1. Schichtsalat
...Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. ... in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. ... ziehen lassen. Nr. 3 5 Eier kochen, in Scheiben schneiden 5 Scheiben gek. ... hinzugeben und vermischen. Nr. 5 6 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln, längs halbieren, in Scheiben ... 4 saure Äpfel, in Stifte hobeln, mit Zitronensaft beträufeln 400 g Fleischwurst würfeln ... lassen 2 Äpfel klein schneiden und mit Zitrone beträufeln 2 dünne Stangen Porree ... 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat abdecken. Darüber 1 großes ... 250 g Miracel Whip, nach Geschmack mit Joghurt natur oder 1 Becher Sahne ... gerührt Zum Schluss 250 g Käse, mittelalter Gouda, geraspelt oder milder Hartkäse, z. ... Nr. 10 1 kleines Glas Selleriesalat mit Brühe 1 mittlere Dose Mais ohne Brühe 2 Stangen ...
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2. Chilenische Küche
...sich die Mapuche-Stämme vor 220 Jahren mit den eingewanderten bäuerlichen Alemanes arrangierten und ... saisonale an Fleisch, Fisch und Gemüse, mit einer Öl-Kräuter-Mischung bepinselt, kommt auf den ... Dazu werden papas (Kartoffeln), alcachofa (Artischockenblätter mit Dip) und repollo (Krautsalat) gereicht.Excellent sind ... (gebratener Seeal), Caldillo de Congrio (Fischsuppe mit Seeaal), Lisa (Süsswasserbarsch) mit Weinsauce oder Camarones al piri piri ... piri (Shrimps), in Knoblauchöl gebackene Krabben mit ají (Chili) und cilantro (frische Korianderblätter). ... metropolitana In der Región Metropolitana (Zentralregion mit der Hauptstadt Santiago) ist die Küche ... Fleisch (Schweinebauch gebraten, Beefsteak, Roastbeef etc.) mit Bratensauce und Kartoffelpüree bestehen, keine kulinarischen ... versprühen dabei einen Charme, der durchaus mit dem der alten Intershop- Restaurants an ... sind dagegen die vienesas (Hot Dogs) mit ihren zahlreichen Salsa-Varianten, am leckersten mit palta (Avocadocreme), Limonenmayonäse und frischen Tomaten, ... Limonenmayonäse und frischen Tomaten, aber auch mit salsa de ají (Tomaten-Chili- Soße), Käse ...
www.kochfreunde.de
3. Chilenische Küche
...sich die Mapuche-Stämme vor 220 Jahren mit den eingewanderten bäuerlichen Alemanes arrangierten und ... saisonale an Fleisch, Fisch und Gemüse, mit einer Öl-Kräuter-Mischung bepinselt, kommt auf den ... Dazu werden papas (Kartoffeln), alcachofa (Artischockenblätter mit Dip) und repollo (Krautsalat) gereicht. Excellent ... (gebratener Seeal), Caldillo de Congrio (Fischsuppe mit Seeaal), Lisa (Süsswasserbarsch) mit Weinsauce oder Camarones al piri piri ... piri (Shrimps), in Knoblauchöl gebackene Krabben mit ají (Chili) und cilantro (frische Korianderblätter). ... metropolitana In der Región Metropolitana (Zentralregion mit der Hauptstadt Santiago) ist die Küche ... Fleisch (Schweinebauch gebraten, Beefsteak, Roastbeef etc.) mit Bratensauce und Kartoffelpüree bestehen, keine kulinarischen ... versprühen dabei einen Charme, der durchaus mit dem der alten Intershop- Restaurants an ... sind dagegen die vienesas (Hot Dogs) mit ihren zahlreichen Salsa-Varianten, am leckersten mit palta (Avocadocreme), Limonenmayonäse und frischen Tomaten, ... Limonenmayonäse und frischen Tomaten, aber auch mit salsa de ají (Tomaten-Chili-Sosse), Käse und ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
4. Pizza - eine runde Sache fuer jeden Geschmack (Info)
...der Belag muss brodeln, der Kaese kochen, der Schinken gluehen: Dann gehoert sie ... aber unbedingt zuvor eine Sauce daraus kochen. * Fuer eine gute Pizza ist ... auf der Pizza und verbinden sich mit der Sauce. Nur so entsteht der ... grosszuegige Prise Oregano, das typische Pizzagewuerz, mit dem alles bestreut wird. Salz und ... den Ofen kommt, wird alles grosszuegig mit erstklassigem Olivenoel betraeufelt! Das Oel ist ... * Jetzt sofort in den Ofen damit, auf keinen Fall den belegten Teigfladen ... aber rundum einen schmalen Rand lassen, damit Luft zirkulieren kann. Sollte der Boden ... einem derart vorgeheizten Stein klappt das mit der Pizza - vielleicht nicht in ... Sonderausstattung. Bei diesen kann man ihn mit Hilfe einer Heizschlange, die sich einfach ... Schubsen Sie dann die belegte Pizza mit Schwung darauf: Sie werden sehen - ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
5. Bandnudeln mit Blumenkohl und Tomaten - Oliven - Sauce
...Schüssel geben und vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Dahinein das flüssige ... auf den Rand der Mulde geben. Mit einer Gabel die Zutaten verquirlen und ... dabei immer etwas von dem Mehl mit unterarbeiten. Sollte der Teig zu trocken ... Teig zu trocken werden, etwas Wasser mit einarbeiten. Den Teig auf einer Arbeitsfläche ... der Zwischenzeit für die Tomatensauce die Oliven entsteinen, echte schwarze Oliven werden immer mit Stein verkauft, schwarze ... werden immer mit Stein verkauft, schwarze Oliven ohne Stein sind grüne gefärbte Oliven. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die ... anschwitzen. Chilischote in Ringe schneiden und mit anschwitzen. Tomaten aus der Dose dazugeben, ... enthäuten und das Kerngehäuse entfernen. Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. ... teilen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Nudelteig in der Maschine ... Den Nudelteig in der Maschine oder mit dem Nudelholz ausrollen und zu Bandnudeln ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: simpel
6. DasSchwein (Teil 1)
...Die bestenStücke schneidet man aus der Nackenmitte. Den Fettrand solltenSie beim Braten dranlassen, ... Kassler und Braten.KOTELETT - Das Fleisch mit dem Griff: Das Kotelett ist eines ... Fleischstücke vom liebenVieh. Und alle werden, mit Ausnahme vom Nackenkotelett, mit demRippenknochen aus dem Rücken geschnitten. Je ... undbesten Koteletts schneidet man aus der Strangmitte. Achten Siedarauf,dass Sie dieses bekommen. Vom ... Ganzes für feineBraten. BRUST (DICKE RIPPE): Mit oder ohne Schwarte ein preiswertes Stück. ... als saftiges Frischfleisch. Eignet sich zum Kochen, Braten und Schmoren. SCHULTER (BUG, BLATT, ... fettes Fleisch. Eignet sich für Braten mit und ohne Schwarte, Ragouts undGulasch. HUEFTE ... (SCHNITZELSTUECK): Ein zartes Stück Muskelfleisch, das mit und ohne Schwarte angeboten wird. Eignet ... (SCHNITZELSTUECK): Ein zartes Stück Muskelfleisch, das mit und ohne Schwarte angeboten wird. Eignet ... e Kohlrabi-Herzblättchen waschen, feinschneiden und zusammen mit den restlichen Cashewkernen auf dem Auflauf ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. GeröstetesBrot mit Tomaten
...auf das crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, den der römische ... in dieser Jahreszeit, in der das Olivenöl noch ganz frisch und leicht ist, ... ist, ein geröstetes Fladenbrot serviert, das mit Öl durchtränkt ist, die bruschetta eben. ... Zubereitung: Brot im Toaster rösten und mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den Rest ... Tomaten in Scheiben schneiden. Das Brot mit dem Olivenöl beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan ... Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan darüberstreuen. Wieder mit Olivenöl beträufeln. Direkt vor dem Servieren ... Olivenöl beträufeln. Direkt vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Oliven garnieren. Quelle: ... Laden, in dem man gute italienische Lebensmittel kaufen kann. Ich hab# es satt ... aber nicht zu knapp und arbeiten mit einem >NiCrNI-Fühler. Diese Thermometer haben wir ... befördert hat, dann teile uns bitte mit, wie du das machst.... [snip] :> ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Libanesische Vorspeisen (Mezze)
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch mit etwas Salz zerstampfen. Dann zusammen mit dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse ... Schale anrichten, kurz vor dem Servieren mit Paprikapulver bestäuben und in die Mitte etwas Olivenöl geben.Auberginen im Backofen bei ... und das weiche Innere herauskratzen. Zusammen mit etwas Salz zerstampftem Knoblauch und Zitronensaft ... Auf einer länglichen Schale anrichten und mit Petersilie und Tomatenachteln garnieren.Das Fladenbrot in ... Knoblauchzehen hineingeben und das Brot bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Danach auf ... zwei Zentimeter große Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln mit dem Grün in feine Ringe schneiden ... Alles in einer Schüssel mischen. Zitronensaft mit Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über ... abschmecken und über den Salat geben, Oliven und Brot unterheben.Den Bulgur nach Packungsangabe ... und Brot unterheben.Den Bulgur nach Packungsangabe mit 300 Milliliter heißem, leicht gesalzenem Wasser ... Wasser übergießen und quellen lassen. Frühlingszwiebeln mit Grün in feine Ringe schneiden, Tomaten ...
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9. Kross gebratene Dorade, gefuellt mit Oliven und Knoblauch...
...Rueckenflosse entlang von beiden Seiten einschneiden. Knoblauch-Oliven-Paste: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer ... Stabmixer fein puerieren, Weissbrotbroesel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschliessend in ... Anschliessend in die eingeschnittenen Doraden die Knoblauch-Oliven-Paste streichen. Die Haut der Doraden mit ... auf beiden Seiten zweimal einschneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen ... Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Olivenoel anbraten. Zitronenthymian, Rosmarin, Schalotten und Knoblauch ... den Zitronensaft beigeben und den Fisch damit glasieren. Weisses Bohnenpueree: Die eingeweichten Bohnen ... Weisses Bohnenpueree: Die eingeweichten Bohnen zusammen mit Thymian, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Rosmarin ... Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Rosmarin solange kochen, bis sie mehlig weich sind. Auf ... Die weichgekochten Bohnen nach und nach mit Olivenoel und Knoblauch fein mixen. Die ... die Butter beigeben, aber nicht mehr kochen lassen. Mit der gehackten Petersilie sowie ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
10. Ligurischer Meeresfrüchte Salat (Cappon magro)
Die Cracker mit einer Knoblauchzehe einreiben, auf einem großen ... einreiben, auf einem großen Servierteller verteilen. Mit einem halben Glas Wasser, dem 3 ... grüne Bohnen zusammen in Salzwasser gar kochen. Den ausgenommenen, gewaschenen Fisch und die ... gewaschenen Fisch und die Languste getrennt kochen. Kapern, sechs Sardellenfilets, entsteinte Oliven, Petersilie, ... der hartgekochten Eier, das Innere des mit Essig befeuchteten Brötchens im Mixer pürieren. ... Brötchens im Mixer pürieren. Diese Sauce mit Salz, Pfeffer, einem halben Glas Öl ... Fischstücke und Langustenscheiben in einer Schüssel mit Öl, Zitronensaft und Salz würzen. Die ... Zitronensaft und Salz würzen. Die Scampi mit Schale in kochendes Salzwasser geben, 6-7 ... in kochendes Salzwasser geben, 6-7 Min. kochen lassen. Die Austern mit einem Spezialmesser ... Die Cra cker auf dem Servierteller mit Öl beträufeln. Die verschiedenen Gemüse darauf ...
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