1. Sommer-MenÜs 2005
...dekorieren. ============================================================MENÜ IM AUGUSTSpeisefolge: Willkommensdrink: Erfrischende Apfelbowle *** Tollkötters Hausbrot (gekauft!) mit Schmalz ... und selbstgemachter Gartenkräuterbutter *** Sommerrouladen mit Kräuter-Apfel-Füllung dazu Salzkartoffeln Gemischter Salat Getränk: vorzugsweise ... (aus Münster Altenberge) “Créme Melange“ Erfrischende Apfelbowle Zutaten: für ca. 2,5 Liter 3 ... 2 Limetten 1 Flasche (1 l) Apfelsaft 1 Flasche (0,75 l) Cidre 1 ... Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. ... gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Apfelsaft und Cidre in ein Bowlengefäß füllen, ... ein Bowlengefäß füllen, Zitrone, Limette und Apfel zufügen. Mit Ginger Ale auffüllen. Schmeckt ... am besten gut gekühlt. Rinderrouladen mit Kräuter-Apfel-Füllung Zutaten: 4 Rinderrouladen (à ca. 150 ... mit Schinkenscheiben belegen und jeweils einige Apfelspalten, Zwiebelstückchen und etwas Petersilie darauf verteilen. ... etwas Petersilie darauf verteilen. Die restlichen Apfel- und Zwiebelstücke beiseite stellen. Die Rouladen ...
www.cookingclub.de
2. Info: Küchen-Kalender
Januar: Apfel, Endivie, gelbe Rübe, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, ... Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Tomate, Zuckererbse August: Apfel, Aprikose, Birne, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Mirabelle, ... Spinat, Tomate, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel September: Apfel, Brombeere, Birne, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Melone, ... Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Kräuter, Mangold, Mais, Meerrettich, Spinat, Pilze, ... Rübe, Tomate, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel Oktober: Apfel, Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, ... Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Pflaume, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl, ... Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Kräuter, Kürbis, Meerrettich, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote ... Spinat, Tomate, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel November: Apfel, Birne, Nüsse, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Blumenkohl, ... Sellerie, Spinat, Weißkraut, Wirsing, Zwiebel Dezember: Apfel, Birne, Nüsse, Blumenkohl, Endivie, Feldsalat, gelbe ...
www.kochfreunde.de
3. Info:Küchen-Kalender
Apfel. Endivie, gelbe Rübe, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, ... Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Tomate, Zuckererbse August: Apfel, Aprikose, Birne, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Mirabelle, ... Spinat, Tomate, Weisskraut, Wirsing, Zwiebel September: Apfel, Brombeere, Birne, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Melone, ... Erbse, gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Kräuter, Mangold, Mais, Meerrettich, Spinat, Pilze, ... Rübe, Tomate, Weisskohl, Wirsing, Zwiebel Oktober: Apfel, Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, ... Birne, Brombeere, frische Nüsse, Hagebutte, Holunder, Kürbis, Pflaume, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Zwetschge, Blumenkohl, ... gelbe Rübe, Gurke, Kohlrabi, Kohlrübe, Kopfsalat, Kräuter,Kürbis, Meerrettich, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl, rote ... Spinat, Tomate, Weisskraut, Wirsing, Zwiebel November: Apfel, Birne, Nüsse, Preiselbeere, Quitte, Weintraube, Blumenkohl, ... Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat,Weisskraut, Wirsing, Zwiebel Dezember: Apfel, Birne, Nüsse, Blumenkohl, Endivie, Feldsalat, gelbe ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Kürbis-Chilisuppe mit Jakobsmuschel
Bildquelle ZDF, Ulrich Perrey Lanz kocht Kürbis-Chilisuppe mit Jakobsmuschel Weiter geht es mit ... Butter 60 g Zwiebel 300 g Kürbis, geschält 0,5 Schote Chili 1 TL ... ml Rotwein 400 ml Gemüsebrühe 1 Apfel, rot 200 ml Sahne 50 ml ... rot 200 ml Sahne 50 ml Kürbiskernöl 50 g Kürbiskerne Pfeffer Salz Muskat Jakobsmuschel 0,5 Limone ... geben und die Zwiebeln anschwitzen. Den Kürbis in Würfel schneiden und dazu geben. ... ablöschen und mit Brühe auffüllen. Den Apfel schälen und klein schneiden. Kurz bevor ... und klein schneiden. Kurz bevor der Kürbis gar ist, den Apfel dazu geben, ... lassen. Danach pürieren und passieren. Die Kürbiskerne rösten. Mit Kürbiskernöl und den Kernen die Suppe verzieren. ...
lanzkocht.zdf.de
5. Kürbissuppe mit Meerrettichsahne
Zuerst den Apfel und den Kürbis schälen, halbieren, entkernen ... Mischung intensiv duftet. Hühner- bzw. Gemüsebrühe, Kürbis, Apfel und Salbei zugeben und zum ... ca. 20 Minuten köcheln lassen bis Kürbis und Apfel weich sind. Währenddessen Creme ... Die Suppe mit einem Mixstab pürieren, Apfelsaft zufügen und mit Salz und Pfeffer ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Kürbissuppe püriert mit Zwiebeln und Orangensaft
Kürbis putzen und in kleine Stücke schneiden. ... erhitzen, sonst verbrennt das Gewürzpulver). Den Kürbis dazugeben (einen kleinen Rest zum Garnieren ... die Sahne halbsteif schlagen. Wenn der Kürbis weich ist, den Topf vom Herd ... füllen. Zum Garnieren den restlichen frischen Kürbis in feine Streifen hobeln und zusammen ... Streifen hobeln und zusammen mit den Kürbiskernen, Pistazien oder Mandeln über die Suppe ... g, kJ/Kilokalorien: 685/165 Küchentips: Zumeist werden Kürbisse zu süss-saurem Gemüse eingelegt. In dieser ... lassen sich aus und mit frischem Kürbis auch interessante Salatkreationen zubereiten.Hier ein Beispiel: ... Salatkreationen zubereiten.Hier ein Beispiel: 300 Gramm Apfel (Cox Orange) grob raspeln, etwas geriebenen ... grob raspeln, etwas geriebenen Ingwer und Kürbiskerne hinzufügen und mit einer Marinade aus ... Öl, etwas Zitronensaft, Salz vermischen. Getrocknete Kürbiskerne sind auch zum Knabbern geeignet. Das ...
www.kochfreunde.de
7. Kürbis-Soufflé
...Zubereiten: Zwiebeln im warmen Öl andämpfen. Kürbis kurz mitdämpfen. Mit der Flüssigkeit ablöschen, ... köcheln, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Kürbis pürieren, in die Pfanne zurückgeben. Maizena ... mit dem Rahm anrühren, unter das Kürbismus mischen, unter Rühren kurz aufkochen, leicht ... Backpulver steif schlagen, darunterziehen. Als Gourmet-Menü: Kürbis-Soufflé, Scampi auf Salat, Entenbrüstli mit Apfel-Soße ... auf Salat, Entenbrüstli mit Apfel-Soße und Lauch-Apfel-Gemüse, Schokoladeschalen mit Orangenschaum ...
www.kochfreunde.de
8. Hendlbrust mit Kürbis-Apfel-Linsen-Gemüse
Die Linsen weichkochen. Den Kürbis schälen, Kerne und die weichen Teile ... 1 cm starke Würfel schneiden. Den Apfel waschen und mit der Schale ebenfalls ... und diesen fast abdampfen lassen. Die Kürbisstücke zugeben, glasig andünsten. Apfelstücke zugeben, kurz ... mitdünsten, etwas Gemüsebrühe zugeben und den Kürbis mit dem Apfel auf Biss garen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
9. Kürbis - Apfel - Konfitüre
Kürbis schälen, von Kernen und Fasern befreien. ... raspeln. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in feine Würfel schneiden oder grob ... feine Würfel schneiden oder grob raspeln. Kürbis und Äpfel in einem großen Topf ... dazugeben, alle Zutaten gut vermengen. Die Kürbis-Apfel-Mischung bei schwacher Hitze und unter häufigem ... dazugeben, alle Zutaten gut vermengen. Die Kürbis-Apfel-Mischung bei schwacher Hitze und unter häufigem ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: simpel
10. Kürbis - Chutney
Den Kürbis schälen, entkernen. Die Ananas schälen, den ... und in die warme Flüssigkeit rühren. Kürbis, Ananas, Möhre, Birne und Zwiebel hinzufügen. ... besten eignen sich für dieses Chutney Muskatkürbisse mit ihrem orangefarbenen, festen und aromatischen ... ihrem orangefarbenen, festen und aromatischen Fleisch. Kürbis - Apfel - Chutney: 2 Äpfel ... schneiden. Die Ananas weglassen und durch Apfel und Ingwer, den Himbeeressig durch Apfelessig ersetzen Schmeckt zu Geflügelgerichte mit Curry, ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal