Orangeat und Zitronat sehr fein hacken und mit den Haselnüssen, Kuchenbröseln, feinem Zucker und Zimt vermischen. So viel Eiweiß dazugeben, bis ein fester aber formbarer Teig entsteht. Die Masse für einige Zeit in den Kühlschrank geben. Nach dem Kühlen die Masse noch einmal durchkneten und auf einer mit Zucker bestreuten Platte etwa 1 bis 2 cm ...

Mit einem Sternförmchen, das zwischendurch immer wider in kaltes Wasser getaucht wird, die Zimtsterne ... etwas gemahlenen Mandeln wider zusammenkneten und erneut ausrollen, mit Eischnee glasieren und wider Zimtsterne ... Nach Möglichkeit die Zimtsterne über Nacht trocknen lassen. ...

1 Eiweiße in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach unter weiterem Rühren dazu sieben, bis die Masse schön glänzt. Davon 5 EL für die Glasur (zugedeckt) beiseite stellen. 2 Dann den Zimt, Zitonensaft und die Mandeln unter die restliche Eischneemasse mischen. In Folie gewickelt für ca. 1 Std. in den Kühlschrank ...

Alles verkneten, kalt stellen, ausstechen und abbacken bei 180 Grad 15 Min.

1 eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen,Puderzucker evtl sieben, dann unterrühren.Ein Drittel dieser Masse beiseitestellen, den Rest mit den Mandeln,Zimt u. Kirschwasser verkneten.Den Teig auf Zucker gut 1/2 cm dick ausrollen.Sterne ausstechen u. auf ein Backblech legen,sorgfälltig mit der zurückbehalenen Glasur bestreichen.An einem warmen Ort ...

Butter, Zucker und eine Prise Salz schaumig rühren. Das Ei darunter schlagen. Hirschhornsalz, Zimt, Vanillezucker und Mehl dazugeben und unterrühren. Den Teig etwa 1 Stunde kalt stellen. Gehackte Mandeln, Zucker und etwas Zimt vermischen, das Ei verquirlen. Den gekühlten Teig zwischen Klarsichtfolie etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne und ...

1 Für den Teig Mehl, Backpulver und das Puddingpulver mischen und sieben. In eine große Schüssel geben. 2 Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz, Eier, Butter und Mandeln dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten (ich nehme immer die Küchenmaschine). 3 Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. 4 Die Sterne ...

Zubereitung: Alles zu einem festen Teig verkneten. Auf Kristallzucker ca. 5mm dick ausrollen und mit einem nassen Aus Stecher Kekse ausstechen. Bei offener Backrohrtüre ca. 15 min. backen bei 150 Grad ( muss aber nicht sein )

Die Sterne dün mit dem restlichen Eischnee bestreichen. 5 Die Zimtsterne im Backofen (Mitte) 25 Min. ... Die abgekühlten Zimtsterne bewahren Sie am besten in einer gut schließenden Blechdose auf. ...

1 Die Haselnüsse in einer Pfanne kurz anrösten,dann etwas abkühlen lassen.Zusammen mit 50g Puderzucker,Mehl,1 TL Zimt,Salz und Butter zu einem Teig verkneten.10 Minuten ruhen lassen. 2 Anschließend den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen.Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200° ca. 10 Minuten backen.Auskühlen lassen. 3 ...