51. Reibekuchen
Sie enthalten im Unterschied zu den Puffern mehr Ei und werden zus"tzlich mit etwas Mehl gebunden. Die Kartoffeln sch"len und fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen, den Knoblauch durch die Presse drcken. Die ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
52. Reibekuchen
Sie enthalten im Unterschied zu den Puffern mehr Ei und werden zus"tzlich mit etwas Mehl gebunden. Die Kartoffeln sch"len und fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen, den Knoblauch durch die Presse drcken. Die ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
53. Kartoffelpuffer mit Raeucherlachs
Kartoffeln schaelen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verruehren. Im heissen Oel nacheinander 12 Puffer braten. Schmand und Zitronensaft verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gehackten Dill unterheben. Mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
54. Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark
Das Kartoffelpuffermehl in Wasser geben und verruehren und zehn Minuten quellen lassen. Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9-12 erhitzen. Aus der Kartoffelmasse auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-7 etwa ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
55. Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs
Crème fraîche mit den Senfsorten, Honig und Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Butterschmalz in zwei Pfannen auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Kartoffelpuffer ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
56. Waldviertler Knödel
Die gekochten Erdäpfel werden passiert oder gerieben, auf keinen Fall püriert, die rohen Erdäpfel werden geschält, in einen größeren Topf gegeben, ein kleines Stück Alufolie oben drauf, das Schwefelplättchen in der ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
57. Glitscher (Kartoffelpuffer)
Die gekochten Kartoffeln fein reiben, die rohen Kartoffeln ebenfalls reiben und gut ausdruecken. Die Massen mischen und mit Buttermilch und Salz verruehren. Sonnenblumenoel in einer grossen Pfanne erhitzen. Den Teig darin ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
58. Bördeländisches Zwiebelfleisch
Das Fleisch klopfen, kraeftig wuerzen und von beiden Seiten knusprig braten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, im Bratensud glasig bis goldgelb duensten und ueber das Fleisch verteilen. Kartoffelpuffer: 12 - 15 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
59. Sächsische Kartoffelpuffer
Kartoffeln schälen und grobfaserig reiben, die Zwiebel mit dazu reiben. Das Wasser abgießen bzw. etwas ausdrücken (etwas feuchter als Kloßmasse muss es noch sein). Ein Eigelb und 1 EL Mehl zum ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: simpel
60. Böhmische Kartoffelpuffer
Die geriebenen Kartoffeln mit dem Salz, Majoran, Mehl, Ei und dem zerquetschten Knoblauch vermischen. Etwas ziehen lassen, damit sich das Salz gut auflösen und der Majoran etwas weichen kann. Erneut durchmischen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 1 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: simpel