1. Sommergemüse – Tarte
Zubereitung: Sommergemüse-Tarte Zucchini und Auberginen waschen, abtrocknen und in ... Gitter legen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze (Umluft 160 ... legen, mit wenig Olivenöl beträufeln und im heißen Backofen wenige Minuten erhitzen. Die ... heißen Backofen wenige Minuten erhitzen. Die Backofentemperatur anschließend auf 210 Grad erhöhen. Eine ... Den Blätterteig ausrollen und einen Kreis im Durchmesser von 32 cm ausschneiden. Die ... verteilen. Den Teig etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen „blind“ backen. Dann herausnehmen, ... dann von außen angefangen mit den Zucchini- und Auberginen-Scheiben abwechselnd belegen. Als nächstes ... ein Ring mit Tomatenscheiben, dann wieder Zucchini und Aubergine. Zum Schluss die Tomatenwürfel ... dem restlichen Thymian bestreuen. Die Tarte im heißen Backofen in 4 bis 5 ...
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2. Sommergemüse – Tarte
Zubereitung: Sommergemüse-Tarte Zucchini und Auberginen waschen, abtrocknen und in ... Gitter legen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze (Umluft 160 ... legen, mit wenig Olivenöl beträufeln und im heißen Backofen wenige Minuten erhitzen. Die ... heißen Backofen wenige Minuten erhitzen. Die Backofentemperatur anschließend auf 210 Grad erhöhen. Eine ... Den Blätterteig ausrollen und einen Kreis im Durchmesser von 32 cm ausschneiden. Die ... verteilen. Den Teig etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen „blind“ backen. Dann herausnehmen, ... dann von außen angefangen mit den Zucchini- und Auberginen-Scheiben abwechselnd belegen. Als nächstes ... ein Ring mit Tomatenscheiben, dann wieder Zucchini und Aubergine. Zum Schluss die Tomatenwürfel ... dem restlichen Thymian bestreuen. Die Tarte im heißen Backofen in 4 bis 5 ...
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3. Mariniertes Gemüse
...der Schnittflaeche auf ein Backblech legen. Im Backofen unter dem vorgeheizten Grill (bei ... dunkelbraun ist. Das Backblech aus dem Backofen nehmen, die Paprika mit einem kalt ... die Paprikahaut ganz leicht abziehen. Die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben ... Groesse halbieren oder in Scheiben schneiden. Zucchini und Pilze im Dampfgarer bei 100°C ... 3 bis 4 Minuten vorgaren oder im Kochtopf mit wenig Wasser knapp gar ... dabei nicht zu weich werden. Paprikaviertel, Zucchini und Pilze auf einer Platte anrichten. ... "I-Tuepfelchen" ist. - Eine Marinade besteht im wesentlichen aus Oel, Essig, Wasser und ... - wird auch schon der Geschmack bestimmt. Genauso wichtig ist der verwendete Essig. ... sich besonders gut Gemuese wie Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen und Pilze. Das Gemuese wird ... in Portionsstuecke geteilt und leicht vorgegart. Optimal fuer das Vorgaren ist ein Dampfgarer, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
4. Mariniertes Gemüse
...der Schnittfläche auf ein Backblech legen. Im Backofen unter dem vorgeheizten Grill (bei ... dunkelbraun ist. Das Backblech aus dem Backofen nehmen, die Paprika mit einem kalt ... die Paprikahaut ganz leicht abziehen. Die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben ... Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Zucchini und Pilze im Dampfgarer bei 100°C ... 3 bis 4 Minuten vorgaren oder im Kochtopf mit wenig Wasser knapp gar ... dabei nicht zu weich werden. Paprikaviertel, Zucchini und Pilze auf einer Platte anrichten. ... kulinarische "I-Tüpfelchen" ist.- Eine Marinade besteht im wesentlichen aus Öl, Essig, Wasser und ... - wird auch schon der Geschmack bestimmt. Genauso wichtig ist der verwendete Essig. ... sich besonders gut Gemüse wie Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen und Pilze. Das Gemüse wird ... in Portionsstücke geteilt und leicht vorgegart. Optimal für das Vorgaren ist ein Dampfgarer, ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
5. Bella Notte - Ein italienischer Abend (MenÜ)
Speisenfolge:- Kiwisekt im Pistazienrand- Antipasti: Artischockenherzen in Tomatenvinaigrette Carpaccio ... Carpaccio von Parmaschinken und Champignons Marinierte Zucchini- Champagnersuppe mit Lachsnocken- Fischtopf mit Lachsforelle ... Schmetterlingssteaks alla Civetta- Proseccomousse auf Cassis______________________________Kiwisekt im Pistazienrand(Alle Rezepte, für 4 Pers.)2 EL ... a.d. Mühlebestreuen, mit 2 Kerbelzweigen garnieren.Marinierte Zucchini500 g kleine Zucchiniwaschen, Stielenden entfernen, in dünne Scheiben schneiden.2 ... schneiden,reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben portionsweise darin auf beiden Seiten goldgelb ... Seiten goldgelb anbraten. Auf Küchenkrepp entfetten. Zucchini schuppenartig in einer flachenForm anordnen.Aceto Balsamico ... Salz und schwarzem Pfeffer würzen, abdecken, im Kühlschrank mind. 24 Std. marinieren lassen. ... 24 Std. marinieren lassen. Die marinierten Zucchini mind. 2 Std. vor dem Servieren ... vermengen, mitSalz, Pfeffer, Zucker, Aceto Balsamico abschmecken.Backofen auf 200° C vorheizen, im heißen ... Teller mit etwas flüssigem Schmalz begossen im vorgeheizten Backofen (100° C) warm stellen.150 ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
6. Pizza - eine runde Sache fuer jeden Geschmack (Info)
...eine Platte aus Schamott, die Sie beim Ofensetzer bekommen. Messen Sie Ihren Ofen ... zirkulieren kann. Sollte der Boden Ihres Backofens platt sein, also keine Rillen aufweisen, ... sonst entsteht ein Hitzestau, den der Backofen uebel nehmen koennte. Ansonsten koennen Sie ... einfach auf den Boden legen. Den Backofen auf volle Hitze vorheizen, etwa eine ... doppelte Menge Teig vorzubereiten und anschliessend im ausgeschalteten Ofen in der nachlassenden Hitze ... Herd bei hoechster Heizstufe angebraten wurde, im ausgeschalteten Ofen auf dem Stein langsam ... das Sie auf der untersten Schiene im Ofen oder auf dem Boden selbst ... Teigfladen fahren kann. Man bekommt ihn im Fachhandel, in Geschaeften, die sich auf ... naemlich voellig ohne Belag - so simpel wie grossartig. Hierfuer wird einfach ein ... die sich jedoch von der Pizza immer deutlich unterscheiden, weil keine Tomatensauce als ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
7. Zucchini gefüllt mit Mais
Schiffe im Magen versenken: Gaebe es eine kulinarische ... es eine kulinarische Regatta, die vegetarischen Zucchini-Schiffchen wuerden sie gewinnen... Backofen auf 220 ... gewinnen... Backofen auf 220 °C vorheizen. Zucchini waschen, Enden abschneiden, laengs halbieren und ... einem Loeffel aushoehlen. Das Ausgehoehlte hacken. Zucchini innen mit Olivenoel auspinseln, pfeffern und ... mit Olivenoel auspinseln, pfeffern und salzen. Zucchini nebeneinander auf Blech legen, im Ofen ... Bouillon und Milch zusammen aufkochen. Maisgriess im Sturz zufuegen, 15 Minuten vorkochen, dabei ... Butter kurz andaempfen. Das Ausgehoelte der Zucchini zufuegen, kurz mitdaempfen, Basilikum beigeben. Inzwischen ... mischen und wuerzen. Fuellung in die Zucchini verteilen, Reibkaese darueberstreuen und nochmals zirka ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
8. Fettarme Fetacreme - Variationen
...je ca. 250 g. Champignons oder Zucchini im Backofen grillen (30 Minuten bei ... Minuten bei 200°C). Auberginen bei Oberhitze im Backofen garen (45 Minuten bis sie ... Paprika evtl. eine Peperoni und bei Zucchini nach Belieben z. B. Oregano. Dann ... dann evtl. etwas Milch unterrühren. Mit Zucchini wird die Creme flüssiger und eignet ... dann besser, um Brot zu dippen (Zucchini vor dem Grillen leicht aushöhlen, dann ... zur Hand): die Creme schmeckt auch im "Rohzustand", dann evtl. auch etwas Milch ...
www.chefkoch.de - Portionen: 16 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Zucchini - Lauch - Schinken - Torte mit Kartoffeln
...Frischhaltefolie wickeln und ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kartoffeln in der ... dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen. Zucchini mit der Brotschneidmaschine erst in 4 ... farblos anschwitzen. Nach und nach Lauch, Zucchini und Schinken zu den Zwiebel-Knoblauchwürfeln geben. ... und darauf Hülsenfrüchte verteilen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 ... Pfeffer, Salz und Muskatnuss gut würzen. Zucchini-Schinkenmischung auf dem Tortenboden verteilen eventuell noch ... Esslöffel über die Kartoffeln gießen. Torte im vorgeheizten Backofen 45 Min. bei 200 ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: simpel
10. Lachsforelle auf Kartoffel-Zucchini-Bett
...Gurkenhubel in dünne Scheiben hobeln. Die Zucchini waschen, vom Stengel- und Blütensatz befreien ... schneiden. Mit den Kartoffeln und den Zucchini in einer Schüssel mischen, 2 Eßl. ... Dill waschen und fein hacken. Den Backofen auf 200°C vorheizen.Die Kartoffel- Gemüsemischung in ... und mit Alufolie abdecken. Das Gemüse im Backofen 30 Minuten garen. Die Lachsforelle ... schräg in dicke Scheiben schneiden (ca.5mm). Im Bauch der Lachsforelle verteilen. Die Auflaufform ... Lachsforelle verteilen. Die Auflaufform aus dem Backofen nehmen, die Forelle auf das Gemüsebett ... Olivenöl beträufeln und weitere 20 Minuten im Backofen garen. Die Lachsforelle herausnehmen, enthäuten ...
www.cookingclub.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 80min