1. Lachs mit Trauben-Riesling-Sauce
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt 30 Minuten marinieren. Inzwischen die Zwiebel ... in Ringe schneiden. Lauchringe, Zwiebel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und 1/4 l Wein offen 10-12 ... 1/4 l Wein offen 10-12 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte eingekocht ist. Weinsud durchsieben und beiseite stellen. ... stellen. Weintrauben waschen, häuten, halbieren und entkernen. Butter oder Margarine in einer schweren ... in einer schweren Pfanne erhitzen, Lachs trockentupfen, salzen und von beiden Seiten ca. ... Weintrauben in die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen und vorsichtig bei schwacher Hitze ... aus breiten Bandnudeln. Aber auch junge Kartoffeln runden seinen zarten Geschmack vorzüglich ab. ZUBEREITUNGSZEIT: 45 Minuten MARINIERUNGSZEIT: ... E/ 13 g F/ 16 g KH 450 kcal Dieses Rezept ist entnommen aus: "Low ... aufgeschnappt auf der Website des ZDF http://www.zdf.de und erfasst von Petra Hildebrandt #AT ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Lachs mit Trauben-Riesling-Sauce
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt 30 Minuten marinieren. Inzwischen die Zwiebel ... in Ringe schneiden. Lauchringe, Zwiebel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und 1/4 l Wein offen 10-12 ... 1/4 l Wein offen 10-12 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte eingekocht ist. Weinsud durchsieben und beiseite stellen. ... stellen. Weintrauben waschen, häuten, halbieren und entkernen. Butter oder Margarine in einer schweren ... in einer schweren Pfanne erhitzen, Lachs trockentupfen, salzen und von beiden Seiten ca. ... Weintrauben in die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen und vorsichtig bei schwacher Hitze ... Bett aus breiten Bandnudeln.Aber auch junge Kartoffeln runden seinen zarten Geschmack vorzüglich ab. Zubereitungszeit: 45 Minuten Marinierungszeit: ... E/ 13 g F/ 16 g Kh 450 kcal Dieses Rezept ist entnommen aus: "Low ... aufgeschnappt auf der Website des Zdf http://www.zdf.de und erfasst von Petra Hildebrandt ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 2
3. Spargelgemuese mit Zuckerschoten
...schraeg in ca. 4 cm lange Stuecke schneiden. Karotten schaelen und in duenne Scheiben schneiden. ... Gemuesebruehe zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen und zugedeckt unter gelegentlichem Ruehren ca. 10 Min. ... ca. 10 Min. garen. Inzwischen die Zuckerschoten waschen, Faeden abziehen, Schoten schraeg halbieren. ... Min. vor Ende der Garzeit die Karottenscheiben und die Zuckerschoten zu dem uebrigen Gemuese geben. Basilikum in Streifen schneiden, Sesam in einer ... Saucenbindemittel unter das Gemuese ruehren und kurz aufkochen lassen. Anschliessend den Sesam zugeben, eventuell ... Sesam zugeben, eventuell nachwuerzen und mit Basilikumstreifen bestreuen. Pro Portion 187 kcal/783 kJ. * Quelle: Nach ARD/ZDF 28.05.95 Erfasst: ...
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4. Schmorgurken in Paprika-Rahm
Die Schmorgurken schaelen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln wuerfeln, ... schneiden. Zwiebeln wuerfeln, in Margarine anduensten. Knoblauchzehen dazupressen, Gurken zugeben, mit Salz wuerzen und 10-15 ... wuerzen und 10-15 Min. duensten. Anschliessend Gurken mit der Kelle herausnehmen. Paprikamark in den Sud ruehren, Schmand unterruehren, ... Schmand unterruehren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Gurken wieder hineingeben und zum Schluss gehackten Dill unterruehren. Pro Port. ca. 242 ... Dill unterruehren. Pro Port. ca. 242 kcal/1014 kJ * ARD/ZDF 31.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer ... Ulli Datum: 16.09.1994 Stichworte: Gemuese, Frisch, Gurke, Sahne, Vegetarisch, P4 ...
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5. Sauerkraut in Blaetterteig
Sauerkraut grob hacken, Speck wuerfeln, anbraten, Sauerkraut dazugeben, duensten. Mit Ananas, Eiern, geriebenen ... dazugeben, duensten. Mit Ananas, Eiern, geriebenen Kaese und saurer Sahne mischen, mit Salz ... Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blaetterteig ausrollen, Kraut, Wuerstchen daraufgeben, einschlagen und mit verquirltem ... bestreichen. Bei 200GradC etwa 40 Minuten backen. (Pro Portion ca. 860 kcal/3610 kJ) ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 09 ... Erfasser: Torsten Datum: 07.03.1994 Stichworte: Gemuesegerichte, Sauerkraut, P6 ...
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6. Orientalische Kartoffelplaetzchen
Kartoffeln am Vortag in der Schale 20 ... Vortag in der Schale 20 Min. kochen, anschliessend Schale abziehen. Kartoffeln am naechsten Tag fein reiben, mit ... fein reiben, mit Ei und Mehl verkneten. Teig salzen und pfeffern. Tomaten abziehen, ... Teig salzen und pfeffern. Tomaten abziehen, entkernen und in Wuerfel schneiden. Petersilie hacken, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten, Lauch ... und Petersilie in Oel anduesten. Instant-Bruehe, Kurkuma und Zitronensaft zufuegen, unter Ruehren duensten, ... zufuegen, unter Ruehren duensten, bis die Fluessigkeit verdampft ist, mit Salz und Cayennepfeffer ... verdampft ist, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Den Teig in Portionen (siehe yield) ... (siehe yield) teilen, auf bemehlter Handflaeche flachdruecken, mit der Fuellung belegen und zu ... der Fuellung belegen und zu Plaetzchen zusammendruecken. In heissem Oel von jeder Seite ... ca. 4 Min. braten. Heiss oder kalt mit Petersilienblaettchen servieren. * Pro Stueck ca. 280 kcal/1172 kJ * * Quelle: ARD/ZDF - 23.07.94 ...
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7. Möhren In Zitronenbutter
...tropfnass in 25 g zerlassener Butter kurz schwenken. Die Bruehe dazugiessen, Moehren mit Salz, ... Die Bruehe dazugiessen, Moehren mit Salz, Zucker und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt einmal aufkochen, dann bei milder Hitze 15-20 Min. ... abzupfen, bis auf einige Blaetter fein hacken. Die Haelfte der Zi- tronenschale duenn ... abschaelen und in feine Streifen schneiden. Pinienkerne in 75 g Butter goldgelb anroesten. ... Do 06.11.97 13:40:08 * gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de Stichworte: P4 ...
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8. Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce
Die Karotten schaelen und mit dem Gemuesehobel in ... das Oel nach und nach unterruehren. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen, hacken und in die Vinaigrette geben. Mit ... und in die Vinaigrette geben. Mit Karotten und Fruehlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ... Quelle: Nach ARD/ZDF Erfasst (25.05.96) von Ulk Fetter Erfasser: Ulk Datum: 12.07.1996 Stichworte: Gemuese, Frisch, Karotte, P4 ...
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9. Gurkentaler
Gurken waschen, Enden abschneiden, halbieren und aushoehlen. ... aushoehlen. Innen mit wenig Sahnefestiger bestreuen. Doppelrahm-Frischkaese cremig ruehren. Das Ei und den ... cremig ruehren. Das Ei und den Schinken wuerfeln, den Dill klein schneiden. Ei, Schinken, Dill, Meerrettich, Senf, Salz und Pfeffer ... Senf, Salz und Pfeffer unter den Frischkaese ruehren. Gurken mit der Masse fuellen und kaltstellen. Die Gurken vor dem Servieren in 1 cm ... vor dem Servieren in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Dill garnieren. * ... Ulli Datum: 05.08.1994 Stichworte: Gemuese, Frisch, Gurke, Gefuellt, Kaese, P6 ...
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10. Gemuesetopf mit Shrimps
Getrocknete chinesische Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen, 30 min. quellen lassen, ... quellen lassen, dann ca. 30 min. kochen. Chinakohl und Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden, in Oel ... min. schmoren, Gemuese mit Sojasauce und Speisestaerke binden, Honig, Salz und Shrimps zufuegen, ... zufuegen, erwaermen. Pro Portion ca. 290 kcal / 1220 kJ * Quelle: ARD/ZDF-Videotext, 12.05.94 ** Gepostet ... Quelle: ARD/ZDF-Videotext, 12.05.94 ** Gepostet von burkard schoof Date: Mon, 29 Aug 1994 ... Date: Mon, 29 Aug 1994 Erfasser: Burkard Datum: 16.09.1994 Stichworte: Meeresfruechte, Gemuese, P4 ...
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