91. SopaDel Quarto de Hora (Fischsuppe)
Den Fisch zurichten und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken . Paprika entkernen und streifig schneiden. In Öl weichdünsten. Mit Br ühe und Wein aufgießen. Aufkochen lasse und die Fischstücke ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
92. Kalbskotelett Dubarry
Den Blumenkohl in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten weichkochen. Anschlieáend kleine R”schen abmachen. Die Schalotten feinhacken. Das Fleisch salzen und pfeffern und auf jeder Seite ca. 4 Minuten in einer Pfanne ...
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93. Kalbscurry mit Žpfeln
™l und Butter erhitzen, Zwiebel und Žpfel darin einige Minuten d„mpfen. Die Fleischstcke mit 2 El Mehl best„uben, beigeben, anbr„unen. Die zweite Mehlportion mit dem Currypulver in wenig Wasser aufl”sen. Zum ...
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94. KALBSBRIES MIT SCHWARZWURZELN UND ROTWEINSCHALOTTEN
Das Kalbsbries von der Haut befreien und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch in eine Klarsichtfolie rollen. Mit Bindfaden an den Enden der Folie zubinden, um alle Geschmacksstoffe zu halten und ...
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95. Kalbfleischb„llchen auf gebackener Ananasscheibe
Das Kalbfleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. Gemahlene Gewrze verrhren. Die Frhlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch pressen. Mit Ingwer, Koriander, Kokosflokken, Curry, Salz, Pfeffer und dem Kalbfleisch vermischen, ...
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96. Huftspiess mit Austernpilzen auf Chicoreenudeln
Eiernudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser biáfest garen, abgieáen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen. Austernpilze putzen und in gr”áere Stcke teilen. Rinderhfte in kleine Scheibchen schneiden und abwechselnd mit den ...
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97. Hackfleisch-Gemse-R”llchen auf Kartoffelpree
Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kmmel garen. Abgieáen, pellen und durch die Kartoffelpresse in eine Schssel drcken. Heiáe Milch dazu gieáen und den Kartoffelpree mit Jodsalz, ...
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98. Grillbraten mit Barbequesauce, Salzkartoffeln
Kartoffeln waschen, sch„len und in mundgerechte Stcke schneiden. In Salzwasser mit etwas Kmmel biáfest garen, abgieáen und sp„ter mit gehackter Petersilie bestreuen. Frhlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten kurz ...
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99. Gespicktes falsches Filet in Rotwein mit Speckkn”del
O-Titel: Gespicktes falsches Filet in Blauburgunder. Fleisch waschen, trockentupfen und mit dem Messer quer einstechen. Karotten, Kohlrabi und Zucchini in Streifen schneiden und das Fleisch damit spicken. Mit Jodsalz und Pfeffer ...
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100. Gespickter Schulterbraten
Schwarte einschneiden. Karotten und Sellerie sch„len und in dicke St„be schneiden. Die Schweineschulter damit spicken und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen. Das Wurzelgemse kleinschneiden und in Butterschmalz anr”sten. ...
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