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1. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
Die zweite Sendung der Reihe "Gruener Daumen - Verwoehnter ... Beerenobst. Anbautipps, Pflegemassnahmen, die richtige Sortenwahl von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie ... Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie von Weinreben verraet Ulrike Lindner, schnelle und ... herrlich bunten Fruechte enthalten unter anderem Flavonoide, Biophenole, Carotinoide und sollen die Gesundheit ... allem die reichlich vertretenen Phenolsaeuren und Flavonoide, wirksame Bakterien- und Virenkiller, zugleich beugen ... Stellung der Triebe in der Reihe von Vorteil ist, wo neue Ruten und ... auf Erddaemmen bewaehrt, was der gefuerchteten, von einem Phytophtera-Pilz hervorgerufenen Wurzelfaeule vorbeugt. In ... die Herbsthimbeere "Himbo Top" pflanzt, kann von Juni bis November koestliche Himbeeren ernten. ... Schulklassen in die Waelder zum Sammeln von Brombeerblaettern fuer die Teezubereitung geschickt wurden, ... Finger erkennt. Diese blauen Farbstoffe, die Flavonoide, sind positiv fuer das Immunsystem. Eine ...
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2. GeröstetesBrot mit Tomaten
...Fara in den Sabiner Bergen, unweit von Rom, findet man auf einer antiken ... die Übersichtlichkeit und eine kleine Chance, von Dingen, die einen nicht interessieren, verschont ... Normierung aller Dinge ab, und verlangen von daher nicht vollständige die Normierung einer ... IMO : [snip] Wer hat denn davon geredet ? [snip] :>-- :>:>::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::>::: Stefan ... weitergehen. >Ist halt so und wird von meiner Seite aus auch nicht mehr ... es denen ausgesprochen unangenehm wäre, sich von Dir im Netz vertreten zu wissen.-- ... wirklich gut. Dann gibts noch welchen von den Philipinen, sehr feinkristallin, sehr dunkel ... bis 65% Zucker) umgewandelt. Mit Hilfe von >Zentrifugen wird der Sirup vom Rohzucker ... > Durch >Dampfbehandlung wird der Rohzucker von anhaftenden Sirupresten befreit, es >entsteht Weißzucker-Raffinade. ... >Spruch eines Freundes ein: Die Verwendung von Glutamat ist meist ein >sicherer Hinweis ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. Tomaten: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil I (Info)
Die erste Sendung der dreiteiligen Sommerreihe "Gruener Daumen - ... ein in die Welt der Tomaten. Von den unglaublich vielen verschiedenen Sorten werden ... Sicht kaum zu glauben: Der Genuss von Tomaten war jungen Franzoesinnen frueher ausdruecklich ... Krebs wirken und auch die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Das in den Tomaten ... stets hoch gehalten wird. Der Geschmack von Tomatensaft laesst sich durch Wuerzen mit ... Kilogramm werden pro Kopf jaehrlich verzehrt, davon 7 Kilogramm frische Tomaten. Und sicherlich ... seltsam. _Longlifetomaten_ Wenn man bei Tomaten von Baum- oder Strauchtomaten spricht, sind Fruechte ... wurden. Diese Art der Tomatenernte wird von den Konsumenten bevorzugt, da die Tomaten ... Diese haben auch bei der Ernte von losen Tomaten einen grossen Vorteil: so ... schon gepflueckt, wenn sie gerade anfingen von gruen auf orange umzufaerben. _Tomaten mit ...
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4. Grüner Daumen - Verwöhnter Gaumen Teil I: Tomaten
Die erste Sendung der dreiteiligen Sommerreihe "Grüner Daumen - ... ein in die Welt der Tomaten. Von den unglaublich vielen verschiedenen Sorten werden ... Sicht kaum zu glauben: Der Genuss von Tomaten war jungen Französinnen früher ausdrücklich ... Krebs wirken und auch die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Das in den Tomaten ... stets hoch gehalten wird. Der Geschmack von Tomatensaft lässt sich durch Würzen mit ... Kilogramm werden pro Kopf jährlich verzehrt, davon 7 Kilogramm frische Tomaten. Und sicherlich ... seltsam. Longlifetomaten Wenn man bei Tomaten von Baum- oder Strauchtomaten spricht, sind Früchte ... wurden. Diese Art der Tomatenernte wird von den Konsumenten bevorzugt, da die Tomaten ... Diese haben auch bei der Ernte von losen Tomaten einen großen Vorteil: so ... schon gepflückt, wenn sie gerade anfingen von grün auf orange umzufärben. Tomaten mit ...
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5. Gefuellte Hackfleischbaellchen - Kibbeh
...die palaestinensische Kueche eine verschwenderische Fuelle von Gerichten hervor. Sie hat viele Gemeinsamkeiten ... nicht zusammenklebt mit dem Teig, sondern von diesem wie von einem Kokon umschlossen wird. Teig: Die ... gewuerzt, man nimmt fuer den Teig von jedem Gewuerz zwei Teeloeffel und entsprechend ... geht so: Man nimmt eine Handvoll von der Teigmasse, knetet sie ein wenig, ... In diese Huelle kommen zwei Teeloeffel von der Fuellung. (Die Tuete kann natuerlich ... Essen kommt noch eine angenehme Schaerfe von Paprika und Pfeffer dazu. Dazu passt ... 2 57 46 95 http://www.wdr5.de/neugier/beitrag.phtml?zeige_datum 03-08-27&beit rag_id=31603&sendung_id=45#31603 #AT Christina Philipp #D 29.08.2003 #NI ... #D 29.08.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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6. RÜHREI - DAS ALLTAGSGERICHT ALS GIPFEL DER KOCHKUNST
Eine ganze Sendung ueber Ruehrei, das darf doch nicht ... das haben Sie gedacht, als Sie von unserem Thema gehoert haben, oder? Tatsaechlich ... kein Hotelfruehstueck ohne -, sogar oftmals von einem eigens parat stehenden Kuechenjungen zubereitet. ... kein Ruehrei. Schon gar kein perfektes, von dem schon zum Beispiel der grosse ... woher sie kommen, in welcher Art von Tierhaltung sie produziert wurden. Es ist ... verpackt. Es sind die wichtigsten Vitamine, von A ueber D und E, B1, ... sich zwar mischen, aber noch sichtbar voneinander getrennt sind. Merke: Ruehreier werden gar ... macht: die Pfanne Die traditionelle Eisenpfanne von der Oma ist zwar perfekt, aber ... Butter unterruehren. Man kann auch Streifen von gekochtem Schinken, gewuerfelte Tomaten, gehackte Kraeuter, ...
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7. Rinderfilet mit Babykarotten
...mit Babykarotten und getrüffeltem Kartoffelpüree Leibgericht von Heike Ames für die Sendung vom ... in einer Pfanne erhitzen, das Rinderfilet von allen Seiten anbraten und mit Salz ... feine Ringe schneiden. Die Karotte ebenfalls von den Enden befreien, schälen und klein ... kurz einkochen lassen. Jeweils eine Scheibe von der Zitrone und von der Orange schneiden und mit dem ... und dünn schälen. Ein paar Zesten von der restlichen Zitrone reißen. Einen Topf ... und in Tranchen schneiden. Einen Esslöffel von der Sahne unter das Kartoffelpüree heben. ...
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8. Rettich: Scharf und gesund (Info)
...im Juni in Schifferstadt erfreuen Dutzende von Rettichrezepten die Gaumen der Besucher: Rettich ... (Siehe auch den Beitrag in dieser Sendung: Koreanische Kueche: Nicht ohne Kim#chi). Hierzulande ... neue Arbeit, und die Landwirtschaft wurde von den Frauen uebernommen. Sie widmeten sich ... fuer den Unterleib." Ausserdem wird Rettich von vielen Heilkundlern bei Leber- und Gallenleiden, ... Saison: Weisse und rote Mairettiche gibt#s von Mai bis Juli und weisse Sommer- ... Juli und weisse Sommer- und Herbstrettiche von Juli bis September. Vom Samen bis ... #D 19.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de ...
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9. Rotbarschfilet in Kokosmilch mit Reis und Mango-Möhren-Salat
...Kokosmilch mit Reis und Mango-Möhren-Salat Leibgericht von Christine Wagenknecht für die Sendung vom ... in einer Pfanne erhitzen. Die Chilischote von den Kernen befreien. Den Ingwer schälen ... und klein schneiden. Die Karotten schälen, von den Enden befreien und ebenfalls klein ... Garnieren beiseite legen, die restlichen Lauchzwiebeln von der äußeren Haut und den Enden ... dem Reis geben. Die restliche Lauchzwiebel von der äußeren Haut und den Enden ...
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10. Die Steckruebe (Bodenkohlrabi) I
...Bodenkohlrabi - vermutlich aus der Verbindung von Kohlrabi und Herbstruebe entstanden - war ... Aelteren ist sie als Kriegsessen verpoent, von den Juengeren wird sie kaum beachtet. ... gezuechtet wurde. Wahrscheinlich wurde sie schon von Galliern und Kelten angebaut, der erste ... g), bedingt durch ihren hohen Wasseranteil von 84 Prozent. Ihr Geschmack aehnelt dem ... Kompiliert durch Rene Gagnaux Nach der Wdr-Sendung Kostprobe von Januar 96 sowie andere ...
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