10 von 292 TREFFER zum Suchbegriff "spargel mit butter und schinken" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. INFO: SPARGEL - ABC
Meine Lieblingsbeilagen: Spargel schmeckt am besten frisch und direkt ... Schnittstellen muessen frisch sein, beim Eindruecken mit dem Fingernagel am Spargelende muss Fluessigkeit ... Fluessigkeit austreten. Frisch ist er fest und klingelt beim Zusammenschlagen etwas. Keinen Spargel ... klingelt beim Zusammenschlagen etwas. Keinen Spargel mit braunen oder dunklen Flecken kaufen. Eingepackte ... Eingepackte Exportware ist am Ende oft mit Plastikpapier umwickelt damit man das Elend der trockenen Stangen ... - bleibt im Supermarkt. Kauft man Spargel uebers Wochenende, haelt er sich im ... 2-3 Tage im Gemuesefach des Kuehlschranks. Spargelernte ist bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer ... bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer Skandal: Dosenspargel. Eine genaue Kochzeit laesst sich nicht ... achten, moeglichst gleichgrosse Stangen zu kaufen. Mittelgrosse Stangen brauchen 15-18 Minuten. Kocht man ... Stangen brauchen 15-18 Minuten. Kocht man Spargel fuer mehrere Personen und hat unterschiedliche ...
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2. Spargel (Info)
Ueber die Spargelpreise: Der Hauptgrund fuer den recht hohen ... hohen Preis liegt im aufwendigen, pflege- und arbeitsintensiven Anbau. Viel Geduld ist notwendig, ... Pflanzung die erste volle Ernte des Spargels moeglich ist. Und bei der Ernte ... bei der Ernte ist muehsame Handarbeit mit Spargelkelle und Spargelmesser angesagt. Sobald die ... die Oberflaeche der Huegelbeete Risse zeigen und die Spitzen durch die Erde zu ... beginnen, sticht man die ganzen Stengel mit einem Spezialmesser direkt ueber dem Wurzelstock ... Spezialmesser direkt ueber dem Wurzelstock ab. Und dann erhalte ich den Bleichspargel. Violetter ... dann erhalte ich den Bleichspargel. Violetter Spargel wird uebrigens erst gestochen wenn er ... die Erdoberflaeche schon leicht durchbrochen hat und sich durch die Lichteinwirkung die Spargelspitzen ... die Spargelspitzen violett faerben. Der gruene Spargel wird ohne diese Erdwaelle angebaut. Er ...
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3. SPARGEL-SCHINKEN-ROULADE MIT ORANGEN-ESTRAGON-HOLLANDAISE
Spargel: Den Spargel schaelen und die Enden abschneiden. Die ... die Enden abschneiden. Die Schalotten schaelen und wuerfeln, den Knoblauch schaelen und hacken. Die Butter in einem Topf ... Butter in einem Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig duensten. Den Spargel ... darin glasig duensten. Den Spargel zugeben und anbraten, ohne dass er Farbe annimmt. ... anbraten, ohne dass er Farbe annimmt. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Zitrone ... weisse Haut entfernen), in Scheiben schneiden und zum Spargel geben. Mit 150 ml ... geben. Mit 150 ml Weisswein aufgiessen und ca. 15 Minuten zugedeckt garen, anschliessend ... 15 Minuten zugedeckt garen, anschliessend herausnehmen und abkuehlen lassen. Roulade: Die Butter zerlassen. ... Butter zerlassen. Mehl, Eigelbe, Ei, Milch und Salz in eine Schuessel geben und mit dem Stabmixer einen Crêpeteig zubereiten. ... Stabmixer einen Crêpeteig zubereiten. Die Kraeuter und die fluessige Butter unterruehren. Nun mit ...
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4. Spargel mit Schnitzel
Spargel mit Schnitzel schmeckt sehr herzhaft und ... Schnitzel aus der Oberschale. Den rohen Schinken vom Fleischer in möglichst dünne Scheiben ... möglichst dünne Scheiben schneiden lassen. Den Spargel am besten mit einem Spargelschäler dünn schälen und die Spargelenden mit einem scharfen Messer abschneiden. Wer ... abschneiden. Wer mag, kann die Schale und Abschnitte für eine Spargelbrühe vorab auskochen. ... Abschnitte für eine Spargelbrühe vorab auskochen. Spargel mit den Köpfen nach oben in ... den Köpfen nach oben in einen Spargelkorb stellen. Den hohen Spargeltopf bis ungefähr 10 cm unterhalb vom ... ungefähr 10 cm unterhalb vom Rand mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. ... Wasser füllen und zum Kochen bringen. Butter, Zucker und Salz zufügen und den ... Zucker und Salz zufügen und den Spargelkorb vorsichtig in das Wasser stellen. Die ... vorsichtig in das Wasser stellen. Die Spargelköpfe können außerhalb vom Wasser bleiben, da ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 60min
5. Smorebrod
Krabbenbrot: Mit einem gewellten Ausstechring zuerst den Pumpernickel ... gewellten Ausstechring zuerst den Pumpernickel ausstechen und mit wenig Butter bestreichen. Salatgurke in ... in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse entfernen. Danach ... einem Apfelausstecher das Kerngehaeuse entfernen. Danach mit dem gewellten Ausstechring ausstechen und auf ... gewellten Ausstechring ausstechen und auf das gebutterte Brot legen. Darauf das Krabbenfleisch haeufen. ... Darauf das Krabbenfleisch haeufen. Crème fraiche mit Zitronensaft, Pastis, Salz und Pfeffer abschmecken, ... Krabbenfleisch ein Klecks der Sosse geben. Mit Dill dekorieren. Hummer-Brioche: Gegarten Hummerschwanz in ... Medaillons schneiden, Bacon in lange Streifen und mit dem Hummer in der Butter ... Hummer in der Butter anbraten. Hummer und Bacon herausnehmen und in dem gleichen Fett das Brioche ... gleichen Fett das Brioche braten. Kirschtomaten und Avocado in Scheiben schneiden. Alle Produkte ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Spargel mit Schinken
Spargel mit Schinken schmeckt besonders gut mit ... sehr dünn ist, kann man sie mitessen. Am besten verwendet man dann Bio-Kartoffeln. ... Bio-Kartoffeln. Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten und in einen Topf geben. Kartoffeln knapp ... in einen Topf geben. Kartoffeln knapp mit Wasser bedecken. Einen Deckel auflegen und ... Kartoffeln zum Kochen bringen. Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und die Kartoffeln in ... Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit Spargel mit einem Sparschäler schälen und die ... Sparschäler schälen und die holzigen Enden mit einem scharfen Kochmesser abschneiden. Spargelabschnitte und ... Spargelabschnitte und Schale in einen hohen Spargeltopf geben. Den Spargeltopf bis ca. 10 cm unter den ... ca. 10 cm unter den Rand mit Wasser auffüllen. Die zarten Spargelspitzen brauchen ... Die zarten Spargelspitzen brauchen später nicht mit Wasser bedeckt zu werden, sondern können ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 30min
7. Steinbuttfilet unter der Pinienkruste
Den Steinbutt in Olivenöl und Thymian anbraten, wenden und die Butter zugeben. Die Pinienkerne hacken ... die Butter zugeben. Die Pinienkerne hacken und kurz rösten. Die Butter schaumig schlagen, ... rösten. Die Butter schaumig schlagen, Ei und Eigelb unterrühren und abschmecken. Die erkalteten Pinienkerne unterheben und zum Schluss das Mie de pain ... auf circa drei Millimeter dick ausrollen und kurz ins Gefrierfach legen.Danach die Pinienkruste ... auf die Größe der Fischstücke zuschneiden und auflegen. Unter ständigem Begießen mit schäumender ... auflegen. Unter ständigem Begießen mit schäumender Butter fertig garen und zum Schluss kurz ... Schluss kurz unter den Grill legen.Den Spargel schälen und etwa drei Zentimeter unterhalb ... Spitzen abschneiden. In kochendem Wasser, dass mit Salz, Zucker, Zitrone und Butter abgeschmeckt ... und Butter abgeschmeckt wird, garen. Die Spargel-Enden anschwitzen und mit weißem Portwein ablöschen, ... und mit weißem Portwein ablöschen, würzen und etwas Geflügelbrühe zugeben. Zum Schluss feine ...
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8. Spargel Mousse
Spargel Mousse kann man als leichte Vorspeise ... Mousse kann man als leichte Vorspeise mit gebutterten gerösteten Toastecken servieren, oder als ... oder als kleinen Snack zu Toast mit geräuchertem Lachs oder als Füllung für ... geräuchertem Lachs oder als Füllung für Schinkenröllchen mit gekochtem Schinken anrichten. Am besten bereitet man das ... anrichten. Am besten bereitet man das Spargel Mousse rechtzeitig vor und lässt es ... vor und lässt es mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen. Wenn man ... im Kühlschrank gut durchkühlen. Wenn man Spargel Mousse über Nacht in den Kühlschrank ... stellen möchte, setzt sich wieder etwas Spargelwasser ab, welches man am nächsten Tag ... nächsten Tag noch einmal unter das Spargel Mousse rühren muss. Besser schmeckt das ... Mousse rühren muss. Besser schmeckt das Spargel Mousse allerdings, wenn man es am ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 120min
9. Schinken im Brotteig mit Stangenspargel
Weiáen Spargel sch„len, grnen Spargel waschen und eventuell am unteren Drittel ... Aus Wasser, Zitronensaft, Jodsalz, etwas Zucker und Butter einen Sud herstellen und als erstes den weiáen Spargel in ... Nach etwa 4 Minuten den grnen Spargel dazugeben und beides etwa 8 Minuten ... auf den Biá garen. Dann den Spargel im Sud warmstellen. Den fertigen Br”tchenteig ... im Sud warmstellen. Den fertigen Br”tchenteig mit Kr„utern der Provence verkneten und den ... rechteckig ausziehen oder ausrollen. Den gekochten Schinken trockentupfen, mit Eiweiá bestreichen und mit ... und mit geschrotetem Pfeffer bestreuen. Den Schinken auf den Teig legen und darin ... legen und darin einpacken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im ... 35 bis 40 Minuten backen. Den Schinken aus dem Backofen nehmen, in Scheiben ... dem Backofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Spargel anrichten. Dazu passen ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
10. Wraps mit Spargel
Für Wraps mit Spargel am besten frischen Spargel verwenden, ... frischen Spargel verwenden, da er aromatischer und bißfester ist, als Spargel aus der ... als Spargel aus der Dose. Wraps mit Spargel werden aus der Hand gegessen. ... Spargel werden aus der Hand gegessen. Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in ... schneiden und in einen Topf legen. Spargel mit Wasser bedecken, etwas Butter zufügen ... mit Wasser bedecken, etwas Butter zufügen und zum Kochen bringen. Salz zufügen und Spargel nach ca. 15 Minuten in ... Sieb gießen. Inzwischen Eier hartkochen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Aus Mayonaise, ... kleine Würfel schneiden. Aus Mayonaise, Joghurt und Senf eine Salatsauce zubereiten und mit frisch gemahlenem Pfeffer und wenig Salz würzen. Tomate in Würfel ... Salz würzen. Tomate in Würfel schneiden und in die Salatsauce geben. Frühlingszwiebel in ... geben. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zur Tomate geben. Gekochten Schinken würfeln ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 15min
 
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