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1. Lachs mit Trauben-Riesling-Sauce
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt 30 Minuten marinieren. Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauch putzen und waschen. Etwa 10 cm vom weißen Teil der Lauchstange abschneiden, längs halbieren, in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Lachs mit Trauben-Riesling-Sauce
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt 30 Minuten marinieren. Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauch putzen und waschen.Etwa 10 cm vom weißen Teil der Lauchstange abschneiden, längs halbieren, in feinste ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 2
3. Weintippder Woche - 1998 Terraßes de Guilhem, Vin de Pays deL'herault, Rotwein, Trocken Erfasser : Tamkat Datum : 19.10.2004
Für viele ist Frankreich das Weinland schlechthin. Die Anbaugebiete von Burgund, Bordeaux, dem Elsaß und der Champagne sind fast jedem, die unterschiedlichen Weinregionen Südfrankreichs hingegen, sind nur wenigen ein Begriff. Wenn ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
4. Kartoffelpüreemit Weissen Rüben
Eine Zubereitung mit je 750 g Kartoffeln und Rüben reicht für 5 bis 6 Personen. Französischer Original-Rezeptname: Püree de navets et pommes de terre. Weisse Rüben und Kartoffeln schälen. Getrennt jeweils in kleine ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Nußaufstriche
Nüsse sehr fein mahlen. Butter und Nusspaste miteinander vermischen. Varianten: 1. ) Süße Variante: Nussbutter mit Honig und Kakaopulver vermischen. 2. ) Beschwipste Variante: Nussbutter mit Honig und Nusslikör oder Sherry vermischen. 3. ) Herzhafte ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Möhrenin Zitronenbutter
Die Möhren schälen, dabei etwas Grün dranlassen. Möhren waschen und tropfnass in 25 g zerlassener Butter kurz schwenken. Die Brühe dazugiessen, Möhren mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zugedeckt einmal aufkochen, ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Rhabarber-Schaum
Rhabarber in schmale Stücke schneiden, mit 80 g Zucker, Vanillezucker aufkochen, 20 Min. garen. Gelatine einweichen, tropfnass dazu geben, pürieren, kalt stellen. 2 Eiweiss mit 120 g Zucker steif schlagen, Schlagsahne steif ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Feigenin Johannisbeergelee
Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Creme de Cassis zugeben und das Ganze offen 2-3 Min. bei starker Hitze einkochen lassen. Dabei mehrmals rühren. Von ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
9. Schweinefleisch mit Muscheln
Der portugiesische Name dieses Gerichtes heisst: Ameijoas A Marinheira Com Carne De Porco Frita. Schweinelende mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen Braeter legen. Schweineschmalz erhitzen, ueber die Lende giessen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
10. Frankfurter Linsensuppe
Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. am naechsten Tag abgiessen und in der Bruehe aufkochen. 30 Min. leicht kochen, oefter abschaeumen. Sellerie und Moehren schaelen, in sehr kleine Wuerfel schneiden. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
 
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