10 von 287 TREFFER zum Suchbegriff "www.bolognese. de" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Gemuesebolognese
...Knoblauch pellen und in feine Wuerfel schneiden. Staudensellerie putzen, die Faeden abziehen und in 3-4 mm grosse ... und in 3-4 mm grosse Wuerfel schneiden. Zucchini putzen und in 3-4 mm ... und in 3-4 mm grosse Wuerfel schneiden. Broccoli putzen und in kleine Roeschen ... Broccoli putzen und in kleine Roeschen schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und ... abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. 2. Das Olivenoel erhitzen, Schalotten und ... abloeschen und die passierten Tomaten zugiessen. Staudensellerie, Moehren, Sellerie und Zucchini zugeben und ... Sellerie und Zucchini zugeben und bei milder Hitze 5-6 Minuten koecheln lassen. Mit ... Salz und Chili wuerzen. 3. In der Zwischenzeit die Fruehlingszwiebeln putzen und in ... und in 1/2 cm breite Stuecke schneiden. Die Broccoliroeschen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren und in ... Die getrockneten Tomaten und Fruehlingszwiebeln mit dem abgetropften Broccoli zu der Gemuesebolognese geben und 2-3 Minuten koecheln ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Tomatensauce alla bolognese
...wohl beruehmteste Pastasauce war fuer viele Deutsche in den fuenfziger Jahren neben der Pizza der Einstieg in fremde Kuechen. In gut 3 EL Olivenoel ... Tomaten haeuten, entkernen und hacken. Mit den gehackten Tomaten auffuellen und mit einer ... Auf kleiner Flamme zunaechst mit geschlossenem Deckel, spaeter, sollte sich zu viel Bruehe ... zu viel Bruehe abgesetzt haben, ohne Deckel kochen. Zum Schluss mit der heissen Bruehe auffuellen. Eventuell mit Petersilie ... heissen Bruehe auffuellen. Eventuell mit Petersilie oder Oregano abschmecken. Optimal schmecken hierzu Tagliatelle, ... abschmecken. Optimal schmecken hierzu Tagliatelle, Spaghetti oder Penne. Tipp: Je laenger das Ragout ... Tipp: Je laenger das Ragout schmort, desto besser fuer den Geschmack. Idealerweise wird es sogar erst am naechsten ... ebenfalls bestens einfrieren, weshalb man bei der Menge auch kraeftig zulegen kann. Bemerkung: ... Menge auch kraeftig zulegen kann. Bemerkung: Jede italienische Hausfrau hat ihr eigenes Rezept. ... italienische Hausfrau hat ihr eigenes Rezept. Deshalb probieren Sie aus. Wenn Ihnen der Speck zu aufdringlich erscheint, lassen Sie ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
3. Spaghetti mit grüner Bolognese
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb ... und 2 EL Wasser dazugeben. Spinat zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 10 ... putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schleudern und die Blätter fein schneiden. Heiße Gemüsebrühe zu Hackfleisch und Spinat ... Frühlingszwiebeln und Basilikum untermischen und heiß werden lassen. Schafskäse zerkrümelt dazugeben. Bolognese nach ... Spaghetti in tiefe Teller geben, mit der grünen Bolognese anrichten und mit frisch ... mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Anmerkung: Den tiefgekühlten Blattspinat gibt es mittlerweile portionierbar, ... dass die obige Menge leicht abgewogen werden kann! ...
www.chefkoch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Brot-Lasagne alla Bolognese
...zugeben, grob zerkleinern. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten koecheln. 2. Brot ... koecheln. 2. Brot in 8-12 Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Im ... und Muskat abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden. 4. Auflaufform (ca. 28 cm lang) ... (ca. 28 cm lang) fetten. 1/4 der Bolognese-Sosse auf dem Boden verteilen. Haelfte der Brotscheiben darauf legen und mit der Haelfte Bechamel uebergiessen. Haelfte der uebrigen Bolognese-Sosse darauf verteilen. Uebriges Brot ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Die echte Sauce Bolognese
...ist das sog. „Soffritto“: Dazu einen ordentlichen Klotz Butter (ca. 125 g) und ... eine Pfanne geben. Zwiebeln, Möhren und Staudensellerie putzen bzw. schälen, ganz fein hacken ... das Gemüse schön glasig und weich geworden ist. Wichtig ist, dass das Gemüse ... ist, dass das Gemüse nicht brät, sondern wirklich nur gart - also nicht ... gart - also nicht zu heiß werden lassen! Derweil das Rinderhackfleisch so lange in einer weiteren Pfanne ... so dass sich alles Angebackene vom Boden lösen lässt. Wichtig: Jetzt je nach ... Hackfleisch legt und diesem einen ganz milden Geschmack verleiht. Sobald das Fleisch mit ... Milch aufkocht, die Dosentomaten hinzugeben (die erforderlichen frischen Tomaten sind bei uns leider nicht erhältlich). Am besten geeignet sind ... hierfür die „San Marzano“ Eiertomaten aus der Gegend von Neapel. Diese haben einen ... haben einen ganz eigenen süßlichen Geschmack, der der Sauce „Bolognese“ und auch einer ordentlichen Sauce „Napoli“ sehr zuträglich ist. Günstig ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. LasagneBolognaise
...andünsten ( nicht bräunen ) Mit dem Milch Wasser gemisch ablöschen den Käse dazu und würzen. 5 min. ... Achtung anbrenngefahr! Die Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. kochen lassen anschliessen ... und auf ein Backblech legen. Nicht übereinander legen sonst kleben sie zusammen. Eine feuerfeste ... Form ausbuttern dann etwas Béchamel auf den Grund verteilen und die 1. Schicht ... Lasagneblätter darauf legen.Dann eine schicht Bolognese, wieder Béchamel dann Lasagneblätter. Weiterfahren bis die ... evtl. Butterflocken darauf verteilen. Mit Alufolie oder Deckel bedecken. Man achte darauf das die Lasagne ... das die Lasagne reichlich mit Béchamel bedeckt ist. Nun in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen einschieben ... wärend 30-40 Min. backen. Danach Alufolie oder Deckel entfernen den Ofen auf 250 Grad stellen und ... lassen. Tipp: Die Lasagne zerfliesst leich nach dem schneiden, darum am besten schneiden danach mit einer Bratschaufel und Messer ... mit einer Bratschaufel und Messer aus der Form auf die Teller anrichten. Ein ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Cannelloni Bolognese
Für die Cannelloni Bolognese zunächst den Ofen auf 200° vorheizen. Hack in ... Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl ... abkühlen lassen. Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Gemüse unter das Hack mischen. Cannelloni ... Hack mischen. Cannelloni mit ca. 2/3 der Hackmischung füllen und in eine leicht ... im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten überbacken. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 60min
8. Spaghetti Bolognese
...sollte die Sauce für Spaghetti Bolognese mindestens eine 3/4 Stunde auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Besser ... sie rechtzeitig vorbereitet und ca. 2 Stunden ohne Deckel auf niedrigster Stufe langsam einkochen lässt, ... so spritzt. Zunächst eine Bratpfanne aus Edelstahl erhitzen. Mit einem Tropfen Wasser prüfen, ... ob die Temperatur erreicht ist. Wenn der Wassertropfen verdampft, die Temperatur auf mittlere ... mittlere Stufe zurückschalten und Butter in der Pfanne auslassen. Schinkenwürfel zufügen und anbraten. ... Sellerie schälen, in möglichst feine Würfel schneiden und in die Bratpfanne geben. Das ... geben. Das Gemüse unter Rühren mit dem Kochlöffel hellbraun anbraten. Das Gemüse in ... in einen hohen Kochtopf umfüllen. In der Bratpfanne Olivenöl erhitzen und Hack darin ... anbraten. Dabei das Hack mit einem Bratenwender zerteilen, bis es feinkrümelig ist. Das ... es feinkrümelig ist. Das Hack in den großen Kochtopf umfüllen und unter Rühren ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 60min
9. Wirsing - Nudeln mit Bolognese
...mit Tomaten ablöschen. Tomaten zerdrücken. Alles zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Inzwischen ... putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wirsing halbieren, äußere Blätter und Strunk ... Strunk entfernen. Wirsing in fingerdicke Streifen schneiden. Staudensellerie und Wirsing ca. 10 Minuten vor ... und Wirsing ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Bolognese-Soße geben und mit ... zur Bolognese-Soße geben und mit garen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Thymian ... und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Wirsing-Bolognese anrichten. Mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Pastasaucen(Info)
...Kräutern, ein würziges rag- alla bolognese oder ein pikantes Pesto, erst durch die ... Genuß. Doch welche Sauce ist die passende für die zahlreichen Nudelformen? Hier ein paar Tipps: -Nudeln deren Oberfläche aufgerauht oder geriffelt ist, können besonders viel Sauce aufnehmen, wie Rigatoni oder Penne. Ebenfalls viel Sauce nehmen Nudeln auf, die eine Art Häuschen haben, ... die eine Art Häuschen haben, also Ohrnudeln oder muschelförmige Nudeln. Hier verschwindet die Sauce richtig. -dickflüssige Saucen sind vor ... richtig. -dickflüssige Saucen sind vor allem zu Röhrennudeln wie Makkaroni oder Penne zu empfehlen -Entgegen unsere Gewohnheit werden Fleischsaucen, wie die bekannte Bologneser Sauce ... Rag- mit Geflügelleber und Pilzen Spaghetti Carbonara http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 08/08/index.html:Erfasser : TAMKAT:Datum : 19.10.2004 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
 
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