1. Gefüllter Schweinerücken
...Senf, Knoblauch, Salz + Pfeffer eine Marinade herstellen. Das Fleisch eine Stunde hineinlegen ... und auskühlen lassen. Schweinerücken aus der Marinade nehmen und abtupfen. Tasche füllen und ... braten, dabei ab und zu mit Marinade bestreichen. Dann nochmals 10 Min.von jeder ... Inzwischen den Bratenfond mit der restlichen Marinade und etwas heißem Wasser auflösen, aufkochen ... Butter gebratene Kartoffelscheiben. Extra Tip: Die Marinade macht's: Zu Großmutters Zeiten war es ... Braten in einer Beize - auch Marinade genannt- eingelegt. Denn das Beizen verleiht ... auch mürbe und zart. Die klassische Marinade besteht aus einem Teil Wasser einem ... Knoblauchzehen - und fertig ist die Marinade. Fleisch, Wild oder Geflügel werden anschließend ... die Sauce verwenden. Neben der klassischen Marinade ist die Rotweinbeize empfehlenswert, bei der ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
2. Chicken TexMex Kasserolle
Die Salsa und die Marinade bereiten (Zutaten stehen nicht oben und ... Knoblauch und etwas Tabasco eine Salsa herstellen und in den Kühlschrank stellen. Marinade: ... TL Senf sowie etwas Cumin eine Marinade herstellen, das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, ... schneiden, salzen und pfeffern, mit der Marinade mischen und ebenfalls kaltstellen. Beides idelaerweise ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: simpel
3. Fischfilet in Thymian - Zitronensoße
...Salz, Pfeffer und Zucker eine süßsaure Marinade herstellen (mehr süß). Die aufgetauten Filets ... darin einlegen. Einen Tag in der Marinade mit verschlossenem Deckel im Kühlschrank ziehen ... währenddessen die Filets gut abtropfen lassen. Marinade auffangen. Mit Küchenpapier trockentupfen und in ... der Pfanne leicht braun braten. Die Marinade in eine andere Pfanne geben, ab ... Bratensatz aus der Fischpfanne zu der Marinade geben und die Marinade aufkochen lassen. Mit Soßenbinder sämig andicken, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
4. OstermenÜ 2008
...Gemüse in einer großen Schüssel eine Marinade rühren. Die Lammkeule hineinlegen und kühl ... öfter wenden. 2. Sauerbraten aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Pfeffer ... nehmen und den Bratensatz mit etwas Marinade loskochen. Gemüsewürfel aus der Marinade hinzugeben, Tomatenmark ebenfalls und mitrösten. Keule ... in den Topf geben und soviel Marinade angießen, dass das Fleisch fast bedeckt ... Sprudelwasser und abgetropftem Mohn einen Spätzleteig herstellen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und ...
www.cookingclub.de
5. Marinierte Rindersteaks Caprese
Für die Marinade die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. ... in einer verschließbaren Dose in der Marinade einlegen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ... kann man aus Bratsud und übriger Marinade noch eine würzige Sauce herstellen. Dazu ... und evtl. grobe Pfefferstücke aus der Marinade nehmen. Das Mehl im heißen Bratsud ... anschwitzen und langsam unter Rühren die Marinade angießen. Aufkochen lassen und Mascarpone unterrühren, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
6. Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüse
Eine Marinade aus Rosmarin, den gehackten Knoblauchzehen, Salz, ... Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Paprika und Rapsöl herstellen. Die Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen und ... trockentupfen und mit ca. 2/3 der Marinade bestreichen und mindestens 2 Stunden im ... zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen. In der Zwischenzeit die Möhren ... mag bei dem Rezept, dass die Marinade so schön auf das Kartoffel-Gemüse tropft. ... auch vorher schon etwas von der Marinade zu den Kartoffeln. Am Ende mach ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 75min - Schwierigkeitsgrad: simpel
7. Schichtsalat
...den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. Marinade: 1 Glas Miracel Whip, 1 Becher ... Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Kräuter klare Marinade 2 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch Joghurt-Dressing ... Schüssel angerichtet werden. Zuerst die Salatsoße herstellen. Miracel Whip und die Süße Sahne ... Sie können die Salatsoße auch selber herstellen: dazu 1 Becher Sahne mit 400 ... Whip und der Sahne eine Soße herstellen und über dem Salat verteilen. Als ...
www.cookingclub.de
8. Carne de Porco à Alentejana I
...Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelke eine Marinade herstellen und das Fleisch darin 5 ... darin 5 Stunden ruhen lassen. Die Marinade abgießen und auffangen. Das Fleisch im ... im Schweineschmalz kräftig anbraten. Die durchgesiebte Marinade zum Fleisch geben. Bei geschlossenem Deckel ... Tomatenmark, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer herstellen und bei starker Hitze 8 Minuten ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. WURSTSALAT MIT RETTICH & RADIESCHEN
...Oel und frischen, gehackten Kraeutern eine Marinade herstellen und mit Jodsalz und Pfeffer ... Jodsalz und Pfeffer suesssauer abschmecken. Die Marinade ueber den vorbereiteten Wurstsalat geben, vermengen ... Weisswein, Keimoel und Obstessig ein Dressing herstellen und mit Jodsalz, wenig Zucker und ... Zucker und Pfeffer pikant abschmecken. Die Marinade ueber den vorbereiteten Wurstsalat geben, vermengen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
10. Lachs-Rillettes
...den Lachs jedoch wenden. Waehrenddessen die Marinade herstellen. Dafuer 2 EL des Olivenoels ... abspuelen und abtrocknen. Fischfilet mit der Oel-Marinade uebergiessen und ueber Nacht kalt stellen. ... naechsten Tag den Fisch aus der Marinade nehmen. Diese Marinade nicht weiterverwenden, da sie das ueberschuessige ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3