Rezeptvorschlag fuer die Zubereitung von Gyros: Aus den obigen Zutaten eine Marinade zubereiten und damit ... Zubereitung der Gewuerzmischung: Den Speck schneiden wir in Streifen, damit er durch die Oeffnung des ...

Für die Döner Zubereitung das Lammfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. ... würfeln und auf 4 Teller verteilen. 200 g Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Döner Zubereitung ...

1 Toastscheiben goldgelb toasten (im Toaster oder mit etwas Butter in einer Pfanne). Wenn im Toaster gegart, dann die Scheiben hauchdünn mit Butter bestreichen. Die Kochschinkenscheiben halbieren und je eine Hälfte auf eine Toastscheibe legen. Tomate achteln, neben jeder Toastscheibe 2 Tomatenachtel und zwei Gurkenscheiben anrichten, salzen und ...

1 Die äußeren Wirsingblätter entfernen und den Strunk über Kreuz tief einschneiden, dann die harten Teile in Segmenten so tief wie möglich herausschneiden. Nun den Wirsingkopf vierteln und zuerst in Streifen, dann noch einmal quer in Fleckerl schneiden. Auffällig dicke Blattrippen ebenfalls entfernen - die brauchen zu lange zum Garen. 2 In einem ...

Der Hohruecken gehoert zu den feinsten Stuecken des Rinds, obwohl er nicht so teuer ist wie Filet oder Huft. Dies ganz besondere Stueck ist fettdurchzogen und kraeftig im Geschmack und eignet sich zum Grillieren, zum Braten im Ofen, zum Daempfen und zum Sieden. Der Hohruecken besteht aus dem dem Nierenstueck zunaechstgelegenen Rippenstueck. Die ...

Wir brauchen kein Vollkornmehl, da die Ballaststoffe im Laufe der Zubereitung ohnehin ausgewaschen werden ...

Fuer den vollen Genuss: Tee richtig zubereiten. Entscheidend fuer echten Teegenuss sind neben der Teequalitaet auch Menge, Wasser und Ziehzeit. Blattee hat beispielsweise das eineinhalb- bis zweifache Volumen von Fanningstee # einer feineren Sortierung, die meist in Teebeuteln verarbeitet wird. Deshalb sind die Beutel ergiebiger. Fuer eine Tasse ...

1 Die Knoblauchzehen schälen und in ganz feine Scheiben schneiden. Die Wacholderbeeren und den Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. Den Rosmarinzweig abbrausen und die Nadeln abzupfen. das Lorbeerblatt in Stücke reißen. Alles mit dem Olivenöl verrühren, den Senf zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch zugedeckt zwei Stunden in der ...

Piroggen (Pierogi, Pierojki) Piroggen sind eines der Gerichte, die sich vermutlich aus der uralten slawischen Kueche herleiten lassen. Sie haben in der Kueche sowohl der Staedter als auch der Dorfbewohner in Polen stets eine Vorrangstellung eingenommen. Piroggen sind in verschiedenen Groessen zu haben - die kleinsten heissen dann 'uszka' - mit ...

Fuer die erste Stufe das Wasser auf 40 Grad erwaermen. Das Backferment darin verruehren. Soviel Weizenschrot darin verruehren, dass ein ziemlich weicher Teig entsteht. Dabei soll sich aber kein Wasser absetzen. Das Gefaess zudecken und bei etwa 30 Grad gaeren lassen. Nach 15-18 Stunden ist der Teig reif. Man erkennt es an vielen Gaerblaeschen. ...