10 von 862 TREFFER zum Suchbegriff "www.Rezepte und Tipps.de" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Zwiebeln: Gesundes Gemuese und Gewuerz (Info)
...beliebt sind nicht nur dicke Gemuesezwiebeln und milde rote Sorten, sondern auch feine ... sondern auch feine Silberzwiebeln, scharfe Lauchzwiebeln und Schalotten. Das ganze Jahr ueber gibt ... hier im Maerz in den Acker, und ab Ende September wird geerntet. Eine ... Dafuer muss das Laub gut angetrocknet und die Zwiebel geschlossen sein, so dass ... werden bei der Lagerung nicht eingesetzt. Und die Zwiebeln duerfen - anders als ... nur ein bis zwei Grad Celsius und halten sich bis Maerz/April. Zwiebeln als ... (lat. Allium cepa), neben den gelben und roten Kuechenzwiebeln zum Beispiel auch die ... Schalotten oder die Lauchzwiebeln. Zwiebeln sind gesund. Seit jeher werden sie als Hausmittel ... Stoffe. Allesamt enthalten Zwiebeln viele Vitamine und sekundaere Pflanzenstoffe. Sie regen den Appetit an ... Pflanzenstoffe. Sie regen den Appetit an und foerdern die Verdauung - das vor ...
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2. Arten und Sorten von Paprika und Chili (Info)
...vor 9.000 Jahren wurden Chilis gesammelt und verzehrt. Die Urform des Paprika ist ... des Paprika ist das scharfe Fruechtchen, und das stammt aus dem mittel- und suedamerikanischen Raum. Dort wurde es von ... wurde es von den Ureinwohnern Mexikos und Perus bereits als Gewuerzpflanze geschaetzt. Durch ... fuer den damals sehr wertvollen Pfeffer gefunden zu haben, doch hat er trotz ... Trotzdem bekam der Gewuerz-Paprika-Anbau in Italien und Spanien im Mittelalter tatsaechliche wirtschaftliche Bedeutung. ... gehoert einer ganz anderen Pflanzenfamilie an und waechst als Kletterpflanze. Seit dem Mittelalter ... Zierpflanze kultiviert wurde. Bis zum 19. Jahrhundert wurde ausschliesslich der scharfe, kleinfruechtige Gewuerzpaprika ... Inhaltsstoff Capsaicin gezuechtet, der suesse Paprika, und damit stieg der Paprika-Anbau weltweit gleich ... Paprika-Anbau weltweit gleich um 30 Prozent und erlangte als vitaminreiches Gemuese grosse Bedeutung. ... Nicht jeder mag die scharfen Chilis, und so habe ich auch milde Gemuesepaprika ...
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3. Picknick im Gruenen (Info)
...erfreuen. Doch mehr Freude fuer Auge und Gaumen versprechen die neuen Picknickideen von ... mal luxurioes, mal suedlaendisch, mal spontan und preisguenstig. Jeweils dabei: leckere Rezepte und praktische Tipps. _Die Grundausstattung_ In deutschen Parks lebt derzeit die ... Picknick braucht man zunaechst eine Decke und ein Transportbehaeltnis fuer Besteck und Teller - diese sollten bruchsicher sein. ... Komfortabler wird es mit einem Campingtisch und -stuehlen nebst Sonnenschirm, Kissen, Sportgeraeten, einem ... nebst Sonnenschirm, Kissen, Sportgeraeten, einem Grill und Lichtern fuer die Dunkelheit. Haeufig werden ... werden auch nuetzliche Kleinigkeiten vergessen: Pfeffer und Salz, Korkenzieher, ein scharfes Messer und vor allem: Kuechenrollen und ein Wasserkanister zum Waschen fettiger Finger. ... wie luxurioes sein Picknick sein soll und wie viel Geld er ausgeben moechte. ... - Hauptsache, das Wetter spielt mit und die Stimmung ist gut. _Kaffeekraenzchen auf ... je nach Geschmack - mit Zucker und Milch vormischen. _Es gibt verschiedene Picknicktypen:_ ... hergibt. Jeder bringt mit, was essbar und transportabel ist. Ganz praktisch: In Deckelboxen ...
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4. Eier im Test - Herkunftskennzeichnung korrekt? (Info)
...gibt, aus welcher Haltungsform, welchem Land und welchem Legebetrieb es stammt. ServiceZeit KostProbe ... Huhn bislang noch nicht nach Saison und Nachfrage Eier legen kann, muesste es ... kommen. Tut es aber nicht. Ein Grund, so vermuten Experten, liegt darin, dass ... Experten, liegt darin, dass Eier inoffiziell und damit illegal aus anderen Teilen Europas ... anderen Teilen Europas nach Deutschland importiert und umdeklariert werden - trotz strenger Kontrollen. ... ihre Herkunft hin getestet. Es wurde herausgefunden, dass es tatsaechlich eine Menge falsch ... Dafuer soll ein Stempel mit Zahlen und Buchstaben auf jedem einzelnen Ei sorgen. ... ersten beiden Ziffern fuer das jeweilige Bundesland: 01 = Schleswig-Holstein 02 = Hansestadt ... 16 = Thueringen _KAT-Siegel_ Ein Qualitaetsmerkmal und ein Mittel zur freiwilligen Selbstkontrolle der ... etwa 95 Prozent der Eierproduzenten angeschlossen, und diese werden regelmaessig ueberprueft. Bei Beanstandungen ...
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5. Spinat (Info)
...Der Spinat stammt vermutlich aus Persien und war weder Griechen noch Roemern bekannt. ... bekannt. Zunaechst kam er im 14. Jahrhundert nach Spanien und breitete sich von dort in den ... Aber auf ihr Lieblingsgemuese, den Spinat, und ihre Lieblingsgerichte wollte sie nicht verzichten ... ihre Lieblingsgerichte wollte sie nicht verzichten und nahm ihre italienischen Koeche mit. Seitdem ... oder Parmesankaese zum Spinat, die Griechen und Tuerken bevorzugen dazu den Schafskaese und die Englaender bereiten ein Spinatsouffle mit ... Englaender bereiten ein Spinatsouffle mit Eiern und Cheddarkaese zu. Und die Deutschen lieben den Spinat inzwischen ... auch nicht nur klassisch mit Kartoffeln und Spiegeleiern sondern auch in allen internationalen ... werden, von Mitte Maerz bis Dezember. Und je nach Aussaattermin wird der Spinat ... wird der Spinat in Fruehlingspinat, Sommerspinat und Herbst-, Winterspinat eingeteilt. Der Fruehlingsspinat wird ... im Fruehjahr. Er hat sehr zarte und feine Blaetter, die recht mild schmecken ...
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6. Darjeeling Second Flush - Champagner des Tees (Info)
...es in Darjeeling deutlich waermer wird und der Regen nachlaesst, sind die ideale ... bei guter Lagerung viel laenger haltbar und entwickelt sein Aroma meist erst Monate ... meist erst Monate spaeter zu seinem vollmundigen Bouquet. Second Flush Tees gehoeren in ... Geschmack, deutlich dunkler in der Tasse und besitzt ein ausgepraegtes Blatt mit vielen ... Second Flush Tees werden viel laenger und intensiver bearbeitet wie die schnelllebigen First ... bis braeunliche Farbe des Aufgusses ist vollmundig und erinnert bei hochwertigen Ernten an einen ... Das aussergewoehnliche Muscatel-Aroma, sein nussiger Geschmack und die geringe Menge, die pro Jahr ... wird, machen ihn zu der begehrtesten und hochpreisigsten Tees der Welt. Nicht jede ... Muscatel: eine der besten Plantagen fuer wundeschoene Second Flush Tees. Darjeeling Phoobsering: liefert ... Second Flush Tees. Darjeeling Tukvar: bringt vollmundige Tees hervor. Darjeeling Castleton: war in ...
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7. Erbsen und Zuckererbsen (Info)
...zaehlen zu den aeltesten kultivierten Gemuesepflanzen und wurden bereits vor mehr als 4000 ... waren sie auch bei Griechen, Roemern und Aegyptern sehr beliebt. Nicht nur als ... sich die Erbsen haeufig als Zaubermittel und galten als Sinnbild der Fruchtbarkeit. In ... erst populaer, nachdem sie im 16. Jahrhundert am franzoesischen Koenighof serviert wurden. Im ... franzoesischen Koenighof serviert wurden. Im 19. Jahrhundert gelangten sie auch nach Nordamerika. Die ... eine Bedeutung haben. Erbsen sind Schmetterlingsbluetler und zaehlen zu den Huelsenfruechten. Sie werden ... der Vorreife, ausgetrocknet werden sie hart und trocken und finden als Huelsenfruechte Verwendung. Wir besprechen ... Sorten bekannt: Markerbsen, Pal- oder Schalerbsen und die Zuckererbsen. Markerbse: Die Markerbsen haben ... haben ein runzliges, fast eckiges Aussehen und schmecken recht suess. Sie haben eine ... suess. Sie haben eine zarte Konsistenz und bleiben beim Kochen fest und werden in Deutschland hauptsaechlich zu Konserven ...
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8. Rote Bete und Weisse Ruebchen (Info)
...zarten Kugeln in leuchtend dunklem Weinrot und cremigem Weiss, wenn sie jung geerntet ... cremigem Weiss, wenn sie jung geerntet und mit ihrem gruenen Blattschopf, zum Strauss ... ihrem gruenen Blattschopf, zum Strauss gebuendelt und verschnuert, auf dem Markt angeboten werden. ... wird ein voellig neues Gemuese entdecken und staunen, was man alles daraus machen ... Gaertner die Ruebchen nicht zu gross und dick werden laesst: Wenn die runden Knollen nur walnuss- bis tischtennisballgross sind, ... erweisen sie sind als besonders zart und knackig. Baby-Ruebchen nennt man sie dann ... nennt man sie dann gern liebevoll. Und man kann sie dann sogar roh ... Vom Kraut befreit, im feuchten, kuehlen und dunklen Keller aufbewahrt, hatte man dann ... fuenf bis sechs wie Radieschen gebuendelt und mit ihrem Laub verkauft - aus ... Gemuese noch einige Tage mit Nahrung und Saft versorgt. Rote Beete ist uebrigens ...
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9. Loup de mer mit Confit-Tomaten und Pfifferlingen auf...
...am Stielansatz einritzen, dann enthaeuten, vierteln und entkernen. Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Alles mit Knoblauch, Zucker, ... hacken. Alles mit Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer verruehren und dann mit den Tomatenvierteln vermischen. Ein ... Backpapier belegen, die Tomaten darauf verteilen und mit etwas Olivenoel betraeufeln. Bei rund 90 Grad zwei Stunden im Backofen trocknen. Fuer die Pesto ... gut trocknen, von den Stielen zupfen und - bis auf den gerieben Kaese ... den Parmesan unterruehren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets salzen, pfeffern ... Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets salzen, pfeffern und mit etwas Mehl bestaeuben. In einer ... Minuten braten - zusammen mit Rosmarin und Knoblauch. Dann wenden und vom Feuer nehmen. Unterdessen die gut ... in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenoel und Schalottenwuerfeln zwei drei Minuten braten. Mit ... zwei drei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Anrichten: Auf jeden Teller ... Tellermitte geben Sie den gebratenen Fisch und auf den Fisch die Pfifferlinge. Getraenk: ...
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10. Wie der Grillabend zum feurigen Vergnuegen wird (Info)
...Zubereitungsarten. Dank hoher Temperaturen zwischen 180 und 300 Grad Celsius ist das Fleisch ... Celsius ist das Fleisch schnell fertig und bleibt innen saftig. Wuerstchen, Putenfleisch, Nackenschnitzel, ... kommen auf ihre Kosten. Fisch, Kartoffeln und Gemuese eignen sich genauso gut. Der ... sehr viel Fett einsparen. _Fuer eine gesunde Grillmahlzeit_ Fleisch - sollte mager und gut abgehangen sein. Geraeucherte und gesalzene Waren (Krakauer, Kassler etc.) gehoeren ... Auberginen, Paprika. _Vermeidbare "Nebenwirkungen"_ Grillgut - und Zutaten sollten moeglichst lange gekuehlt bleiben. ... Grillmeisterschaft der Amateure. Was sich bewaehrt und was nicht, stellte sich bei ihren ... Feuer, damit der Saft erhalten bleibt und dann auf eine hoehere Stufe auf ... gehen. - Wuerzen vor dem Grillen und kurz bevor das Fleisch vom Grill ...
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