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1.
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SPARGEL MIT KALBSLEBER UND ORANGENSAUCE
Spargel schaelen, buendeln und in gesalzenem Wasser ... den letzten Minuten der Garzeit des Spargels die Leber mit den Salbeiblaettern ungewuerzt ... der Sauce begiessen. Jetzt ist der Spargel fertig - kurz in ein Tuch ... Verbindung von Leber, Salbei, Sauce und Spargel fehlt nur noch ein guter Weisswein ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
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2.
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Roher Spargelsalat mit Passionsfruchtvinaigrette
...und in mundgerechte Stuecke zupfen. Den Spargel schaelen und diagonal in zwei Millimeter ... beiden Seiten kross anbraten. Salat und Spargel getrennt mit der Vinaigrette anmachen. Das ... vor dem Essen passieren, da der Spargel sonst seine Knackigkeit verliert und schlaff ... verteilen. In die Mitte kommt der Spargelsalat, darauf das gebratene Bries. Die Passionsfruechte ... oder Fischfilet, Poulardenbrust, ein kleines Steak, Kalbsleber oder gebratenen Spargel dazu servieren. Als ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
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