10 von 254 TREFFER zum Suchbegriff "rotkohl mit Essig" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Rotkraut,Eine Kleine Übersicht der Zubereitungsarten
Rotkraut. Rotkohl, Blaukraut: Kopfkohl von rotbläulicher Farbe mit ... wird meist nudelig geschnitten und unblanchiert mit Schweine- oder Gänseschmalz, Speck- oder Schinkenabschnitten, ... Achtung: keine Gefässe aus Aluminium verwenden! Rotkohl verfärbt sich beim Kochen in Alupfannen ... leichten Metallgeschmack. Berliner Art: überbrüht, abgetropft, mit Apfel- und Zwiebelscheiben, in Gänseoder Schweineschmalz ... in Gänseoder Schweineschmalz angeschwitzt, in Bouillon mit Salz, Zucker, Piment, eine Prise Zimt ... Zucker, Piment, eine Prise Zimt und Essig gewürzt, gedünstet; mit Stärke gebunden, kurz ... Johannisbeergelee beigefügt. Brasilianische Art: in Bouillon mit gehackten Zwiebeln, Speckwürfeln und einem Stück ... geschnitten, überbrüht, in Gänse- oder Schweineschmalz (mit gehackten Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon ... Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon gedünstet, mit Salz, Piment, Wacholderbeeren, Zucker und Essig ... Zucker und Essig gewürzt. Elsässische Art: Mit Schweineschmalz, Wacholderbeeren und gehackten Zwiebeln in ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Herbst-MenÜs 2005
...Dry * Italienische Kürbiscremesuppe * Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce dazu: Maronenpüree und ... dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ____________________________________Italienische ... Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Liter Brühe 125 g ... Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl ... feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen ... die Zutaten weichgekocht sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und vom Herd ... Salz, Pfeffer und Sahne unterrühren, evt. mit etwas Zitronensaft abschmecken, am Teller mit ungesalzenen Kürbiskernen garnieren. Mit frischem Ciabatta servieren. __________________________________________ Hirschsteaks mit Pilzen in Sahnesauce Zutaten: 4 Hirschsteaks ... Steaks von beiden Seiten pfeffern und mit Paprika einreiben. Zitronensaft und Olivenöl auf ... Pfanne erhitzen und die Steaks bei Mittelhitze von beiden Seiten je 2 Minuten ... aufkochen und die Crème fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
3. Rotkraut, eine kleine Uebersicht der Zubereitungsarten
Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut: Kopfkohl von rotblaeulicher Farbe mit ... wird meist nudelig geschnitten und unblanchiert mit Schweine- oder Gaenseschmalz, Speck- oder Schinkenabschnitten, ... Achtung: keine Gefaesse aus Aluminium verwenden! Rotkohl verfaerbt sich beim Kochen in Alupfannen ... leichten Metallgeschmack. Berliner Art: ueberbrueht, abgetropft, mit Apfel- und Zwiebelscheiben, in Gaense- oder ... Gaense- oder Schweineschmalz angeschwitzt, in Bouillon mit Salz, Zucker, Piment, eine Prise Zimt ... Zucker, Piment, eine Prise Zimt und Essig gewuerzt, geduenstet; mit Staerke gebunden, kurz ... Johannisbeergelee beigefuegt. Brasilianische Art: in Bouillon mit gehackten Zwiebeln, Speckwuerfeln und einem Stueck ... geschnitten, ueberbrueht, in Gaense- oder Schweineschmalz (mit gehackten Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon ... Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon geduenstet, mit Salz, Piment, Wacholderbeeren, Zucker und Essig ... Zucker und Essig gewuerzt. Elsaessische Art: Mit Schweineschmalz, Wacholderbeeren und gehackten Zwiebeln in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
4. Rotkraut, eine kleine Übersicht der Zubereitungsarten
Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut: Kopfkohl von rotbläulicher Farbe mit ... wird meist nudelig geschnitten und unblanchiert mit Schweine- oder Gänseschmalz, Speck- oder Schinkenabschnitten, ... Achtung: keine Gefässe aus Aluminium verwenden! Rotkohl verfärbt sich beim Kochen in Alupfannen ... leichten Metallgeschmack. Berliner Art: überbrüht, abgetropft, mit Apfel- und Zwiebelscheiben, in Gänse- oder ... Gänse- oder Schweineschmalz angeschwitzt, in Bouillon mit Salz, Zucker, Piment, eine Prise Zimt ... Zucker, Piment, eine Prise Zimt und Essig gewürzt, gedünstet; mit Stärke gebunden, kurz ... Johannisbeergelee beigefügt. Brasilianische Art: in Bouillon mit gehackten Zwiebeln, Speckwürfeln und einem Stück ... geschnitten, überbrüht, in Gänse- oder Schweineschmalz (mit gehackten Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon ... Zwiebeln und Apfelscheiben) und Bouillon gedünstet, mit Salz, Piment, Wacholderbeeren, Zucker und Essig ... Zucker und Essig gewürzt. Elsässische Art: mit Schweineschmalz, Wacholderbeeren und gehackten Zwiebeln in ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
5. Schichtsalat
...Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. ... in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. ... hinzugeben und vermischen. Nr. 5 6 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln, längs halbieren, in Scheiben ... 4 saure Äpfel, in Stifte hobeln, mit Zitronensaft beträufeln 400 g Fleischwurst würfeln ... lassen 2 Äpfel klein schneiden und mit Zitrone beträufeln 2 dünne Stangen Porree ... 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat abdecken. Darüber 1 großes ... 250 g Miracel Whip, nach Geschmack mit Joghurt natur oder 1 Becher Sahne ... gerührt Zum Schluss 250 g Käse, mittelalter Gouda, geraspelt oder milder Hartkäse, z. ... Nr. 10 1 kleines Glas Selleriesalat mit Brühe 1 mittlere Dose Mais ohne Brühe 2 Stangen ... Lauch in feine Ringe schneiden 1 mittlere Dose Ananas in Stücke, ohne Saft ...
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6. Essiggemüse, Eingelegtes, Chutneys + Pasten
Essiggemüse, Chutneys und Pasten sollen als Beilage ... Kontrast dazu bilden. Die meisten werden mit Konservierungsmethoden hergestellt, bei denen Öl oder ... Konservierungsmethoden hergestellt, bei denen Öl oder Essig, Zucker und Salz verwendet wird. Im ... wird. Im Prinzip versteht man unter Essiggemüse und Eingelegtem ganzes oder geraspeltes, in ... ganzes oder geraspeltes, in Lauge oder Essig konserviertes Obst oder Gemüse. In Laugen ... oder Gemüse. In Laugen oder gewürzten Essiglösungen kann man Fleisch, Fisch, Früchte oder ... eingelegt; Walnüsse, Kapern, Zwiebeln, Gewürzgurken und Rotkohl werden in Essiglösung eingelegt, ebenso wie ... sind gekochte Produkte und enthalten auch Essig. Pasten sind fein gemahlene Produkte auf ... zu bezeichnen. Bestimmte Gerichte werden traditionsgemäss mit bestimmten Arten von 1/2relish« serviert. Zu ... (gewöhnlich in Salzlauge); unfermentiert (in Salzlauge mit Essig abgepackt); sauer (in fermentierter Salzbrühe ...
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7. Gaensebraten mit Rotkohl und Knoedeln
...die Chinesen auch heute noch Nasenbluten mit einem zusammengerollten Beifussblatt kurieren, sind die ... Grad vorheizen. Die Gans saeubern und mit einem Messer die Fluegelspitzen im unteren ... entfernen und in Stuecke schneiden. Beides mit einem Teeloeffel Salz und zwei Essloeffel ... die Gans fuellen und die Oeffnung mit Kuechengarn zunaehen. Anschliessend die Gans von ... zunaehen. Anschliessend die Gans von aussen mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Zwei ... tiefes Backblech geben und die Gans mit der Brust dort hineinlegen. Fuer 20 ... aus dem Ofen nehmen, noch mal mit Salz bestreuen und mit dem Ruecken auf den Rost legen. ... garen, dabei zwischendurch immer mal wieder mit der Gaensebruehe begiessen. 4. Die Gans ... Knochen und Fuellung klein hacken, zusammen mit der Gaensebruehe in einen Topf geben ... mal etwas einreduzieren, eventuell nachsalzen und mit Speisestaerke binden. 5. Ofen auf 180 ...
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8. Rotkraut II, eine kleine Uebersicht der Zubereitungsarten
...Art: Nudelig geschnitten, ueberbrueht, in Butter mit gehackten Zwiebeln und Apfelscheiben, Essig, Salz ... Griechische Art: Nudelig geschnitten, in Hammelfett mit gehackten Zwiebeln, nudelig geschnittenen Kopfsalat, gruenen ... und wenig Hammelbruehe geduenstet; beim Anrichten mit der in Scheiben geschnittenen Wurst belegt. ... Art: Gehackte, in Butter angeschwitzte Zwiebeln, mit etwas Wasser angegossen, grobgehacktes Rotkraut und ... grobgehacktes Rotkraut und einige Apfelwuerfel beigefuegt, mit Salz, Zucker, Zimt, Piment, Muskatnuss, gestossenen ... Zimt, Piment, Muskatnuss, gestossenen Nelken und Essig gewuerzt und gar geduenstet. Limousiner Art: ... gewuerzt und gar geduenstet. Limousiner Art: Mit Bouillon und Schweineschmalz geduenstet, garniert mit (im Schweineschmalz) braungeduensteten Maronen. Oder: die ... Maronen. Oder: die rohe Kastanien werden mitgekocht. Pommersche Art: Geschnitten, abgebrueht, mit Apfelscheiben, Schweineschmalz und Kuemmel geduenstet, mit Salz, Zucker und Essig gewuerzt. Russische ... Essig gewuerzt. Russische Art: Geschnitten, vermischt mit Zwiebelscheiben, Streifen von Petersilienwurzeln und Knollensellerie, ... Zwiebelscheiben, Streifen von Petersilienwurzeln und Knollensellerie, mit fetter Bruehe aufgegossen, mit Essig, Zucker, Salz, Piment und Nelken ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
9. Martinsgans mit Rotkohl und Kartoffelpüree
...ausrupfen und waschen. Gans von innen mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2-1 Apfel ... Pfeffer würzen. 1/2-1 Apfel für den Rotkohl verwahren und die restlichen Äpfel, sowie ... grobe Stücke schneiden. Die Gans abwechselnd mit Zwiebeln, Äpfeln und Maronen füllen. Zum ... füllen. Zum Schluss Beifuss hineingeben und mit der Haut locker verschließen. (Zunähen ist ... nicht notwendig.) Eine Ofenform zu 1/3 mit Wasser füllen, evtl. restliche Apfel- und ... schmoren. (Pro Kilo Gans muss man mit ca. 1 Stunde Schmorzeit rechnen.) Kartoffeln ... Schmorzeit rechnen.) Kartoffeln schälen und kochen. Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und in ... Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Rotkohl mit Essig und Rotwein vermischen und ... und eine Stunde durchziehen lassen. Marinierten Rotkohl mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen ... Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit einem Esslöffel Butter aufkochen. Anschließend die ...
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10. Wintergemuese: Alles andere als langweilig! (Info)
...in den Wintermonaten sollten bewusst vitaminreiche Nahrungsmittel ausgewaehlt werden, denn eine optimale Versorgung ... denn eine optimale Versorgung des Organismus mit Vitaminen und anderen lebensnotwendigen Naehrstoffen kann ... negativ festgestellt werden, dass die Belastung mit Rueckstaenden oft erhoeht ist: Kopfsalat beispielsweise ... sich im Winter gesund und abwechslungsreich mit frischem Gemuese ernaehren will, fuer den ... besonders effektiv Knochen und Zaehne stabilisieren. Mit 100 Gramm Kohl kann der Tagesbedarf ... C). Kohl enthaelt auch reichlich Kalzium: Mit einer Portion Kohl - das sind ... blaehenden Wirkung des Kohls koennen Sie mit Gewuerzen wie Anis, Fenchel und Kuemmel ... den aeltesten Kohlarten ueberhaupt. Im oestlichen Mittelmeerraum wurde das Gemuese schon vor 2000 ... gespuert hat. Rosenkohl enthaelt wertvolles Pflanzeneiweiss mit Aminosaeuren, die der Koerper besonders gut ... gut als Rohkost, gekocht oder geduenstet. Mit nur 25 kcal pro 100 Gramm ...
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