10 von 1475 TREFFER zum Suchbegriff "www.wdr.de NOT Gote NOT tr" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Eier im Test - Herkunftskennzeichnung korrekt? (Info)
...welcher Haltungsform, welchem Land und welchem Legebetrieb es stammt. ServiceZeit KostProbe hat diese ... Deutschland importiert und umdeklariert werden - trotz strenger Kontrollen. Bei Agroisolab, einem wissenschaftlichen Institut im ... Bei Agroisolab, einem wissenschaftlichen Institut im Technologiezentrum in Juelich, werden seit laengerer Zeit ... Niederlande Die siebenstellige Nummer gibt den Legebetrieb an, dabei stehen die ersten beiden ... Qualitaetsmerkmal und ein Mittel zur freiwilligen Selbstkontrolle der Eierindustrie ist das KAT-Siegel des Vereins fuer ... ist das KAT-Siegel des Vereins fuer kontrollierte Tierhaltungsformen. Dem Verband sind etwa 95 ... falschen Kennzeichnungen der Eier muessen die Betriebe mit einer hohen Vertragsstrafe oder einem Ausschluss aus dem Verein ... in der Regel die Schliessung des Betriebs. Eine freiwillige Selbstkontrolle ist wichtig, immerhin sind 25 Prozent ... wie vor fraglich. _Modernes Pruefverfahren_ Am Forschungszentrum in Juelich wurde ein Verfahren entwickelt, ... In jedem Produkt spiegelt sich die Isotopenstruktur der Region wieder - aehnlich einem ...
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2. Tomaten: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil I (Info)
...braune, weisse und sogar gruen- und rotgestreifte, in allen erdenklichen Formen. Die Tomate ... Fall! Uebrigens hat der Spruch "Du treulose Tomate" einen Bezug zu den Tomaten ... gut. Und so setzte man die treuebruechigen, Tomaten essenden Italiener mit den im ... und -ketchup sehr wertvoll. Am besten trinkt man taeglich 0,5 Liter warmen Tomatensaft, ... mit Pfeffer, Salz, etwas Chili und Zitronensaft verbessern. _Baum- und Strauchtomaten_ Die Tomate ist bei uns das ... Nummer eins, wenn man den Pro-Kopf-Verbrauch betrachtet. 19,5 Kilogramm werden pro Kopf jaehrlich ... als Fleischtomaten auch so genannte Baum-, Strauch- und Traubentomaten. Echte Baumtomaten sind es auf keinen ... man bei Tomaten von Baum- oder Strauchtomaten spricht, sind Fruechte gemeint, die mit ... genannte Longlifesorten. Denn wenn man bei traditionellen Tomatensorten ganze Dolden ernten wollte und ... Wochen halten und somit auch den Transport per Lkw aus Suedeuropa zu uns ...
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3. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
...Fruechte die Bezeichnung "Beere" im Namen tragen, sind sie es nicht unbedingt im ... sind sie es nicht unbedingt im strengeren Sinne. Beeren sind botanisch gesehen "Schliessfruechte", ... "Beerenobst" bezeichnen. Viele Beerenarten sind gute Mineralstofftraeger. Der Grund: Die Kerne oder Samen ... dem einzigartigen Mineralstoffreichtum zu medizinischen Zwecken. Getrocknete Fruechte kamen als Schweisstreiber bei fiebrigen Erkrankungen zum Einsatz, sie ... als Helfer bei Beschwerden des gesamten Verdauungstraktes. Ernaehrungswissenschaftler und Mediziner foerderten in den ... bei Himbeeren vor allem die reichlich vertretenen Phenolsaeuren und Flavonoide, wirksame Bakterien- und ... Beeren, die man einfach so vom Strauch weg essen, aber auch vielfaeltig zubereiten ... die jetzt im August an den Straeuchern haengen, sind so genannte Herbsthimbeeren, Sommerhimbeeren ... sind so genannte Herbsthimbeeren, Sommerhimbeeren dagegen tragen bis etwa Ende Juli. Sommerhimbeeren sind ... aber allen zu schmecken. Obstbaumeister Peter Stremer vom Gartenbauzentrum in Koeln-Auweiler gibt fuer Sommerhimbeeren den ...
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4. Zwiebeln: Gesundes Gemuese und Gewuerz (Info)
...Laub bis auf etwa 10 Zentimeter abgetrennt. Ein paar Tage trocknen die Zwiebeln auf dem Feld, dann ... eingelagert. Dafuer muss das Laub gut angetrocknet und die Zwiebel geschlossen sein, so ... oder Spanien - hierzulande auch nicht bestrahlt werden. Nur gut belueftet werden sie ... man Zwiebeln roh verzehrt. Allicin laesst Traenen fliessen: Die Knollen mit den sieben ... fast geruchlosem Alliin das stechend riechende, traenenausloesende Allicin. Auch im Knoblauch ist Alliin ... Der Erfinder eines Handkurbelgeraetes verspricht: "Endlich traenenfrei!" Unser Versuch zeigte, dass es funktioniert. ... oder Weimar haben Zwiebelmaerkte eine jahrhundertelange Tradition. Und auch in der Pfalz oder ... Vor allem kunstvoll geflochtene und mit Trockenblumen geschmueckte Zoepfe aus Hoeri-Zwiebeln. Das ist ... Rezepte: Ueberbackene Zwiebelsuppe Zwiebelpizza aus Suedfrankreich http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020311/b_2.phtml #AT Christina Philipp #D 13.03.2002 #NI ...
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5. Kokosnuss: Vielseitige Frucht (Info)
...mehr als nur ein Schattenspender_ Sonne, Strand, Kokospalmen - das ist Urlaub pur. ... waechst sie heute ueberall in den Tropen, dort wo Durchschnittstemperaturen von etwa 25 ... Es gibt aber noch ein anderes Kokosgetraenk: Frueh morgens schon hangeln sich dafuer ... Spaetnachmittag ist der Palmwein namens Toddy trinkbar. Wird Toddy destilliert, so entsteht Arrack ... so entsteht Arrack - ein Rum-aehnliches Getraenk hauptsaechlich fuer den heimischen Markt. _Oekologische ... Mitarbeiter vor Ort die Anbauer regelmaessig betreut. Die Kokospalmen werden hier kontrolliert oekologisch angebaut. Dazu gehoert, dass zwischen ... werden von den Plantagen zur Fabrik transportiert, wo sie nach modernen Hygienerichtlinien verarbeitet ... bei mehr als 200 Grad Celsius getrocknet und fuer den Export luftdicht in ... daheim hergestellt. Man kann dafuer auch getrocknete Raspeln verwenden, sollte sie aber vorher ... Raspeln reicht kaltes Wasser, um die fettreiche Milch herauszuloesen. Der Vorgang wird mehrmals ...
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6. Fischbestaende am Ende? (Info)
...so genannte Stilllegungspraemien. Doch beim alljaehrlichen Treffen der Fischereiminister folgt man noch immer ... Art sichern wuerde, ist nicht bekannt. Trotzdem wird ruecksichtslos in grossem Stil Jagd ... Schleppnetze mit viel Beifang - haben katastrophale Auswirkungen auf die Umwelt. Was ist ... als Beifang. Fuer die Populationen der betroffenen Tiere bedeutet dies eine bedrohliche Verringerung ... Darum tuefteln Wissenschaftler an Maschen- und Netzkonstruktionen sowie Sortiergittern, um den Beifang unter ... allerdings, "aber der Beifang ist ein zentrales Problem und muss drastisch verringert werden." ... negativen Auswirkungen fuer Tier und Umwelt betrieben wird. Die Einhaltung strenger Umwelt- und Tierschutzauflagen wird vielerorts noch ... so genau genommen. Fischgenuss mit Haken Trotz der neuen Kennzeichnungsverordnung fuer Fisch, bekommt ... bestellen: * GREENPEACE Media GmbH Grosse Elbstr. 39 22767 Hamburg Tel. (0 40) ... Fisch" ist zu bestellen bei: * Verbraucherzentrale des Landes Bremen e.V. Beratungszentrum Bremen Altenweg 4 28195 Bremen Tel. ...
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7. Brotspezialitaet Pain Paillasse (Info)
...ist laengst out - voll im Trend liegen Weizenbrotsorten, die an Urlaub in ... - uebersetzt heisst es soviel wie "Strohmatten-Brot" - wird in Deutschland von etwa ... Aroma und Geschmack, wenn auch die Getreidequalitaet oft weniger gut war und erntebedingt ... Fertigmehle und Teigmischungen, mit denen die Backindustrie den Faktor Zeit austrickst: Schnell und kostenguenstig muss es gehen ... erkennt sofort, dass es kein standardisiertes "Industriebrot" ist. In Genf kennt jeder das ... zum Beispiel ein Pouly-Berater in den Betrieb und schult das Personal. Die Mehlmischung ... das Personal. Die Mehlmischung oder ein Konzentrat werden aus der Schweiz angeliefert. Doch ... (0 22 41) 17 07 18 Mittelstr. 12 - 14 50672 Koeln Tel. ... (02 21) 2 72 73 99 Sternstr. 55 53111 Bonn Tel. (02 28) ... Rezept: Brot (aehnlich wie Pain Paillasse) http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020415/b_2.phtml #AT Christina Philipp #D 16.04.2002 #NI ...
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8. Roter Reis (aus der Camargue)
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1998/04/06_4.html Roter Camargue-Reis Roter Camargue-Reis ist eine ... Spezialitaet aus der Camargue/Frankreich. Aufgrund seiner granatroten Farbe und der koernigen Konsistenz eignet ... seine produktivsten Jahre in Arles, im Zentrum der Camargue. Die granatrote Faerbung ist bei diesem Reis durch ... PP. KOCHANWEISUNG Nach dem sorgfaeltigen Waschen betraegt die Garzeit, je nach Geschmack, 40-60 ... riz rouge Resultat d'une "mutation spontanee", notre riz rouge n'est pas l'aboutissement d'une ... par l'homme, mais le fruit du travail de la nature. Traduite par sa couleur, l'originalite du riz ... texture particuliere. Le riz rouge sera votre complice par la touche de couleur ...
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9. Waffeln - suess und herzhaft (Info)
...Waffeln hat in Europa eine jahrhundertealte Tradition. Urspruenglich wurden Waffeln nur an Festtagen ... dem Feuer erhitzt wurden. Bis zum elektrischen Waffeleisen von heute war es noch ... so leicht wie heute mit den elektrischen Waffeleisen. Frueher war das Waffelbacken eine ... Waffeleisen. Frueher war das Waffelbacken eine anstrengende und muehevolle Arbeit, zudem sehr kostspielig, ... Weihnachten und Neujahr wurden die Vorbereitungen getroffen und die Waffeln dann zum Silvesterabend ... somit auch seine eigene Geschichte und Tradition. Oft wurde die Waffel in der ... sehr vielfaeltiges Gebaeck. _Vom Herdaufsatz zum Elektrogeraet_ Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die ... wurden. Im Zuge der Entwicklung der Elektrizitaet war das Waffeleisen schliesslich nicht mehr ... nicht mehr beim Schmied individuell in Auftrag gegeben werden. Die beliebte Herzchenform der ... http://www.rheda.gmxhome.de/ E-Mail: heimatverein-rheda@gmx.de * Leineweber- und Trachtenmuseum Rheda Kleine Str. 11 33378 Rheda-Wiedenbrueck Tel. (0 52 ...
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10. Entenfleisch: Oft aus Intensivmast (Info)
...Ente, zum Beispiel Entenbrust in knusprigen Streifen auf Salat, wird in Deutschland immer ... auch die Bezeichnung "Stockente". Massentierhaltung - traurig fuer Mensch und Tier In duesteren ... gehen angesichts der Haltungsbedingungen in manchen Betrieben auf die Barrikaden. Bildmaterial, welches dem ... als Leitlinie fuer die Beurteilung von Mastbetrieben dienen. In Brandenburg und Niedersachsen haben ... durch Vorsorge mit Impfstoffen und Einhalten strenger Hygieneauflagen. Lebensmittelueberwachungsaemter bestaetigen, dass Salmonellen bei ... verdanken, der neben den Enten im Forschungszentrum auch die Bestaende des groessten Entenzuechters ... Bestaende des groessten Entenzuechters in Deutschland kontrolliert: "Immunprophylaxe heisst: Wir impfen die Mutter, ... Europa und Nordamerika am weitesten verbreitete Mastrasse, die Amerikanische Pekingente. Seit 1873 wird ... bis elf Wochen sind die Tiere schlachtreif. Diese Tiere gelten als Delikatesse, ihr ... ist den Schwimmfuessen der Moschusenten kein Stroh als Unterlage gegoennt. An Gitterrosten auf ...
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