1. Curry
Curry ist eine für Europäer hergestellte Mischung ... Ursprünglich gemixt für englische Kolonialbeamte, ist Curry heute noch beliebt - von mild ... in England indisch kochen wollten, wurde Curry als Mischung hergestellt. Jede indische Hausfrau ... wenn sie ihre Speisen mit einer Curry- Gewürzmischung abschmecken würde. Denn: indische Hausfrauen ... Denn: indische Hausfrauen mischen sich ihren Curry selbst, für jedes Gericht gibt es ... indische Familie hat ihre eigene Zusammensetzung. Curry besteht aus 10 bis 30 unterschiedlichen ... folgende Varianten angeboten: Der mild-fruchtige "indische Curry", der mild-aromatische "Madras-Curry" und der würzig-scharfe "Bombay- Curry". Die Qualitäten dieser Fertigmischungen sind sehr ... Mischung zusammenstellen. Hier sind die wichtigsten Curry-Gewürzbestandteile: Koriander: bildet mit seinem fruchtigen Aroma ... gibt ebenfalls einen erdigen Geschmack. Schlechte Curry-Sorten enthalten zu viel davon.Nelken, Zimt, Kardamom, ... schwarzer Senf, Muskat: gehören in eine Currymischung, und auch der Ingwer gibt eine ...
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2. Curry-Kokossuppe
MMMMM---------------------------------DAZU-----------------------------Koksraspeln Suppenhuhn waschen und im leicht gesalzenem Wasser ... Möhren Porree, Pimentkörner und Lorbeerblätter zum Huhn geben und zirka 75 Minuten bei ... zirka 75 Minuten bei schwacher Hitze garen. Huhn aus dem Topf nehmen, Brühe durch ... Sieb giessen. Kokosnusscreme im Topf erhitzen, Curry darin anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. ... Minuten darin garen. In der Zwischenzeit das Huhn von Haut und Knochen befreien. Fleisch ... in der Suppe erwärmen. Nochmals mit Curry, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit ... Zucker und Limettensaft abschmecken und mit Curry bestäubt in einer Terrine servieren. Dazu ... Erfasser: K.-H. Datum: 04.06.1996 Stichworte: Suppe, Huhn, Curry, Kokos, P4 Stichworte: P4, Suppe, Huhn, Kokos, Curry:Stichworte : Suppen, Vorspeisen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. Curry-Kokossuppe
Suppenhuhn waschen und im leicht gesalzenem Wasser ... Möhren Porree, Pimentkörner und Lorbeerblätter zum Huhn geben und zirka 75 Minuten bei ... zirka 75 Minuten bei schwacher Hitze garen. Huhn aus dem Topf nehmen, Brühe durch ... Sieb giessen. Kokosnusscreme im Topf erhitzen, Curry darin anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. ... Minuten darin garen. In der Zwischenzeit das Huhn von Haut und Knochen befreien. Fleisch ... in der Suppe erwärmen. Nochmals mit Curry, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit ... Zucker und Limettensaft abschmecken und mit Curry bestäubt in einer Terrine servieren. Dazu ... von K.-H. Boller Erfasser: K.-H. Datum: 04.06.1996 Stichworte: Suppe, Huhn, Curry, Kokos, P4:Erfasser : TAMKAT:Datum : ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Curry-Kokossuppe
Suppenhuhn waschen und im leicht gesalzenem Wasser ... Moehren Porree, Pimentkoerner und Lorbeerblaetter zum Huhn geben und zirka 75 Minuten bei ... 75 Minuten bei schwacher Hitze garen. Huhn aus dem Topf nehmen, Bruehe durch ... Sieb giessen. Kokosnusscreme im Topf erhitzen, Curry darin anschwitzen. Mit der Bruehe abloeschen. ... darin garen. In der Zwischenzeit das Huhn von Haut und Knochen befreien. Fleisch ... in der Suppe erwaermen. Nochmals mit Curry, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit ... Zucker und Limettensaft abschmecken und mit Curry bestaeubt in einer Terrine servieren. Dazu ... Erfasser: K.-H. Datum: 04.06.1996 Stichworte: Suppe, Huhn, Curry, Kokos, P4 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
5. Curry,Garam Masala, Einige Infos
Curry ist eine Mischung aus vielen Gewürzen, ... und bleibt oft ein Geheimnis. Der Name Curry leite sich vom tamilischen Wort Kurriel, ... die einen. Eine andere Legende besagt, Curry komme von Kadhi, einer scharfen Würzsauce. ... das Wort in Karry oder eben Curry. Andere behaupten, der Name Curry sei aus einem Missverständnis entstanden: Kari ... eine historische belegte Herkunft des Namens Curry gibt, so wenig gibt es eine ... ist sehr scharf, und auch ein Curry-Gericht musst nicht immer im Gaumen brennen. ... schärfere der erhältlichen gelben Pulver Madras Curry. Hin und wieder schlecht sich auch ein ... und wieder schlecht sich auch ein Curryblatt in ein Rezept ein. Curryblätter stammen vom Currybaum und sind ein Hauptgewürz des tamilischen ... wohl deswegen zu diesem Namen kam. Curryblätter werden vor allem wegen ihrer verdauungsfördernden ... Wirkung verwendet. In Indien wurde die Bezeichnung Curry nicht übernommen, das gelbe Pulver wird ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Ein englisches MenÜ
...Mustard Soup * Hauptgericht: Mild Chicken Curry with Grapes (mit Reis und gemischtem ... draufgeben – servieren! __________________________________________ MILD CHICKEN CURRY WITH GRAPES Mildes Hühnercurry mit Weintrauben Zutaten: 1 Huhn (1,5 ... Weintrauben 3 EL Butter 1 TL Currypulver 3 EL Mehl 2 TL rotes ... 150 g süße Sahne Zubereitung: 1. Huhn waschen und in einen großen Topf ... der Petersilie, Salz und Pfefferkörnern zum Huhn geben. Wasser und Cider angießen und ... Messer enthäuten, halbieren und entkernen. 3. Huhn nach der Garzeit aus dem Topf ... abschöpfen und beiseite stellen. 4. Das Huhn tranchieren, das Fleisch vom Knochen lösen ... Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Currypulver reinrühren und bei schwacher (!) Hitze ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
7. Mulligatawny-SuppeII
Huhn innen und aussen unter kaltem Wasser ... waschen. Mit Haushaltspapier abtrocknen. Rundherum mit Curry, Salz und Pfeffer einreiben. Butter in einem ... Pfeffer einreiben. Butter in einem Topf erhitzen. Huhn reingeben. 5 Minuten anbraten und die ... Suppe geben. 50 Minuten schwach kochen lassen. Huhn aus dem Topf nehmen. Abtropfen lassen. ... einer vorgewärmten Schüssel servieren. Eventuell mit Curry nachwürzen.** Gepostet von: Katharina Komarnicki Erfasser: ... Erfasser: Katharina Datum: 26.02.1996 Stichworte: Suppe, Huhn Stichworte: Suppe, Huhn:Stichworte : Suppen, Vorspeisen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Curry-Kokossuppe
Suppenhuhn waschen und im leicht gesalzenem Wasser ... Möhren Porree, Pimentkörner und Lorbeerblätter zum Huhn geben und zirka 75 Minuten bei ... 75 Minuten bei schwacher Hitze garen. Huhn aus dem Topf nehmen, Brühe durch ... Sieb gießen. Kokosnußcreme im Topf erhitzen, Curry darin anschwitzen. mit der Brühe ablöschen. ... darin garen. In der Zwischenzeit das Huhn von Haut und Knochen befreien. Fleisch ... in der Suppe erwärmen. Nochmals mit Curry, Zucker und Limettensaft abschmecken und mit ... Zucker und Limettensaft abschmecken und mit Curry bestäubt in einer Terrine servieren. Dazu ...
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9. PikantesCurry-Huhn
Huhn in Wasser mit dem Suppengrün garen, ... Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Curry dazugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen ... Erfasser: Klaus Datum: 02.10.1995 Stichworte: Eintopf, Huhn, Curry, P4 Stichworte: P4, Huhn, Curry:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
10. Annas Curry - Frischkäse - Huhn
...und pfeffern. Den Frischkäse in das Huhn füllen. Wer mag, kann das Huhn zustecken, es schmeckt allerdings auch sehr ... stellen. Nun die Marinade in das Huhn einmassieren. Am Besten funktioniert das, wenn ... erst die Marinade und dann das Huhn in einen Plastikbeutel gibt, diesen verschließt ... alles von außen gut einmassiert. Das Huhn dann für mindestens drei Stunden im ... Bräter mit wenig Öl auspinseln, das Huhn hineinsetzen, Kartoffeln und Zwiebeln rundherum verteilen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig