10 von 75 TREFFER zum Suchbegriff "schweinebraten mit sahne" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 weiter >>
1. Schweinebraten auf Wildbretart
...und zwar schon recht lange, ein Mittel, nicht vom Wild stammendem Fleisch ein ... eine Hauptrolle spielen. Nachstehend ein Rezept mit dem so geschaetzten Geschmack und Aroma ... geschaetzten Geschmack und Aroma von Wildbret: Schweinebraten auf Wildbretart Sorgfaeltig und genau nach ... Sorgfaeltig und genau nach Vorschrift zubereiteter Schweinebraten kann Wildschweinbraten taeuschend nachahmen, ja er ... als jener. Schweinefleisch in einem Steinguttopf mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln belegen, dann ... in Scheiben geschnittenen Zwiebeln belegen, dann mit kochendheisser Marinade uebergiessen. Das Fleisch muss ... Ist das Fleisch genuegend lange gebeizt, mit Salz einreiben und so an einem ... die Backroehre stellen, wo es bei mittlerer Hitze weiterbraet. Dabei von Zeit zu ... weiterbraet. Dabei von Zeit zu Zeit mit dem eigenen Bratensaft beschoepfen. Nach halbstuendigem ... Fleisch weich, die Sauce im Schmortopf mit Mehl bestaeuben und Marinade nachfuellen, die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
2. Schweinebraten im Brotteig an Specksoße
Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und ... und ihn scharf anbraten. Die Pfanne mit dem Schweinebraten mit ca. 0,5 Liter Wasser auffüllen und ... Fertigbackmischung für Sonnenblumenkernbrot zubereiten. Den erkalteten Schweinebraten in den zuvor ausgerollten Brotteig einrollen ... ausgerollten Brotteig einrollen und die Enden mit Wasser bestreichen und andrücken. Im vor ... Pfanne den in Würfel geschnitten Speck mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten ... Etwa 30 Minuten reduzieren lassen und mit etwas Sahne binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
3. Schweinebratenauf Wildbretart
...und zwar schon recht lange, ein Mittel, nicht vom Wild stammendem Fleisch ein ... Wacholderbeeren eine Hauptrolle spielen. Nachstehend ein Rezept mit dem so geschätzten Geschmack und Aroma ... geschätzten Geschmack und Aroma von Wildbret: Schweinebraten auf Wildbretart Sorgfältig und genau nach Vorschrift ... Wildbretart Sorgfältig und genau nach Vorschrift zubereiteter Schweinebraten kann Wildschweinbraten täuschend nachahmen, ja er ... saftiger als jener. Schweinefleisch in einem Steinguttopf mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln belegen, dann ... in Scheiben geschnittenen Zwiebeln belegen, dann mit kochendheißer Marinade übergießen. Das Fleisch muß ... werden. Ist das Fleisch genügend lange gebeizt, mit Salz einreiben und so an einem ... die Backröhre stellen, wo es bei mittlerer Hitze weiterbrät. Dabei von Zeit zu ... weiterbrät. Dabei von Zeit zu Zeit mit dem eigenen Bratensaft beschöpfen. Nach halbstündigem Braten ... Fleisch weich, die Sauce im Schmortopf mit Mehl bestäuben und Marinade nachfüllen, die ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 1
4. Portugiesischer Schweinebraten
...legen (die Form sollte knapp randvoll mit Gemüse sein). Sahne mit Crème fraîche verrühren, pfeffern, salzen und ... fraîche verrühren, pfeffern, salzen und kräftig mit frischen Kräutern abschmecken. Braten abspülen, trocken ... abschmecken. Braten abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf das ... Pfeffer einreiben. Auf das Gemüse legen, mit den frischen Kräutern bestreuen und etwas ... Kräutern bestreuen und etwas von der Sahnesauce darüber gießen. Braten im vorgeheizten Backofen ... garen. Während der Garzeit immer wieder mit etwas Sahne-Sauce begießen, damit sich eine goldbraune Kräuterkruste bildet. Nach ... lassen und in Scheiben schneiden. Gemüse mit dem Sahnesud in einer Pfanne kräftig ... aufkochen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit der Sauce auf eine tiefe Platte ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Schweinebraten mit Ananas-Kraut
...Fleisch waschen und trockentupfen. Die Schwarte mit einem langen Messer einschneiden. Fleisch rundum ... einem langen Messer einschneiden. Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf die ... in Spalten schneiden. 3/4 der Zwiebeln mit auf die Fettpfanne geben. 2. Fleisch ... ca. 45 Minuten nach und nach mit 1/2 l Bruehe begiessen. 3. Kartoffeln ... Ananasstuecke zugeben, ca. 5 Minuten anduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit 1/8-1/4 l Bruehe abloeschen und alles ... zum Schluss auf dem Kraut wieder mit erhitzen. 4. Kartoffeln in Salzwasser ca. ... einen Topf giessen (evtl. entfetten), Zwiebeln mit durchstreichen. Oder Zwiebeln in der Sosse ... Zwiebeln in der Sosse puerieren. Sosse mit Sahne verfeinern und abschmecken. Kartoffeln abgiessen. ... Sahne verfeinern und abschmecken. Kartoffeln abgiessen. Mit Braten, Ananas-Kraut und -ringen anrichten. Sosse ... -ringen anrichten. Sosse extra reichen. Evtl. mit Petersilie garnieren. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
6. Gefüllter Schweinebraten in Weinsahne
...vom Metzger zum Rollbraten binden und mittig durch die ganze Länge des Fleisches ... das selbst machen möchte: Eine Bratenseite mit einem spitzen, scharfen Messer in der ... einem spitzen, scharfen Messer in der Mitte kreuzweise einschneiden. Dann an dieser Stelle ... kreuzweise einschneiden. Dann an dieser Stelle mit einem Wetzstab oder einem langen Kochlöffelstiel ... einem Wetzstab oder einem langen Kochlöffelstiel mit drehenden Bewegungen ein Loch durch die ... waschen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen ... Jeweils eine Pflaume nach der anderen mit Hilfe des Wetzstahls oder des Kochlöffelstiels ... schieben, bis es gefüllt ist. Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig ... herausnehmen. Das Fett abgießen. Wein und Sahne in den Bräter geben. Den Braten ... Den Braten herausnehmen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fäden ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
7. Schweinebraten mit Pumpernickelkruste
Den Schweinebraten in heißem Fett in einem Schmortopf ... klein schneiden und hinzufügen. Den Braten mit etwas heißem Wasser begießen und ca. ... geben. Den Pumpernickel fein reiben und mit Kümmel und etwas Zucker mischen. Das ... herausholen und aufschneiden. Die entstandene Sauce mit etwas Schmand, Crème fraiche oder Sahne ... Crème fraiche oder Sahne abschmecken. Den Schweinebraten auf Tellern anrichten, mit Sauce begießen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: normal
8. Saftiger Schweinebraten im Karottensud
...nicht ins Spülbecken) geht es weiter mit Speiseöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebelstücke dazugeben. Jetzt sollte ... Jetzt sollte der Braten schon gänzlich mit den Zwiebelstücken bedeckt sein. Salz, Pfeffer, ... Pfeffer, Kräuter (vorzugsweise frische) zugeben und mit dem Karottensaft aufgießen, bis der Braten ... (bei mir Stufe 2 von 10) mit geschlossenem Deckel durchschmoren lassen. Dauer ist ... bei Simmertemperatur. Ich teste den Gargrad mit einer digitalen Bratengabel und mit der Druckmethode. Soße kann abgebunden werden, ... geben Stärke ab. Nach Belieben Verfeinern mit Sahne/Kondensmilch und/oder Wein. Knoblauch kann, muss ... verwendet werden: z. B. ein Schulterstück mit Speckschwarte. Nach dem Garprozeß kann das ... in den Grill oder den Backofen mit Oberhitze gegeben werden. Vorher die Speckschicht ... Schweinenacken/-Hals/-Kamm oder Schulter/Bug ohne Speckschwarte. Auch mit den Kräutern lässt sich gut variieren, ... lässt sich gut variieren, z. B. mit Kräutermischung der Provence oder Italienischer Kräutermischung. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Schweinebraten in Senf - Sahne - Sauce
Schweinebraten würzen und im Bratfett anbraten. Dazu ... Zwiebel- und Apfelwürfel geben und kurz mit anschwitzen. Den Senf einrühren, kurz anrösten ... anrösten und dann den Zitronensaft hineingeben. Mit dem Fond aufgießen und alles ca. ... Stunden zugedeckt schmoren lassen. Am Ende mit Sahne und Gewürzen abschmecken. Eventuell mit Saucenbinder andicken. Dazu Rotkohl und Klöße ...
www.chefkoch.de - Portionen: 5 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Schweinebraten nach Balkan - Art
...Minuten dünsten und etwas abkühlen lassen. Mit Reis, Hackfleisch, Ei und Petersilie mischen, ... Reis, Hackfleisch, Ei und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ... abschmecken und in die Fleischtasche füllen. Mit Küchengarn zunähen. Braten mit der Schwarte nach unten in einen ... unten in einen Bräter legen. Fleischbrühe mit Paprika verrühren. Auf das Fleisch gießen. ... 30 Minuten wenden. Ab und zu mit Bratfond überschöpfen. Den Braten warm stellen. ... überschöpfen. Den Braten warm stellen. Fond mit Rotwein loskochen, mit heißem Wasser auf 3/8 l auffüllen, ... Wasser auf 3/8 l auffüllen, aufkochen, Sahne zugeben. Mit etwas Wasser angerührter Speisestärke ... Dazu passen gut Kartoffelklöße oder Semmelknödel mit einem Blattsalat. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
 
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