspeise. Fuer das Gelingen sind mehrere Dinge wichtig: z. B. kraeftige Gewuerze; die Anchovis z. B. , die ein ganz besonderes Aroma liefern, die Zitronenschale, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
8. KÖNIGSBERGER KLOPSE (MEUTH-DUTTENHOFER) II
Auch so ein Lieblingsgericht, das jedoch leider immer wieder entsetzlich verhunzt auf den Tisch kommt. In Krankenhaeusern beispielsweise, wo bissfeste Kugeln in einer geschmacklosen Sauce duempeln, der jegliches Parfum von Zitronenschale, ...
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9. KOENIGSBERGER KLOPSE MEUTH-DUTTENHOFER
Koenigsberger Klopse, richtig zubereitet, eine wunderbare Leibspeise. Fuer das Gelingen sind mehrere Dinge wichtig: z.B. kraeftige Gewuerze; die Anchovis z.B., die ein ganz besonderes Aroma liefern, die Zitronenschale, die ein typisches ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
10. CHILI CON CARNE - MEUTH-DUTTENHOFER
Die Bohnen ueber Nacht einweichen. Zwiebel und Knoblauch schaelen und im heissen Oel anduensten, dann die Hitze verstaerken, das Hackfleisch zufuegen und so lange unter Ruehren braten, bis es kruemelig geworden ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2