10 von 1125 TREFFER zum Suchbegriff "zwiebel und fleisch im ofen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...mit Pilzen in Sahnesauce dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * ... * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ____________________________________Italienische Kürbiscremesuppe Zutaten: 750 g ... Cognac ____________________________________Italienische Kürbiscremesuppe Zutaten: 750 g Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 mittelgroße ... Olivenöl 100 ml Weißwein Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin in etwas ... in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen Kürbis, Kartoffel ... Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen Kürbis, Kartoffel und Karotten dazugeben. Sobald die Zutaten weichgekocht ... die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und Sahne unterrühren, evt. mit etwas Zitronensaft ... Sauce: 3 EL Butter 2 EL Zwiebel, gerieben insgesamt 400 g Champignons, Steinpilze ... gerieben insgesamt 400 g Champignons, Steinpilze und/oder Morcheln, geputzt, blätterig geschnitten 2 EL ... Die Steaks von beiden Seiten pfeffern und mit Paprika einreiben. Zitronensaft und Olivenöl auf einem Teller vermischen, die ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Rehrücken ausgelöst
...Tag der Zubereitung wenig Arbeit, verlangt beim Braten aber Fingerspitzengefühl und 10-12 Minuten ... Ich möchte den Rücken rosa gebraten und wenn er dann nur 2 Minuten ... dann nur 2 Minuten zu lange im Offen war, ist er durchgebraten, und ... geht verloren. Zunächst die Überlegung, Rehrücken im Ganzen zu braten oder auszulösen? Ich ... zu braten oder auszulösen? Ich löse immer aus, weil ich so den Garprozess ... ich so den Garprozess besser beurteilen und aus den Knochen eine leckere Sauce ... Verzehr gemacht. Die Rückenstränge von Fett und allen Häutchen befreien, es bleiben je ... des Tieres, etwa 1.000-1.200 g schieres Fleisch übrig. Dieses wird mit einer Mischung ... einer Mischung aus Olivenöl, zerdrückten Wacholderbeeren und geschrotetem Pfeffer eingerieben. Die Fleischstücke in ... eingerieben. Die Fleischstücke in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Dort kann ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 120min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
3. Variationen von der Ente (Rolle, Wan-Tan, Keulen)
...die Schnittflächen abdecken kann. Das pure Fleisch aus den Oberkeulen lösen. Mit einer ... das Hauptgericht Gebratene Entenbrustfilets mit Kartoffelpüree und Pfifferlingen verwenden). Für das Ragout noch ... verwenden). Für das Ragout noch das Fleisch aus den Flügeln und den übrigen ... und den übrigen Karkassen schneiden.Die Rolle und die Keulen werden im Ofen auf ... einem Gemüsebett geschmort. Dafür das Suppengemüse und die Zwiebel putzen, in kleine Stücke ... Zwiebel putzen, in kleine Stücke schneiden und mit Geflügel- oder Entenfond in eine ... Entengerichte in den 190 Grad heißen Backofen schieben.Hinweis: Zunächst müssen die Entenfarce und ... Alles andere geht dann relativ schnell und einfach. Wichtig ist es auch, die ... etwa 30, die Rolle knapp zehn und die Wan-Tan sechs Minuten.Die Unterkeulen salzen ... die Wan-Tan sechs Minuten.Die Unterkeulen salzen und pfeffern, die Schnittstellen mit der überstehenden ...
www.ndr.de
4. Schokoladen-MenÜ
...1/2 Gläschen Rum, 1/4 Gläschen Arrak, Piment, IngwerSchokolade in der Milch auf kleiner ... der Milch auf kleiner Hitze auflösen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Im Mixer ... oder Shaker Honig, Zitronenschale, Rum, Arrak und je 1 Messerspitze Piment und Ingwer in die eiskalte Flüssigkeit mischen. ... Hübsche Deko: Physallisfrüchte an Holzspieße stecken und ins Glas geben.__________________________________Mexikanische Schokoladensauce auf Lasagneblättern100 ... Knoblauchzehen, 2 kleine getrocknete Chilischoten, Salz und Pfeffer, 1 Messerspitze gemahlener Piment, 400 ... 400 g Lasagneblätter 1. Die Schokolade im Wasserbad in einem kleinen Topf schmelzen. ... in einem kleinen Topf schmelzen. Das Avocadofleisch auslösen, in Würfel oder feine Spalten ... in Würfel oder feine Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.2. Die Knoblauchzehen ... dem Zitronensaft beträufeln.2. Die Knoblauchzehen schälen und hacken, dann im erhitzten Öl anrösten, ... Die Schokolade an das Knoblauchöl gießen und alles gut verrühren. Etwas vom Nudelwasser ...
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5. KartoffelauflaufI
Schweinenackenfleisch kalt abbrausen und mit Küchenkrepp gut ... und mit Küchenkrepp gut trockentupfen. Das Fleisch in 1-2 cm breite Streifen schneiden. ... 1-2 cm breite Streifen schneiden. Die Fleischstreifen mit 2 El Gyros-Gewürz und 2 ... El Öl in einer Schüssel vermengen und anschließen 30 Min. im Kühlschrank gut ... Kühlschrank gut durchziehen laßen. Die Kartoffeln abbrausen und in wenig Wasser zugedeckt weich garen. ... Die Paprika halbieren, putzen, entkernen, abbrausen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. ... in 1-2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in halbe Ringe teilen. ... Aubergine putzen, abbrausen, in Scheiben schneiden und salzen. Die Scheiben aufeinander legen und 15 Min. durchziehen laßen. Knoblauch abziehen, durch ... die Presse drücken, mit Creme fraiche und etwas Salz vermengen und kalt stellen. 125 g Schafskäse klein ... stellen. 125 g Schafskäse klein würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Das Fleisch in ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
6. Schaschlik mit Kartoffel in Folie
...Kartoffel in Folie am besten Schweinelachsteak im Stück kaufen und selber in Würfel ... und selber in Würfel schneiden. Das Fleisch wird zarter, als fertiges Schweinegulasch, welches ... welches häufig aus Schnitzelbraten geschnitten wird und dann leicht zäh wird. Schweinlachssteak in ... dann leicht zäh wird. Schweinlachssteak in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Rote Paprika ... Rote Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in große Stücke schneiden, die ungefähr ... vom Gulasch haben. Eine etwas größere Zwiebel pellen und in grobe Würfel schneiden. ... und in grobe Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel mit dem Gulasch mischen. Frische ... dem Gulasch mischen. Frische Champignons putzen und die Stiele herausdrehen. Die Hüte der ... herausdrehen. Die Hüte der Champignons zum Fleisch geben. Maiskeimöl über das Fleisch gießen und mit Pfeffer, Salz und ... mit einem Löffel vorsichtig unter das Fleisch mischen, bis alles vom Öl benetzt ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 60min
7. Pommes,Schokolade und Gummibärchen
Mein Kind will nur Pommes, Schokolade und Gummibärchen. Statt Gemüse lieber Big-Mac, statt ... Gemüse lieber Big-Mac, statt Fisch, Kartoffeln und Salat lieber Pommmes. Die Kostvorlieben ihrer ... Mama, ich mag doch kein gekochtes Rindfleisch, und der doofe Brokkoli schmeckt mir ... nicht! Der achtjährige Benjamin stochert lustlos im Essen herum und lässt mehr als ... Sehr zum Leidwesen seinerMutter, die sich immer grosse Mühe gibt, ihrer Familie täglich ... ihrer Familie täglich eine frische, vitamin- und mineralstoffreiche Kost auf den Tisch zu ... so iss doch endlich mal vernünftig und gesund. Du kannst Dich doch nicht immer ... doch nicht immer nur von Süssigkeiten und Fastfood ernähren! Aber Benjamin kontert: Dann ... ein Themabietet soviel Zündstoff für Erziehungsdramen und Eltern-Kind - Konflikte wiedie Frage der ... Ernährungspsychologie, sie prägen die Essgewohnheiten sowie bestimmte Vorlieben. Am Beispiel Süssigkeiten wird dies ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Frischlingsrücken mit Specksoße, Zwiebeln und Birne
Die beiden Rückenstränge und die Filets auslösen. Fleisch von Sehnen ... ganz schier sein. Dies kann schon beim Kauf der Schlachter erledigen.Das Fleisch mit ... der Schlachter erledigen.Das Fleisch mit Meersalz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne in Olivenöl ... Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mindestens 30 Minuten ... lassen.In einer frischen Pfanne mit Olivenöl und Butter zusammen mit Rosmarin und Thymian erneut anbraten und im Ofen bei 220 Grad ungefähr ... 5 Minuten zu Ende braten. Das Fleisch herausnehmen und aufschneiden. Nachsalzen.In einem großen ... Speckschwarten ohne Fett anrösten. Butter zugeben und schmelzen. Vorsicht, sie darf nicht anbrennen. ... alles Gemüse außer den Tomaten zugeben und anschwitzen. Tomatenmark zugeben und mitschwitzen. Mit jungem Balsamico und Riesling ablöschen, Tomaten zugeben. Mit Hühnerbrühe ... ablöschen, Tomaten zugeben. Mit Hühnerbrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. Hitze wieder ... Minuten köcheln lassen. Hitze wieder erhöhen und Sahne und Creme fraiche zugeben. 20 Minuten kochen ...
www.ndr.de
9. BraunerFleisch Fond
Fleischreste mit Knochen, Sehnen, Haüten und Schwarte ... zusammen mit den gewaschenen, gut geputzten und klein geschnittenen Gemüsen in eine mit ... ausgestrichene Bratform verteilen. Die Gewürze zufügen und in den auf 250 Grad vorgeheizten ... in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen einschieben. Immer wieder umwenden, bis das ... einschieben. Immer wieder umwenden, bis das Fleisch und Gemüse eine schöne goldgelbe Farbe ... Dann einige Esslöffel kaltes Wasser angiessen und damit den auf dem Boden der ... abgesetzten Bratenfond lösen. Erneut in den Ofen schieben und diese Flüssigkeit fast, aber ... danach mit kaltem Wasser aufgiessen, bis Fleisch und Gemüse vollkommen bedeckt sind. Die ... sind. Die Bratform wird in den Ofen zurück gestellt und die Flüssigkeit erneut ... die Flüssigkeit erneut zur Hälfte eingekocht und wieder ergänzt. Nach einem kurzen Aufwallen ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
10. Martinigansmit Most und Äpfeln
2 Boskoopäpfel; geschält und geraffelt -- Nach: Tele ??/?? Erfaßt von ... Nach: Tele ??/?? Erfaßt von Rene Gagnaux Im Kalender ist Mittwoch den 11. November ... eben zur Martinigans, kam, weiß der Himmel. Er ging in die Geschichte als ... Tours, ungarischer Abstammung, Soldat, wandelte sich im 4. Jahrhundert zum Mönch und wurder ... Feiern haben die Menschen aber schon immer gefunden. Am Martinstag in November ging ... ihren Zehnten, ihre Zinsen abliefern, Knechte und Mägde erhielten ihren Lohn, was gerne ... Mägde erhielten ihren Lohn, was gerne und häufig mit einem Gänsebraten gefeiert wurde. Wie ... Gans. Die Tiere sollten zwar bereits fleischig sein, aber noch nicht zuviel Fett ... noch nicht acht Monate alt sind. Im Gewicht liegen sie zwischen drei und ... sie zwischen drei und fünf Kilogramm. Im gerupften Zustand sollte die Haut weißlich-orange ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
 
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