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1.
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Saiblingsfiletmit Forellenkaviar-Sauce und Bandnudeln
Saiblingsfilets salzen und pfeffern. Ofenfeste Platte mit 1 El flüssiger Butter bestreichen. Saiblingsfilets mit der Haut auflegen. Mit der restlichen flüssigen Butter bestreichen. Straff mit Klarsichtfolie bespannen und im auf 90 ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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2.
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Rehmedaillonsin Weisser Pfeffersauce auf Selleriepüree
Den Rehrücken von den Knochen lösen und sorgfältig von allen Sehnen und Häuten befreien. Die Knochen klein hacken und in einem schweren, grossen Topf zusammen mit den Sehnen und Häuten in ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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3.
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Rehmedaillons in weisser Pfeffersauce auf Selleriepueree
Den Rehruecken von den Knochen loesen und sorgfaeltig von allen Sehnen und Haeuten befreien. Die Knochen klein hacken und in einem schweren, grossen Topf zusammen mit den Sehnen und Haeuten in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
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4.
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Forellentatar
Die gehackten Forellenfilets mit den Schalotten, Knoblauch, Dill, Olivenoel, Salz und Pfeffer abschmecken und mit 2 EL der Creme fraiche cremig ruehren. Das Tatar in kleine Ringe fuellen, welche vorher innen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
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5.
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PikantePastetchen
(*) Zutaten für ca. 18 Pastetchen 1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Butter mit Wasser in einem Topf aufkochen, unverzüglich - bevor zuviel Flüssigkeit verdampft in das Mehl gießen und ...
www.tamkat.de - Portionen: 1
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6.
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Hefe-Porree-Waffeln
MMMM---------------------------------Teig:----------------------------- 0.16 Würfel Hefe 1/3 ts Zucker 0.08 l lauwarme Milch 33.33 g Magarine 100 g Mehl 1/3 ts Salz 1 Eigelb 1 Eiweiss 33.33 g Porree (Lauch) 66 g Räucherlachs ...
www.tamkat.de - Portionen: 4
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7.
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Blinis mit Forellenkaviar und Zitrus-Dip
1. Fuer den Dip Schmand, Creme fraiche und Zitronensaft verruehren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 2. Die Blinis nach Packungsanweisung im Ofen erwaermen. 3. Je 8 Blinis mit etwas Dip, 1 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
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8.
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Schnittlauch-Ruehrei mit Forellenkaviar im Raeucherlachs
Die Eier mit Milch verruehren und mit Salz und einem Hauch Curry wuerzen, Mineralwasser zugeben, dadurch werden die Ruehreier schoen locker. In einer heissen Pfanne etwas Butter zerlassen, die Eimasse zugeben ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
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9.
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Lachsplätzchen mit Forellenkaviar
Eier verquirlen, Schnittlauch und Zwiebel fein hacken. Räucherlachs ebenfalls fein schneiden und alles unter die Eiermasse ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne in kleinen Portionen von ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 15min - Schwierigkeitsgrad: simpel
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10.
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Reibekuchen mit Lachs und Forellenkaviar
Kartoffeln schaelen, fein raffeln und in einem Mulltuch gut ausdruecken. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Kartoffelraspeln als zwoelf Haeufchen in zwei Pfannen mit heissem Fett setzen und bei mittlerer Hitze ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
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