10 von 4228 TREFFER zum Suchbegriff "spargel" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Spargel (Info)
Ueber die Spargelpreise: Der Hauptgrund fuer den recht hohen ... Pflanzung die erste volle Ernte des Spargels moeglich ist. Und bei der Ernte ... der Ernte ist muehsame Handarbeit mit Spargelkelle und Spargelmesser angesagt. Sobald die Oberflaeche der Huegelbeete ... ab. Und dann erhalte ich den Bleichspargel. Violetter Spargel wird uebrigens erst gestochen wenn er ... und sich durch die Lichteinwirkung die Spargelspitzen violett faerben. Der gruene Spargel wird ohne diese Erdwaelle angebaut. Er ... er etwas herzhafter und wuerziger als Bleichspargel. Stichtag 24. Juni, Johannistag: Die Spargelsaison erstreckt sich in der Regel ueber ... begruendeter Stichtag, an den sich die Spargelbauern halten. Danach goennt man der Pflanze ... Grenzen der Natur respektieren, damit die Spargelpflanze auch 10-12 Jahre lang gestochen werden ... werden kann! Herkunft: Vermutlich kam der Spargel aus dem Orient nach Europa. Die ... Jahren gekannt. Allerdings schaetzten sie den Spargel hauptsaechlich als Arzneimittel. Schon der griechische ...
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2. INFO: SPARGEL, (ASPARAGUS OFFICINALIS),
engl.: asparagus, franz.: asperge. Der Spargel gehoert zu der botanischen Familie der ... botanischen Familie der Liliengewaechse (Liliaceae). Der Spargel ist ein Gemuese mit langer Tradition. ... Tradition. Schon seit zwei Jahrtausenden wird Spargel sowohl als Naturheilmittel, als auch als ... geschaetzt. In den Klostergaerten wurde der Spargel, der aus botanischer Sicht der Spross ... ihn zu einem belebenden Verjuengungsmittel. Der Spargel war bis kurz vor der Jahrhundertwende ... des 19. Jahrhunderts nur als gruener Spargel bekannt. Heute wird er weiss gebleicht ... lockeren Erddaemmen aufgeschichteten Boeden kultiviert. Der Spargel wird nicht geerntet, sondern gestochen. Dies ... gestochen. Dies geschieht kurz bevor der Spargelspross den lockeren, sandigen Erdwall durchbricht. Dazu ... den Haenden freigelegt und mit einem Spargelmesser gestochen. Die so entstandenen Loecher im ... zugedeckt und mit einer Spachtel glattgestrichen. Spargelzeit ist von Anfang Mai bis 24. ...
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3. Spargel: Weiss oder gruen? (Info)
Der feine weisse Spargel hat auch eine koestliche Variante: Gruenspargel! Er ist zarter, aber staerker im ... Bohnen und Brokkoli. Waehrend der weisse Spargel aus sandigem Boden "gestochen" wird, waechst ... aus sandigem Boden "gestochen" wird, waechst Gruenspargel sichtbar der Sonne entgegen. Ab Mai ... "geschnitten", und laengst hat der gruene Spargel die Phantasie der Spitzenkoeche befluegelt. Aus ... auch opulente Hauptgaenge und sogar raffinierte Gruenspargel-Desserts. Kuenstlich verfruehte Spargelsaison Sobald hierzulande die ersten Apfelbaeume und ... und Fliederstraeucher bluehen, ist auch der Spargel erntereif. Je sonniger und waermer das ... Stangen im sandigen Boden heran. Deutschen Spargel in diesem Jahr gab es ungewoehnlich ... Maerz/Anfang April. Zum anderen haben die Spargelanbauer laengst Tricks gefunden, um die Spargelsaison ein wenig vorzuverlegen. Mit Folien, Gewaechshaeusern ... immer mehr. Seit Jahren steigt der Spargelverzehr kontinuierlich an. Im vergangenen Jahr ass ... der steigenden Nachfrage nachzukommen, haben die Spargelanbauer ihre Anbaugebiete im vergangenen Jahr um ...
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4. Königliches Gemüse: Spargel
Der Spargel hat von Mitte April bis zum ... können. Nach dem Motto: #Kirschen rot, Spargel tot#. Durch den milden Winter beginnt ... gibt es rund 600 Betriebe, die Spargel anbauen. Nach einer warmen Phase ist ... Pro Person rechnet man 500 Gramm Spargel für ein Hauptgericht und 300 Gramm ... grün: in Europa gibt#s 120 unterschiedliche Spargelsorten. Wir kennen v.a. drei Variationen: weiß, ... ob und wie viel Sonne der Spargel abbekommt. Weißer Bleichspargel: In Deutschland ist der chlorophyllfreie Bleichspargel (v.a. Sorten mit weißer Spitze) am ... Farbe. Er schmeckt besonders mild. Violetter Bleichspargel: Der violette Spargel wird erst gestochen, wenn sein Kopf ... Durch die Lichteinwirkung färben sich die Spargelspitzen durch Anthozyane, violett.Im Vergleich zum weißen ... durch Anthozyane, violett.Im Vergleich zum weißen Spargel schmeckt er etwas kräftiger und würziger. ... Die Franzosen geben ihm den Vorzug. Grünspargel: Der grüne Verwandte wächst überirdisch. Er ...
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5. Spargel In Rieslingschaum
...Fruchtsaeure ein besonders zu dem zarten Spargelgeschmack passender Wein. Nachdem der Spargel selber Saeure mitbringt, sollte die Rieslingsaeure ... einen halbtrockenen Riesling genauso gerne zum Spargel. Nachdem schon der Riesling in der ... unser Rose dazu zu empfehlen. Der Spargel wird von den Koepfen nach unten ... untere Ende wird abgeschnitten und die Spargelstangen auf die gleiche Laenge eingekuerzt. Der ... sollte so hoch sein, dass der Spargel aufrecht stehend kochen kann. Die Profikoeche ... kochen kann. Die Profikoeche binden den Spargel portionsweise mit einem Kochgarn zusammen. Die ... mit einem Kochgarn zusammen. Die zarten Spargelkoepfe muessen aus dem Wasser herausschauen - ... den unnachahmlichen Biss. In einem speziellen Spargelkochtopf geht das am besten. Im restlichen ... besten. Im restlichen Jahr ist dieser Spargeltopf ein vorzueglicher Kochtopf fuer Suppen und ... und etwas geriebene Muskatnuss zugesetzt. Die Spargelschalen und abgeschnittenen Enden ca. 10 Minuten ...
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6. Spargelin Rieslingschaum
...Fruchtsäure ein besonders zu dem zarten Spargelgeschmack passender Wein. Nachdem der Spargel selber Säure mitbringt, sollte die Rieslingsäure ... einen halbtrockenen Riesling genauso gerne zum Spargel. Nachdem schon der Riesling in der ... vielleicht unser Rose dazu zu empfehlen. Der Spargel wird von den Köpfen nach unten ... untere Ende wird abgeschnitten und die Spargelstangen auf die gleiche Länge eingekürzt. Der ... sollte so hoch sein, daß der Spargel aufrecht stehend kochen kann. Die Profiköche ... kochen kann. Die Profiköche binden den Spargel portionsweise mit einem Kochgarn zusammen. Die ... mit einem Kochgarn zusammen. Die zarten Spargelköpfe müssen aus dem Wasser herausschauen - ... den unnachahmlichen Biß. In einem speziellen Spargelkochtopf geht das am besten. Im restlichen ... besten. Im restlichen Jahr ist dieser Spargeltopf ein vorzüglicher Kochtopf für Suppen und ... und etwas geriebene Muskatnuß zugesetzt. Die Spargelschalen und abgeschnittenen Enden ca. 10 Minuten ...
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7. INFO: SPARGEL - ABC
Meine Lieblingsbeilagen: Spargel schmeckt am besten frisch und direkt ... beim Eindruecken mit dem Fingernagel am Spargelende muss Fluessigkeit austreten. Frisch ist er ... und klingelt beim Zusammenschlagen etwas. Keinen Spargel mit braunen oder dunklen Flecken kaufen. ... - bleibt im Supermarkt. Kauft man Spargel uebers Wochenende, haelt er sich im ... 2-3 Tage im Gemuesefach des Kuehlschranks. Spargelernte ist bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer ... bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer Skandal: Dosenspargel. Eine genaue Kochzeit laesst sich nicht ... Stangen brauchen 15-18 Minuten. Kocht man Spargel fuer mehrere Personen und hat unterschiedliche ... fuer mehrere Personen und hat unterschiedliche Spargelstangen, buendelt man die duenneren und dickeren ... legt die dickeren zuerst ins Wasser. Spargel immer gebuendelt kochen - so liegt ... heraus. Ich koche seit Jahren den Spargel gebuendelt, im grossen Edelstahltopf und bin ...
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8. Spargel Mousse
Spargel Mousse kann man als leichte Vorspeise ... anrichten. Am besten bereitet man das Spargel Mousse rechtzeitig vor und lässt es ... im Kühlschrank gut durchkühlen. Wenn man Spargel Mousse über Nacht in den Kühlschrank ... stellen möchte, setzt sich wieder etwas Spargelwasser ab, welches man am nächsten Tag ... nächsten Tag noch einmal unter das Spargel Mousse rühren muss. Besser schmeckt das ... Mousse rühren muss. Besser schmeckt das Spargel Mousse allerdings, wenn man es am ... man es am gleichen Tag zubereitet. Spargel mit einem Spargelschäler sorgfältig schälen, evtl. holzige Spargelenden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke ... Zucker zufügen und einen Deckel auflegen. Spargel kurz zum Kochen bringen. Temperatur auf ... Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und Spargelstücke in ca. 20 Minuten möglichst weich ... ca. 20 Minuten möglichst weich kochen. Spargel mit einer Schaumkelle aus der Spargelbrühe heben, in ein Sieb füllen und ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 120min
9. Spargel in Blätterteig
Spargel in Blätterteig unbedingt mit frischem Spargel zubereiten, damit das Gericht das typische ... das Gericht das typische Aroma erhält. Spargel schälen, evtl. holzige Enden abschneiden und ... evtl. holzige Enden abschneiden und den Spargel halbieren. In einen Topf Wasser füllen, ... und das Wasser zum Kochen bringen. Spargel in das kochende Wasser geben und ... Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen. Spargel in ein Sieb gießen und mit ... gießen und mit kaltem Wasser abkühlen. Spargel sehr gut abtropfen lassen. Inzwischen Blätterteig ... von ca. 1 cm frei lassen. Spargel gleichmäßig auf die drei Blätterteigplatten verteilen. ... zuerst die kurzen Seiten über den Spargel klappen. Dann die langen Seiten über ... Dann die langen Seiten über den Spargel legen und möglichst fest zusammenrollen. Mit ... auf 200° Umluft oder 225° vorheizen. Spargel in Blätterteig auf der mittleren Schiene ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 45min
10. Spargel,Eine Info
...Römer sangen seinen Lobgesang. Plato erwähnte Spargel in seinen Schriften, Aristophanes widmete ihm ... manchen Vers. So lange also ist Spargel (Urheimat: Kleinasien) bekannt. Wenn auch ursprünglich ... der Apotheke verwendbar<<. Schon damals galt Spargel als Nierenputzer. Heute wissen wir, dass ... wissen wir, dass die Kalziumsalze der Spargelstangen und die Asparaginsäure in den Spitzen ... Asparaginsäure in den Spitzen harntreibend sind. Spargel ist deshalb das ideale Entschlackungsgemüse nach ... aufgemöbelt. Die Deutschen bevorzugen natürlich den Spargel frisch. Und müssen daher tiefer in ... tiefer in den Geldbeutel greifen. Deutscher Spargel wird von Mai bis Johanni (24. ... ihren Preis. Bevorzugt wird hierzulande weisser Spargel, der gestochen wurde, bevor ihn auch ... Es gibt allerdings auch eine grüne Spargelsorte. Sie wird in kleinen Mengen am ... am Niederrhein angebaut. Egal, woher der Spargel kommt, frisch sollte er in jedem ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
 
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