1. Apfel-Thymian-Schmalz
...bleiben. 3 EL von dem flüssigen Schmalz abnehmen, in eine Pfanne geben und ... und leicht abkühlen lassen. Das flüssige Schmalz im Topf abkühlen lassen, bis es ... bis es cremig wird. Dann die Apfel-Zwiebel-Mischung darunter rühren. Mit Pfeffer, Salz und ... Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Das Apfel-Thymian-Schmalz in kleine Steinguttöpfe oder Einmachgläser füllen. ... Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Das Apfel-Thymian-Schmalz in kleine Steinguttöpfe oder Einmachgläser füllen. ... in kleine Steinguttöpfe oder Einmachgläser füllen. Apfel-Thymian-Schmalz hält sich mehrere Wochen, wenn man ... in kleine Steinguttöpfe oder Einmachgläser füllen. Apfel-Thymian-Schmalz hält sich mehrere Wochen, wenn man ... Auf herzhaftem frisch gebackenem Brot schmeckt Apfel-Thymian-Schmalz sehr gut. ... Auf herzhaftem frisch gebackenem Brot schmeckt Apfel-Thymian-Schmalz sehr gut. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 15 - Zubereitungszeit: 45min
2. Sommer-MenÜs 2005
...Apfelbowle *** Tollkötters Hausbrot (gekauft!) mit Schmalz und selbstgemachter Gartenkräuterbutter *** Sommerrouladen mit ... und selbstgemachter Gartenkräuterbutter *** Sommerrouladen mit Kräuter-Apfel-Füllung dazu Salzkartoffeln Gemischter Salat Getränk: vorzugsweise ... am besten gut gekühlt. Rinderrouladen mit Kräuter-Apfel-Füllung Zutaten: 4 Rinderrouladen (à ca. 150 ... Fleischbrühe 500 g Tomaten 2-3 EL Butterschmalz 1 EL Crème fraiche Zucker Zubereitung: ... etwas Petersilie darauf verteilen. Die restlichen Apfel- und Zwiebelstücke beiseite stellen. Die Rouladen ... umwickeln. 3. Die Tomaten vierteln. Das Schmalz in einem breiten Topf erhitzen, die ... überzogen sind, die gewürzten Möhren, die Apfel- und Bleichselleriescheibchen und schließlich die grob ...
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3. Krebstorteaus dem Ofen
...g Mehl 2 Eier 25 g Schmalz 2 tb Wasser (evtl. mehr) MMMMM-------------------------------FÜLLUNG---------------------------3 ... 1 Apfel 3 Getrocknete Feigen etwas Schmalz zum- Bestreichen Aus dem Mehl, den Eiern ... Mehl, den Eiern und dem erwärmten Schmalz sowie dem Wasser einen trockenen Teig ... des Teiges geben und verschliessen. Mit Schmalz einstreichen und in den vorgeheizten Backofen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Ein italienisches WintermenÜ
*Aperitif: No.1*Mozzarella-Terrine*Grünkohl-Lasagnemit Pancetta dazu: Tomatensalat*Feigen-Flan mit Apfel-Trester-Schaum*Digestif: Grappa EspressoAperitif: No. 1 (pro Glas)3 ... Knoblauchzehen100 g Pancetta (ital. Speck)3 EL Schweineschmalz350 ml Rinderfond1 kleine Dose Pizzatomaten (EW ... hacken. Pancetta in dünne Streifen schneiden.2. Schmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, ... und Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer).________________________________________Feigen-Flan mit Apfel-Trester-Schaum (Rezept für 8 Personen)Feigen-Flan:80 g getrocknete ... M)3 Eigelb (Kl. M)Schokoladendekorblättchen oder -streusel zumGarnierenApfel-Trester-Schaum:1 unbehandelte Zitrone2 Blatt weiße Gelatine50 ml ... 3 Stunden kalt stellen.4. Für den Apfel-Trester-Schaum die Zitronenschale abreiben und die Zitrone ... Gelatine gut ausdrücken und im warmen Apfel-Trester-Sud auflösen. Durch ein feines Sieb in ... und auf Teller stürzen. Einige Tupfen Apfel-Trester-Schaum dekorativ auf die Teller spritzen und ...
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5. Schweinshaxn mit bayrisch Kraut
...und mit Gewürzsalz einreiben. Im erhitztem Schmalz in einem Bräter von allen Seiten ... hobeln. Zwiebel und Apfel fein würfeln. Schmalz erhitzen, Zucker dazugeben und anbräunen (Vorsicht, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Gebratene Gans
...mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Apfel-Maronen-Fuellung in die Gans geben und beide ... benoetigt. Aus dem Fett kann man Gaenseschmalz herstellen. Das Fett in einen Topf ... wuerfeln, anroesten und einruehren. Damit das Schmalz fest wird, etwas Schweineschmalz darin aufloesen. Eine Gans fachgerecht tranchieren ... Ruecken und Brust abschneiden. Dann die Apfel-Maronen-Fuellung aus der Gans herausloesen. Zuletzt das ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
7. Krumbacher Apfelschmalz
Den Griebenschmalz in einen Topf geben und erhitzen. ... die Lauch- und die Apfelwürfel ins Schmalz geben und darin kurz frittieren. Das ... waschen, grob hacken und unter das Schmalz rühren, kurz bevor es fest wird. ... kurz bevor es fest wird. Das Schmalz in kleine Töpfchen füllen und vollständig ...
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8. Krumbacher Apfelschmalz
...Feinschmecker erfasst von Christine Päth Den Griebenschmalz in einen Topf geben und erhitzen. ... die Lauch- und die Apfelwürfel ins Schmalz geben und darin kurz Frittieren. Das ... waschen, grob hacken und unter das Schmalz rühren, kurz bevor es fest wird. ... kurz bevor es fest wird. Das Schmalz in kleine Töpfchen füllen und vollständig ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 6
9. Schweineschmalz
...20 Minuten goldgelb werden lassen. Das Schmalz während des Abkühlens mehrmals umrühren, damit ... aufbewahren.:Stichworte : Apfel, Aufbau, Aufstrich, P1, Schmalz :Notizen (*): : : Quelle: 15.12.96 ... Ingrid Benerts Stichworte: P1, Aufbau, Aufstrich, Schmalz:Stichworte : Grundlagen, Informationen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. GebrateneGans
...mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Apfel-Maronen-Fuellung in die Gans geben und beide ... benoetigt. Aus dem Fett kann man Gaenseschmalz herstellen. Das Fett in einen Topf ... wuerfeln, anroesten und einruehren. Damit das Schmalz fest wird, etwas Schweineschmalz darin aufloesen. Eine Gans fachgerecht tranchieren Mit ... Ruecken und Brust abschneiden. Dann die Apfel-Maronen-Fuellung aus der Gans herausloesen. Zuletzt das ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6