10 von 334 TREFFER zum Suchbegriff "www.Landesschau.de" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Lachs mit Holunderblüten-Beize
Zubereitung: 1. Lachs von eventuell noch vorhandenen Gräten befreien und in eine passende Form legen. Dillspitzen abzupfen und mittelfein schneiden. Kerbel- und Melisse-Blättchen abzupfen und mittelfein hacken. Senfsaat, Pfefferkörner und Wachholderbeeren ...
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2. Forellenfilet mit Birnen, karamellisierten Walnüssen und Urkarottenpüree
Zubereitung: Die Urkarotten in etwas Wasser mit der Butter weich kochen und mit dem Mixer pürieren, mit Fleur de sel abschmecken. In der Zwischenzeit die Birnenspalten in etwas Butter anschwitzen und ...
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3. Forellenfilet mit Birnen, karamellisierten Walnüssen und Urkarottenpüree
Zubereitung: Die Urkarotten in etwas Wasser mit der Butter weich kochen und mit dem Mixer pürieren, mit Fleur de sel abschmecken. In der Zwischenzeit die Birnenspalten in etwas Butter anschwitzen und ...
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4. Schoko-Praline
Zubereitung: Die Sahne erhitzen, bis sie am Rande köchelt. Die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermischen. In Gläser füllen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fertig sind die Pralinen. ...
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5. Parfait Grundmasse
Zubereitung: Milch mit Geschmacksträger (z. B. Zimt, Mohn, Vanille, Zitrone, Tonkabohne ...) kurz aufkochen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Die Milch nochmals ...
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6. Panna Cotta mit Erdbeeren
Zubereitung: Sahne mit Zucker und Vanille aufkochen; eingeweichte Gelatine darin auflösen, kalt rühren, in kleine Gläser abfüllen und kalt stellen. Mit den geputzten frischen Erdbeeren servieren. ...
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7. Panna Cotta mit Beerenragout
Zubereitung: Schlagsahne in einen Topf geben, die Orangen und Zitronen waschen, schälen, auspressen und zur Sahne beigeben. Zucker zugeben, ohne ihn zu verrühren, da er beim Erwärmen der Sahne schmilzt und ...
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8. Panna Cotta
Zubereitung: Alles, bis auf die Gelatine aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Die Gelatine unterrühren. Kaltrühren. Wenn die Panna Cotta anzieht, direkt abfüllen. ...
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9. Palatschinken
Zubereitung: Zuerst Mehl und Milch glattrühren, dann Ei, Eigelb und Salz daruntermischen und eine halbe Stunde stehen lassen. Eine unbeschichtete Pfanne heiß werden lassen; mit wenig Öl die Palatschinken ausbacken, mit ...
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10. Omas Grießklößchen in Rieslingsoße
Zubereitung: Grießklößchen: Milch im Kochtopf mit Grieß, Zucker, Salz, Butter und Vanillemark zusammenrühren und die Masse eine halbe Stunde quellen lassen. Danach den Brei unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel einkochen, ...
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