1. Schichtsalat
...Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. ... in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. ... hinzugeben und vermischen. Nr. 5 6 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln, längs halbieren, in Scheiben ... 4 saure Äpfel, in Stifte hobeln, mit Zitronensaft beträufeln 400 g Fleischwurst würfeln ... 2-3 Zwiebeln, in Scheiben schneiden 2-3 Tomaten in Scheiben schneiden 1 Stange Lauch ... lassen 2 Äpfel klein schneiden und mit Zitrone beträufeln 2 dünne Stangen Porree ... 1 Salatgurke und/oder geriebene Möhren 6-8 Tomaten in Scheiben schneiden 1-2 Gemüsezwiebeln in ... 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat abdecken. Darüber 1 großes ... 250 g Miracel Whip, nach Geschmack mit Joghurt natur oder 1 Becher Sahne ... gerührt Zum Schluss 250 g Käse, mittelalter Gouda, geraspelt oder milder Hartkäse, z. ...
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2. Pasta-Abc:Pasta Colorata - Gefärbte Pasta
...rot, grün oder schwarz - gefärbte Nudeln sehen besonders appetitlich aus. Die Zutaten, ... unterstützen auch den Geschmack des Gerichts. Selbsgemachte Eiernudeln sind immer ein Genuß (s. gesondertes ... Teig noch färben, geben Sie Ihren Nudeln den ganz besonderen Pfiff. Aus farbigem ... Tortelli, Ravioli und Cappelletti. Schwarze Spaghetti mit roten Tomaten und grünem Basilikum oder ... und grünem Basilikum oder grüne Tortellini mit goldgelber Butter sind ein Vergnügen für ... Vergnügen für Augen und Gaumen. Farbige Nudeln eignen sich hervorragend als besonderes und ... kochen. Und daß das Färben von Nudeln nicht schwer ist, können Sie an ... Sie an unseren anschließenden Beispielen sehen. FÄRBEN MIT GEMÜSE: Am besten läßt sich Nudelteig ... GEMÜSE: Am besten läßt sich Nudelteig mit Gemüsepüree färben, denn es vrbindet sich ... färben, denn es vrbindet sich perfekt mit dem Mehl und den Eiern. Bei ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
3. Vollkornlasagnemit Pinienkernen
Weizenvollkornschrot in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen auflockern, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Salz, Eier und ... El. Olivenöl in die Vertiefung geben. Mit einem Teil des Mehls zu einem ... einem dicken Brei verarbeiten, von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem ... Den Teig zu einer Kugel formen, mit 1/2 El. Olivenöl bestreichen und zugedeckt ... Nudelteig kurz durchkneten und auf einer mit Weizenvollkornschrot bestreuten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ... Streifen quer teilen, so daß 16 Lasagne-Nudeln von 12x15 cm entstehen. Jeweils 4 ... von 12x15 cm entstehen. Jeweils 4 Nudeln in kochendes Salzwasser geben, zum kochen ... lassen. Für die Füllung 1 kg Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen ... etwa zwei Minuten kochen lassen, herrausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen ... etwa 1 Minute kochen lassen, herrausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Tortillioni mit HÄckbÄllchen in Tomatenmarcala
1. VorbereitungZuerst die Tomaten heiß überbrühen und abziehen.Die Nektarinen abziehen ... überbrühen und abziehen.Die Nektarinen abziehen und mit den Tomaten in kleine Würfel schneiden.Nun ... Kräuter aus der Kühlung nehmen.2. Die Soße3 EL Olivenöl in einer Schmorpfanne oder ... Olivenöl in einer Schmorpfanne oder einem mittleren Topf erhitzen.Die Zwiebelwürfel hineingeben.Nach ca. 2 ... unter häufigem Wenden weiterschmoren.Nun die gewürfelten Tomaten und Nektarinen dazu und alles ca. ... ca. 5 Min. schmoren.Dann das Ganze mit 200 ml. Wasser ablöschen, die Gemüsebrühe ... ml. Wasser ablöschen, die Gemüsebrühe unterrühren, mit Salz und PFeffer würzen und ca. ... würzen und ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen.3. Die HackbällchenDas ... Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei, den Kräutern und Pfeffer ... den Kräutern und Pfeffer und Salz mit den Händen zu einem Teig kneten.Nun ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 75min
5. Bella Notte - Ein italienischer Abend (MenÜ)
...Kiwisekt im Pistazienrand- Antipasti: Artischockenherzen in Tomatenvinaigrette Carpaccio von Parmaschinken und Champignons Marinierte ... Parmaschinken und Champignons Marinierte Zucchini- Champagnersuppe mit Lachsnocken- Fischtopf mit Lachsforelle und Kabeljau- Crespelli mit Mozzarella- Schmetterlingssteaks alla Civetta- Proseccomousse auf ... Würfel schneiden, in dieverzierten Sektgläser verteilen, mit je 1 Prise Vanillezucker bestreuen, 15Min. ... Apfelsaft aufgießen, 30 Min. ziehen lassen, mit 1 Flasche Sekt die Gläser kurz ... Sekt gut gekühltes Mineralwasser aufgießen.___________________________Artischockenherzen in Tomatenvinaigrette8 mittelgroße, eingelegte Artischockenherze aus der Marinade ... jeweils 4 Hälften kranzförmig in der Mitte eines Tellers anordnen.4 mittelgroße Tomaten blanchieren, häuten, halbieren, entkernen und ... Salatsauce gleichmäßig über die Artischocken verteilen, mit 2 TL gehackter Petersilie und Pfeffer ... gehackter Petersilie und Pfeffer a.d. Mühlebestreuen, mit 2 Kerbelzweigen garnieren.Marinierte Zucchini500 g kleine ... einer flachenForm anordnen.Aceto Balsamico darüber träufeln, mit Knoblauch und Chili bestreuen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, abdecken, ... aus dem Kühlschrank nehmen.Carpaccio von Parmaschinken mit Champignons300 g Parmaschinkenin dünnen Scheibenauf 4 ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
6. Tagliatelle mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
Frische Tomaten waschen und würfeln, getrocknete Tomaten (wenn in Öl eingelegt, vorher gut ... ca. 5 cm kleine Stücke schneiden. Nudeln aufsetzen und kochen. Währenddessen Öl in ... in der Pfanne erhitzen, die getrockneten Tomaten hineingeben, danach die Frühlingszwiebeln dazugeben und ... Jetzt den Knoblauch und die frischen Tomaten hineingeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. ... hineingeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker ... Balsamico abschmecken. Kurz vor Kochende der Nudeln eine halbe Schöpfkelle Nudelwasser in die ... eine halbe Schöpfkelle Nudelwasser in die Soße geben, evtl. nachwürzen und andicken lassen ... und andicken lassen (die Stärke der Nudeln im Nudelwasser gibt der Soße ein ... gutes Aroma und bindet sie auch). Nudeln abgießen und abschrecken. Den geputzten Salat ... abschrecken. Den geputzten Salat unter die Soße unterheben und sofort mit den Nudeln ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: simpel
7. Pasta-Abc:Klassiker: Soßen auf Tomatenbasis 1/2
Pasta-ABC: Die Mengen für beide Soßen sind für 3-4 Personen berechnet. Auf ... für 3-4 Personen berechnet. Auf die Soße kommt es an! Wir stellen Ihnen ... an! Wir stellen Ihnen zwei klassische Soßen vor, die die italienische Küche so ... und Pasta so köstlich machen: die Tomatensoße und die Ragù alla bolognese. Es ... und Pasta so köstlich machen: die Tomatensoße und die Ragù alla bolognese. Es ... bolognese. Es gibt unzählige Rezepte für Pasta-Soßen in Italien, und in vielen davon ... verwendet. Doch es gibt auch klassiche Soßen, die zu allen italienischen Nudelgerichten passen ... und die Sie unbedingt kennen sollten. Tomatensoße und Bologneser Ragù sind zwei Klasisker ... und die Sie unbedingt kennen sollten. Tomatensoße und Bologneser Ragù sind zwei Klasisker ... sind. ZUTATEN: Das Wichtigste für alle guten Pasta-Soßen sind frische, hochwertige Zutaten. Tomaten werden ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
8. Rot-Weiß-Grüne-Nudeln
Für die roten und grünen Nudeln wird die gekochte rote Beete zerkleinert ... die gekochte rote Beete zerkleinert und mit einem Eigelb püriert.Den Spinat waschen und ... in einer Pfanne andünsten,abkühlen lassen und mit einem Eigelb pürieren.Spinat mit hundert Gramm Mehl vermengen und zu ... einem Teig verkneten.Auf die gleiche Weise mit der Roten Beete verfahren.Beide Teige nun ... der Roten Beete verfahren.Beide Teige nun mit einer Folie bedecken und ruhen lassen.Für ... den weißen Nudelteig hundert Gramm Mehl mit einem Ei, ein wenig Wasser und ... etwas Öl vermengen.Zu einer Kugel formen, mit einer Folie bedecken und ebenfalls ruhen ... bedecken und ebenfalls ruhen lassen.Für die Soße die Tomaten entkernen und klein schneiden. ... die Knoblauchzehe kurz anbraten und dann mit einem Löffel herausnehmen.Nun die Tomaten darin ... ein Zentimeter breite Streifen schneiden und mit Mehl bestreuen, ein bißchen trocknen lassen.Wasser ...
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9. Putenschnitzel Italia mit klassischem Tomaten - Mozzarella - Salat
...Das Schnitzel während des kurzen Bratvorgangs mit reichlich Thymian und Pfeffer würzen. Jetzt ... und Pfeffer würzen. Jetzt das Schnitzel mit den (Dosen-)Tomaten (pasteurisiert) ablöschen, die Sahne ... die Sahne ebenfalls hinzugeben. Die anfallende Soße mit weiteren italienischen Gewürzen abschmecken, ich ... eingezogenen Thymian leicht abschaben und zur Soße geben. Das Schnitzel sollte nun wieder ... haben. Parallel bereitet man den klassischen Tomaten-Mozzarellasalat vor. Einfach die frischen Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden ... paar EL Balsamico und Olivenöl dazugeben, mit ein wenig Pfeffer und Salz abschmecken ... wenig Pfeffer und Salz abschmecken und mit frischem Basilikum verzieren. Nicht vergessen, den ... dem empfehle ich auf die klassischen Spiralnudeln auszuweichen. Spaghetti oder lange Nudeln passen eher nicht. So nun sollte ... das Schnitzel mehrere Minuten in der Soße baden. Warten, bis die Kräuter gut ... von 15-20 Minuten. Zum Schluss die Soße mit einem guten Schuss Balsamico und ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Pasta-Abc:aus Süditalien: Orecchiette und Cavatelli
...für 3-4 Pers. berechnet. Köstliche, selstemachte Nudeln in ungewöhnlichen Formen sind zu jeder ... Pasta kann diese Gaumenfreude nur begrenzt vermitteln. Die Zubereitung erfordert zwar einen gewissen ... Ihren Daumen! SOSSEN für Orecchiette: O. schmecken mit jeder Soße gut. Traditionell fallen Soßen ... wie Schwein, Lamm, Rind in eine rSoße auf Tomatenbasis) oder Gemüseragouts (zu denen ... Gemüseragouts (zu denen in der Regel Soßen auf Basis von Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl ... von Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl oder frischen Tomaten zählen). GROSS oder KLEIN? Orecchiette-Liebhaber und Experten ... aus Apulien schwören darauf, daß kleine Nudeln besser schmecken als große, insbesondere, wenn ... schmecken als große, insbesondere, wenn sie mit einem Fleischragout serviert werden. Die kleinen ... weil man sie zu besonderen Gelegenheiten mit bracioline (Fleischbällchen) servierte. Die gewöhnlichen Orecchiette ... die Zubereitung vereinfachte, und wurden normalerweise mit einer einfachen Gemüsesoße aufgetischt. CAVATELLI: C. heißen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1