10 von 62 TREFFER zum Suchbegriff "swr ente" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 weiter >>
1. Ente à l'orange unter der Haut gefuellt und Maronen-Feigen..
Ente: Fuer die Fuellung die warme Milch ... und Muskat wuerzen. Die Fluegel der Ente am Gelenk abtrennen. Nun von hinten ... (dabei duerfen keine Loecher entstehen). Die Ente mit Salz und Pfeffer innen und ... die Haut entfernen und in die Ente geben. Mit Zahnstochern oder Bindfaden die ... geben. Mit Zahnstochern oder Bindfaden die Ente hinten sorgfaeltig verschliessen. Die dritte Orange ... Fluegeln in einen Braeter geben. Die Ente darauf setzen und fuer ca. 1 ... in den Ofen geben. Dabei die Ente oefter uebergiessen. Danach den Braeter aus ... in den Ofen schieben, bis die Ente goldbraun und knusprig ist. Dazu vielleicht ... sel leicht darueber streuen. Servieren: Die Ente a l'orange auf einen grossen Teller ... die Sauce separat dazu reichen. O-Titel: Ente a l'orange unter der Haut gefuellt ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Entenbrust(Info)
Eine gebratene Ente ist ein höchst beliebter Festtagsbraten und ... die an Weihnachten auf die köstliche Ente nicht verzichten wollen, den grossen Braten ... besonders beliebten Geflügelteils. _Kochtechnische Tipps und Infos_ * Ente ist nicht gleich Ente. Es gibt viele verschiedene Rassen, generell ... verschiedene Rassen, generell unterscheidet man in Wildenten und Hausenten. Daneben gibt es noch die Flugenten, die in der zoologischen Nomenklatur zwischen ... die in der zoologischen Nomenklatur zwischen Ente und Gans stehen und deren Geschmack ... stehen und deren Geschmack dem der Wildente ähnlich ist. Zu den wichtigsten Fleischenten zählen Pekingente, Pommern-Enten, Bayrische-Ente, Barberie-Ente, eine Flugente aus Frankreich.: Das ausgelöste Brustfleisch zusammen ... zusammen mit der Haut wird als Entenbrust bezeichnet. In der Küche werden die ... Küche werden die Brüste von weiblichen Enten bevorzugt, weil sie nicht so schwer ... schwer sind, wie die von männlichen Enten.: Vor dem Braten muss die Haut ... dem Braten muss die Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer bis knapp ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
3. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ... Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/12/12/index.html ,AT Christina Philipp ,D 03.12.2001 ,NI ** ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Entenbraten klassisch mit Rotkraut und Kartoffelkloessen
Entenbraten: Die Ente waschen, innen und aussen mit Kuechenkrepp ... vermischen und in die Bauchhoehle der Ente fuellen. Die Koerperoeffnungen mit Zahnstochern oder ... Zahnstochern oder Kuechengarn verschliessen und die Ente auf einen Bratrost legen, die Brust ... stellen. 40 Minuten braten. Dann die Ofentemperatur auf 180ºC zurueckschalten, wieder Wasser in ... Minuten in die Fettpfanne streuen, die Ente umdrehen und noch etwa 1 Stunde ... Ende der Bratzeit die Haut der Ente mit Bier oder mit starkem Salzwasser ... damit sie knusprig wird. Ist die Ente genug gebraeunt, den Ofen ausschalten und ... ausschalten und die Fettpfanne herausnehmen (die Ente bleibt noch im Ofen). Bratensatz und ... der Oberflaeche schwimmen, sind sie fertig. http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2002/12/13/rezept1.html #AT Christina Philipp #D 17.12.2002 #NI ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Entenbrust(Info)
Eine gebratene Ente ist ein höchst beliebter Festtagsbraten und ... die an Weihnachten auf die köstliche Ente nicht verzichten wollen, den grossen Braten ... besonders beliebten Geflügelteils. _Kochtechnische Tipps und Infos_ * Ente ist nicht gleich Ente. Es gibt viele verschiedene Rassen, generell ... verschiedene Rassen, generell unterscheidet man in Wildenten und Hausenten. Daneben gibt es noch die Flugenten, die in der zoologischen Nomenklatur zwischen ... die in der zoologischen Nomenklatur zwischen Ente und Gans stehen und deren Geschmack ... stehen und deren Geschmack dem der Wildente ähnlich ist. Zu den wichtigsten Fleischenten zählen Pekingente, Pommern-Enten, Bayrische-Ente, Barberie-Ente, eine Flugente aus Frankreich.: Das ausgelöste Brustfleisch zusammen ... zusammen mit der Haut wird als Entenbrust bezeichnet. In der Küche werden die ... Küche werden die Brüste von weiblichen Enten bevorzugt, weil sie nicht so schwer ... schwer sind, wie die von männlichen Enten.: Vor dem Braten muss die Haut ... dem Braten muss die Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer bis knapp ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
6. Ente à l'orange mit Kartoffelkloessen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer wuerzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewuerfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs oefters uebergiessen. Die fertige Ente aus dem Braeter nehmen, kurz auskuehlen, ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und ueber die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... waelzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Raeucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelkloessen Gebranntes Spekulatiusparfait ... Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Doerrobst http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/12/12/index.html #AT Christina Philipp #D 03.12.2001 #NI ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
7. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ... Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/12/12/index.html ,AT Christina Philipp ,D 03.12.2001 ,NI ** ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
8. Entein Rosmarin-Orangensauce mit Rosinen-Trauben-Confit
Die Ente mit Salz und Pfeffer würzen, auf ... auf 200° vorgeheizten Ofen geben. Die Ente dabei auf die Keule legen, nach ... Minuten aus dem Ofen nehmen, die Ente warmstellen, Orangenschale und Rosmarin zum Fond ... des Erkaltens immer wieder umrühren. Zu der Ente und dem Confit passt Reis. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/12/19/index.html ,AT Christina ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 2
9. Ente mit Kernoel mariniert mit Ragout von Orangenkuerbis
Ente waschen, trocken tupfen und kraeftig mit ... in einen Braeter geben und die Ente hineinsetzen. Bei 200 °C ca. 90 ... Zwiebeln und Suppengruen dazu geben. Die Ente alle zwanzig Minuten wenden, dabei immer ... einmal mit Kuerbiskernoel einpinseln. Ist die Ente gar, wird sie in Aluminiumfolie eingepackt ... ist der Kuerbis gar. Servieren: Die Ente wird tranchiert und auf das Kuerbisgemuese ... tranchiert und auf das Kuerbisgemuese gesetzt. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/10/09/index.html #AT Christina Philipp #D 20.10.2002 #NI ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
10. Enteà L'orange mit Kartoffelklössen
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und ... von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten und ... des Bratvorgangs öfters übergiessen. Die fertige Ente aus dem Bräter nehmen, kurz auskühlen, ... und mit den Orangenfilets auf die Ente legen. Die Orangensauce durch ein Sieb ... ein Sieb passieren und über die Ente giessen. Das Ganze etwas ziehen lassen, ... darin wälzen. Weihnachtsmenu 2001: Kartoffel-Räucherfisch-Blinis mit Gurken-Tomaten-Sabayon Ente à l'orange mit Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait ... Kartoffelklössen Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich eingelegtem Dörrobst http://www.swr.de/kurz-vor-6/lafer/sendungen/2001/12/12/index.html ,AT Christina Philipp ,D 03.12.2001 ,NI ** ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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