10 von 3185 TREFFER zum Suchbegriff "www.Ohne Fleisch" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Geschnetzeltes - Kurz gebratenes Fleisch (Info)
Seit alters her ist Fleisch ein fester Bestandteil auf dem menschlichen ... erinnern sich amuesiert an den Werbespruch "Fleisch, ist ein Stueck Lebenskraft!". Selbst die ... Schnitzel in die Pfanne zu hauen". Fleisch ist, wie vor tausend Jahren ein ... stehen verschiedene Angebote gegenueber: Biometzgerei, guenstiges Fleisch aus dem Supermarkt, Hausschlachtung und Metzgereien ... Metzgereien mit eigener Schlachtung. Lieber weniger Fleisch und dafuer von einem gesunden und ... und gluecklichen Tier, lautet die Devise. Fleisch wird nicht mehr jeden Tag verzehrt, ... zum Beispiel eine Vielzahl koestlicher, kurzgebratener Fleischgerichte. Wenn es schnell gehen soll, der ... als "in duenne Scheiben geschnittenes, sautiertes Fleisch in gebundener Sauce". Die Klassikern sind ... sind dabei "Zuercher Geschnetzeltes" bestehend aus Kalbfleisch, Pilzen und einer Sahnesauce und "Stroganoff" ... Geschnetzeltes kann aber aus fast jedem Fleisch gezaubert werden. _Welches Fleisch?_ Fuer Geschnetzeltes kann eigentlich jedes junge ...
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2. Hackfleisch (Info)
...und Paprika, Bouletten oder Hackepeter - Hackfleisch ist die Grundlage fuer viele schnelle ... die heissgeliebten Frikadellen? Kein Kindergeburtstag ohne Hackfleischbaellchen und bereits im Glas mit Babynahrung ... im Glas mit Babynahrung finden wir Tomate-Hackfleischsosse. Wen wundert es also, dass wir ... auch als Erwachsene immer mal wieder Hackfleisch zubereiten? Die Variationsmoeglichkeiten scheinen einfach grenzenlos! ... Braten auf dem Tisch, ziert als Fleischbeilage den Kartoffelsalat, wird Fuellung oder Hauptgericht, ... ueberbacken kann. Was die Liebe fuer Hackfleisch angeht, so handelt es bei den ... Strohfeuer, sondern der Durchschnittsdeutsche liebt sein Hackfleisch bis ins hohe Alter. _Husch, husch ... _Husch, husch in die Pfanne ..._ Hackfleisch wird ganz besonders in der Kueche ... gern verarbeitet, denn kaum ein anderes Fleisch-Gericht laesst sich so muehelos, unkompliziert und ... Gewuerzen und Kraeutern abgeschmeckt, ergeben sich Hackfleischvariationen von bodenstaendiger bis exotischer Art. Hackfleisch ist mit Tomaten genauso lecker wie ...
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3. Lamm oder Schaf?! Einige Infos
...Schaf?! Was heute bei uns an Fleisch dieser Tiergattung auf den Markt kommt, ... anders geschrieben - Lamm- und nicht Schaffleisch. Was wird als Lamm und was ... Milchlaemmer haben ein weiches, sehr helles Fleisch mit einer duennen, weissen Fettschicht. Sie ... Sie gelten als Delikatesse, denn das Fleisch ist sehr zart, wenn auch fuer ... ist sehr zart, wenn auch fuer Lammfleisch-Liebhaber fast zu neutral im Geschmack. * ... nicht aelter als einjaehrig sein. Das Fleisch ist appetitlich rosig oder lachsfarben, und ... ist aelter als 1 Jahr. Das Fleisch wird mit zunehmendem Alter dunkler und ... Fett meist weisslich-gelb. Vom Farbton des Fleisches kann allerdings nicht zuverlaessig auf Alter ... oder heller sein. Ebenso ist gelagertes Fleisch von dunklerer Farbe als weniger gelagertes, ... befinden sich die Aromastoffe, die dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack geben. Ob man ...
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4. Lammoder Schaf! Einige Infos
...Schaf?! Was heute bei uns an Fleisch dieser Tiergattung auf den Markt kommt, ... sofern nicht anders geschrieben-Lamm- und nicht Schaffleisch. Was wird als Lamm und was ... Milchlämmer haben ein weiches, sehr helles Fleisch mit einer dünnen, weissen Fettschicht. Sie ... Sie gelten als Delikatesse, denn das Fleisch ist sehr zart, wenn auch für ... ist sehr zart, wenn auch für Lammfleisch-Liebhaber fast zu neutral im Geschmack. * Das ... nicht älter als einjährig sein. Das Fleisch ist appetitlich rosig oder lachsfarben, und ... ist älter als 1 Jahr. Das Fleisch wird mit zunehmendem Alter dunkler und ... das Fett meist weisslich-gelb. Vom Farbton des Fleisches kann allerdings nicht zuverlässig auf Alter ... oder heller sein. Ebenso ist gelagertes Fleisch von dunklerer Farbe als weniger gelagertes, ... befinden sich die Aromastoffe, die dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack geben. Ob man ...
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5. Lammoder Schaf! Einige Infos
...Schaf?! Was heute bei uns an Fleisch dieser Tiergattung auf den Markt kommt, ... sofern nicht anders geschrieben-Lamm- und nicht Schaffleisch. Was wird als Lamm und was ... Milchlämmer haben ein weiches, sehr helles Fleisch mit einer dünnen, weissen Fettschicht. Sie ... Sie gelten als Delikatesse, denn das Fleisch ist sehr zart, wenn auch für ... ist sehr zart, wenn auch für Lammfleisch-Liebhaber fast zu neutral im Geschmack. * Das ... nicht älter als einjährig sein. Das Fleisch ist appetitlich rosig oder lachsfarben, und ... ist älter als 1 Jahr. Das Fleisch wird mit zunehmendem Alter dunkler und ... das Fett meist weisslich-gelb. Vom Farbton des Fleisches kann allerdings nicht zuverlässig auf Alter ... oder heller sein. Ebenso ist gelagertes Fleisch von dunklerer Farbe als weniger gelagertes, ... befinden sich die Aromastoffe, die dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack geben. Ob man ...
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6. QS-Zeichen: Mehr Sicherheit beim Fleischkauf? (Info)
...Normalitaet eingekehrt zu sein, denn der Fleischabsatz ist fast auf altem Niveau. Dennoch: ... Und genau dagegen will jetzt die Fleischwirtschaft angehen. Ab Mitte September wird daher ... deutschen Lebensmitteln beitragen: das QS-Guetesiegel fuer Fleisch. QS steht fuer "Qualitaet und Sicherheit", ... Sinn: Es soll den Absatz von Fleisch foerdern. Aus der Taufe gehoben hat ... es eine breite Allianz: Bauernverband, Futtermittelindustrie, Fleischindustrie und der Einzelhandel. Und entsprechend will ... passt. Daher ist klar, es soll Fleisch aus konventionellen Betrieben adeln, von Oeko ... Mart den Anfang machen: Dann kommt QS-Fleisch erstmals in die Kuehltheken einer Supermarktkette. ... Sie erhoehen den Druck auf die Fleischwirtschaft, QS-Ware bald in grossem Umfang anzuliefern. ... Preisen locken: Mehr Geld fuer QS-geprueftes Fleisch, weniger Geld fuer konventionelle, ungepruefte Ware. ... bis Ende naechsten Jahres QS-zertifiziert sein. Fleisch ohne Siegel soll fast ganz vom ...
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7. GRUNDLAGEN FÜR SCHMOR/SAUERBRATEN
...(und Sauerbraten ist) sollten 250 g Fleisch Rohgewicht ausreichend sein, es kann aber ... 50 ml Sosse pro 250 g Fleisch Endprodukt, das Doppelte am Spaetzlesequator, aber ... mehr wie eine Sitzbadewanne. 50% des Fleisches bis 2/3 sind nicht in der ... zu gross. Der Topf muss dem Fleisch angepasst werden. Weniger als ein kilo ... angepasst werden. Weniger als ein kilo Fleisch macht das schmoren Unpraktisch. Das Rezept ... Geschmack ab. Beim Sauerbraten wird das Fleisch erst ein paar Tage in eine ... Roestgemuese eingelegt, mariniert. Das macht das Fleisch Muerbe und schmackhaft. Die Fluessigkeit muss ... Die Fluessigkeit muss der Menge des Fleisches angepasst werden, also circa 100-125 gramm ... einen halben Liter max. pro kilo Fleisch. Die Marinade fuer Sauerbraten kann Essig, ... ein paar Tagen marinieren, nimm das Fleisch und Roestgemuese (50%Zwiebel/25%Moehre/25%Sellerie) aus der Marinade ...
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8. DasSchwein (Teil 1)
MMMMM--------------------------------QUELLE----------------------------- Die leckere- Fleischküche- Vehling-Verlag erfasst:- K. Zöllner NACKEN (KAMM, HALS, ... Eintöpfe. NACKENKOTELETT: Ein besonders saftiges, durchwachsenen Fleischstück, das nur denkleinen Halswirbelknochen hat. Es ... gut zum Panieren und ist das idealeGrillfleisch, da es nicht so austrocknet wie ... es nicht so austrocknet wie fettarmes Fleisch.Vom Schwein wiegt es etwa 200 bis ... Braten dranlassen, denn so bleibt das Fleisch saftiger. Wer den Fettrand nicht essen ... berühmte Kassler und Braten.KOTELETT - Das Fleisch mit dem Griff: Das Kotelett ist ... Das Kotelett ist eines der Beliebtesten Fleischstücke vom liebenVieh. Und alle werden, mit ... Kotelettssind Kurzbratstücke, gehören also zum schnellen Fleisch, dasdurchwegs nicht ganz billig ist. Aber ... vom richtigen Kotelett. Eine fast rundeScheibe Fleisch am handlich gebogenen Knochen, der übrigens ... am Verhältnis von Knochenund Fett zum Fleisch. Es sollte etwa 20% Knochen und ...
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9. Lammoder Schaf?! Einige Infos II
...bedeutendsten Lieferländer für frisches und tiefgekühltes Lammfleisch sind Australien, Grossbritannien und Neuseeland. Leider ... an der französischen Atlantikküste verdankt. Das Fleisch hat einen sehr würzigen Geschmack. Eine ... exquisitesten Stücke vom Lamm, mit magerem Fleisch und einem geringen Knochenanteil. Er ist ... Bein erhältlich. Mit Knochen bleibt das Fleisch saftiger, ohne Knochen lässt es sich ... ist auch ein herrliches Fondue- oder Spiessli-Fleisch. * Lammrücken: Das Fleisch vom Rücken ist das zarteste Stück. ... 15 cm langen Filets. * Hals: Das Fleisch vom Hals ist leicht fettdurchzogen, aromatisch ... oder gerollt, zum Braten verkauft. Das Fleisch der Schulter wird oft auch als ... wird oft auch als Ragout- oder Hackfleisch angeboten. * Brust: Die preiswerte Brust hat ... Die preiswerte Brust hat relativ wenig Fleisch, lässt sich jedoch ebenfalls vielseitig verwenden. ... aus gewürztem, leicht angeräuchertem und getrocknetem Lammfleisch vom Gigot hergestellt. Da Lamm-Salsiz ohne ...
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10. Lammoder Schaf?! Ii Einige Infos
...bedeutendsten Lieferländer für frisches und tiefgekühltes Lammfleisch sind Australien, Grossbritannien und Neuseeland. Leider ... an der französischen Atlantikküste verdankt. Das Fleisch hat einen sehr würzigen Geschmack. Eine ... exquisitesten Stücke vom Lamm, mit magerem Fleisch und einem geringen Knochenanteil. Er ist ... Bein erhältlich. Mit Knochen bleibt das Fleisch saftiger, ohne Knochen lässt es sich ... ist auch ein herrliches Fondue- oder Spiessli-Fleisch. * Lammrücken: Das Fleisch vom Rücken ist das zarteste Stück. ... 15 cm langen Filets. * Hals: Das Fleisch vom Hals ist leicht fettdurchzogen, aromatisch ... oder gerollt, zum Braten verkauft. Das Fleisch der Schulter wird oft auch als ... wird oft auch als Ragout- oder Hackfleisch angeboten. * Brust: Die preiswerte Brust hat ... Die preiswerte Brust hat relativ wenig Fleisch, lässt sich jedoch ebenfalls vielseitig verwenden. ... aus gewürztem, leicht angeräuchertem und getrocknetem Lammfleisch vom Gigot hergestellt. Da Lamm-Salsiz ohne ...
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