10 von 469 TREFFER zum Suchbegriff "www.ard NOT buffet. de" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Kartoffel-Spinat-Plätzchenmit Erbsen
...abkühlen lassen. Anschliessend die Kartoffeln reiben. Den Spinat putzen, in reichlich Salzwasser blanchieren, ... und gut trocknen. Alle drei Grundzutaten miteinander vermengen. Schalotten und Knoblauch in der Butter anbraten und mit der Kartoffelmasse mischen. Stärkemehl, flüssige Butter und ... Butter und Eigelb ebenfalls beigeben. Mit Koriander, Kurkuma, gemahlenem Kardamom, Salz und Chili ... gemahlenem Kardamom, Salz und Chili aus der Gewürzmühle abschmecken. Aus der Masse kleine Plätzchen formen und in ... in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. http://www.swr-online.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/10/24/index .html ,AT Christina Philipp ,D 24.10.2001 ,NI ... ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de:Notizen (*) : Quelle: Kurz vor 6 ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Schokoladen-Birnen-Tartemit Schokoladen-Ingwer-Sauce
...lassen, Butter zugeben. Das Vanillemark und den Zimt beigeben und mit dem Weisswein ablöschen. Die Birnen zugeben und ... ablöschen. Die Birnen zugeben und darin garen. Schokoladen-Ingwer-Sauce: Sahne und Zucker aufkochen. Die Schokolade darin auflösen, den Ingwer beigeben und ziehen lassen. Danach ... passieren. Anschliessend die Birne rosettenartig auf die Schokoladenböden legen. Die Mandelblättchen daraufstreuen. Mit je einer Kugel Vanilleeis ... je einer Kugel Vanilleeis und etwas Schokoladen-Ingwer-Sauce servieren. http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/11/14/index.html ,AT Christina Philipp ,D 12.11.2001 ,NI ** ... ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de:Notizen (*) : Quelle: Kurz vor 6 ... Gebäck:Stichwort : Nachtisch:Stichwort : Obst:Stichwort : Schokolade:Erfasser : TAMKAT ...
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3. GebranntesSpekulatiusparfait mit Weihnachtlich...
Die Eigelbe mit dem Zucker und Orangensaft über einem Wasserbad ... Wasserbad schaumig aufschlagen. In einer Küchenmaschine wieder kalt rühren. Das Spekulatiusgewürzpulver und das ... Sahne unterheben. In Ringe füllen und mindestens 3 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren mit braunem Zucker gleichmässig bestreuen ... die Dörrfrüchte je nach Grösse halbieren oder vierteln und am Vortag in Rum ... und am Vortag in Rum einlegen, zugedeckt ziehen lassen. Zucker und Honig in ... etwas in kaltem Wasser angerührtem Stärkemehl binden. Das marinierte Dörrobst beigeben, von der Flamme nehmen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Das Dörrobst mit dem Parfait anrichten, mit frischen Minzeblättchen und ... anrichten, mit frischen Minzeblättchen und weihnachtlichem Schokodekor garnieren. O-Titel: Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst Weihnachtsmenu ... Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/12/19/index.html ,AT Christina Philipp ,D 03.12.2001 ,NI ** ... ,NO Gepostet von: Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de:Notizen (*) : Quelle: Kurz vor 6 ...
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4. Kartoffelpüreemit Weissen Rüben
...5 bis 6 Personen. Französischer Original-Rezeptname: Püree de navets et pommes de terre. Weisse Rüben und Kartoffeln schälen. Getrennt ... schälen. Getrennt jeweils in kleine Würfel schneiden. Ein Gewürzsäckchen mit Wacholderbeeren, frischen Ingwerscheiben, Rosmarin und schwarzen Pfefferkörnern ... Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln fein schneiden, Knoblauchzehen fein hacken. In einem gusseisernen Schmortopf ... hacken. In einem gusseisernen Schmortopf drei Viertel des Gänse- oder Entenschmalzes auslassen. Die gewürfelten weissen Rüben ... einer vorgewärmten Schüssel anrichten und mit den Croutons bestreuen. Wenn möglich, etwas Bratensaft ...
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5. Kartoffel-Mohn-Röllchenin Warmer Schokoladensauce
Kartoffelteig: Kartoffeln in der Schale im Backofen bei 140 GradC ... ist. Anschliessend die geschmolzene Butter unter den Teig kneten und den Teig mit Salz würzen. Den Kartoffelteig auf Frischhaltefolie ca. 2 mm ... Die Butter in einem Topf schmelzen. Den Apfel schälen und in kleine Würfel ... Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in der Butter anbraten. Den Honig beigeben und aufschäumen lassen. Mit ... aufschäumen lassen. Mit Vanillemark, Zimt aus der Gewürzmühle und abgeriebener Orangenschale würzen. Den Mohn und die gemahlenen Nüsse beigeben, ... und die gemahlenen Nüsse beigeben, mit der Mich aufgiessen. Solange köcheln lassen, bis ... lassen. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und unter die erkaltete Masse rühren. ... Masse rühren. Die Füllung dünn auf den Kartoffelteig streichen und mit Hilfe der Folie den Teig zu einer Roulade drehen. Die Roulade gut in die Frischhaltefolie einwickeln. Das ... wickeln (damit die Form bestehen bleibt) oder direkt eine beschichtete Alufolie verwenden. Die Roulade im siedenden Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen. ... Wasser sollte nicht kochen. Nun aus der Folie wickeln und in ca. 2 ...
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6. Blätterteigtartemit Gemüse und Hähnchen
Den Blätterteig auf Backpapier ca. 3 mm ... (26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen. Den Teig hineinlegen und mit einer Gabel ... und mit einer Gabel einstechen, die Ränder abschneiden. Auf den Teig ein Stück Backpapier legen. Nun ... 200 GradC ca. 15 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen nehmen. Die Erbsen und das ... Backpapier entfernen. Die Karotte schälen. Zusammen mit den Zucchini der Länge nach halbieren und in dünne ... nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Spinat putzen, blanchieren und grob hacken. ... Spinat putzen, blanchieren und grob hacken. Den Knoblauch schälen und hobeln. Die Keule ... Haut abziehen und das Fleisch durch den Fleischwolf drehen. In Olivenöl knusprig anbraten. Die ... Olivenöl knusprig anbraten. Die Karottenscheiben zu dem Fleisch geben und mitbraten. Die Zucchini, ... mitbraten. Die Zucchini, die Frühlingszwiebel und den Spinat ebenfalls zufügen. Nun den gehackten Ingwer, den gehobelten Knoblauch und die Schalottenwürfel beigeben. ...
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7. JohannsKartäuser Klösse mit Marmelade Gefüllt undAuslesesabayon
Teig: Milch lauwarm werden lassen. Die Hefe darin auflösen und ... Die Hefe darin auflösen und dann beides mit dem Mehl und dem Zucker zu einem glatten Teig verarbeiten. ... glatten Teig verarbeiten. Mit einem Tuch oder einer Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort in ... und an einem warmen Ort in der Küche so lange stehen lassen, bis ... eine Küchenmaschine geben und mit Mehl, dem Ei und den Eigelben zu einem glatten Teig verkneten. ... und die zimmerwarme Butter einkneten. Dann den Teig mit Klarsichtfolie abdecken und wieder so lange gehen lassen, bis sich ... die ausgebutterte Form legen. Mit Klarsichtfolie abdecken und nochmals an einem warmen Ort ... Wasser verrühren und dann die Oberfläche des aufgegangenen Weissbrotes einstreichen. Im vorgeheizten Backofen ... GradC ca. 35 Minuten backen lassen. Gewürzsirup: Den Honig in einer Pfanne erhitzen. Das ... entsteht. Füllung: Die ausgekühlten Brioches in Scheiben schneiden und in die Scheiben eine Tasche ...
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8. Kartoffel-Mohn-Röllchenin Warmer Schokoladensauce
Kartoffelteig: Kartoffeln in der Schale im Backofen bei 140 GradC ... ist. Anschliessend die geschmolzene Butter unter den Teig kneten und den Teig mit Salz würzen. Den Kartoffelteig auf Frischhaltefolie ca. 2 mm ... Die Butter in einem Topf schmelzen. Den Apfel schälen und in kleine Würfel ... Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in der Butter anbraten. Den Honig beigeben und aufschäumen lassen. Mit ... aufschäumen lassen. Mit Vanillemark, Zimt aus der Gewürzmühle und abgeriebener Orangenschale würzen. Den Mohn und die gemahlenen Nüsse beigeben, ... und die gemahlenen Nüsse beigeben, mit der Mich aufgiessen. Solange köcheln lassen, bis ... lassen. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und unter die erkaltete Masse rühren. ... Masse rühren. Die Füllung dünn auf den Kartoffelteig streichen und mit Hilfe der Folie den Teig zu einer Roulade drehen. Die Roulade gut in die Frischhaltefolie einwickeln. Das ... wickeln (damit die Form bestehen bleibt) oder direkt eine beschichtete Alufolie verwenden. Die Roulade im siedenden Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen. ... Wasser sollte nicht kochen. Nun aus der Folie wickeln und in ca. 2 ...
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9. Duettvon Vanille- und Schokoladenmousse mit Dörraprikosenragout
Für das dunkle Schokoladenmousse Ei und Wasser über einem heissen ... schlagen. Jetzt die flüssige, noch warme Schokolade einrühren, das Schokoladengeheimnis von Berentzen zugeben und die Sahne ... weisse Mousse Ei und Wasser mit der in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine und ... in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine und der Orangenschale über einem heissen Wasserbad aufschlagen ... schlagen. Die aufgelöste weisse, noch warme Schokolade und Vanillegeheimnis von Berentzen dazugeben, glattrühren ... dann das dunkle Mousse obenauf verteilen. Für den weissen Likörspiegel Gelatine in kaltem Wasser ... ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen. Bei dem dunklen Likörspiegel ebenso verfahren wie bei ... dunklen Likörspiegel ebenso verfahren wie bei dem Weissen. Nun den weissen Spiegel auf das Mousse giessen ... giessen und mit einem Löffel mit dem dunklen Spiegel feine Streifen ziehen. Mit ... am Vortag in Wasser einweichen und zugedeckt ziehen lassen. Zucker und Honig in ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
10. LafersMozartknödel
...Minuten ausdämpfen. Die übrigen Zutaten für den Kartoffelteig in eine Schüssel geben, die ... die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder durch ein Sieb streichen und dazugeben. ... glatten Teig daraus kneten, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen. Die Pistazien für den Marzipanteig fein mahlen. Mit gesiebtem Puderzucker, zerbröckeltem Marzipan und Rum zu einem ... Lochtülle geben und in die Backpflaumen spritzen. Den Marzipanteig zwischen zwei Blatt Klarsichtfolie legen ... und 12 gleich grosse Stücke aus dem Marzipanteig schneiden. Je eine gefüllte Backpflaume damit umhüllen. Den Kartoffelteig mit bemehlten Händen auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ... Arbeitsfläche ausrollen und in 12 Stücke schneiden. Die in Marzipan gehüllten Backpflaumen nun ... Backpflaumen nun darin einschlagen und zu Knödel formen. Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten ... reduzierter Hitze darin garziehen lassen. Die gemahlenen Mandeln in einer heissen Pfanne mit Butter ... die Sauce die Crème double, gesiebten Puderzucker und Rum miteinander glattrühren. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und vorsichtig ... nehmen, abtropfen lassen und vorsichtig in den gebräunten Mandeln wälzen. Die Sauce gut durchrühren und mit ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 6
 
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