10 von 114 TREFFER zum Suchbegriff "rotkohl einkochen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Herbst-MenÜs 2005
...* Geschmorte Gänsekeulen mit Lebkuchensauce dazu Feigenrotkohl und Kartoffelklöße * Bratäpfel mit Vanilleeis ... Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: FEIGEN-ROTKOHL Zutaten: 1 kg Rotkohl 200 g Zwiebeln 1 Boskopapfel 40 ... Johannisbeergelee 1 TL Speisestärke Zubereitung: 1. Rotkohl putzen, in sehr feine Streifen schneiden ... dem Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen. Rotkohl dazugeben. Mit dem Rotwein ablöschen; mit ... auffüllen. 2. Gewürze hinzugeben, salzen. Den Rotkohl in dem geschlossenen Topf bei milder ... den letzten 30 Minuten zu dem Rotkohl geben. Mit Johannisbeergelee würzen und mit ... einrühren. 250 ml Wasser zugießen und einkochen lassen. Mit dem Rotwein und 1 ... und erneut auf ca. 400 ml einkochen lassen. Für den Braten das Fleisch ... bei starker Hitze offen 5 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
2. Rehmedaillons und Rotkohl an Pfeffersoße
...Heiße Marinade über den fein geschnittenen Rotkohl gießen, 24 Stunden ziehen lassen. Rotkohl auf einem Sieb gut abtropfen lassen. ... Flüssigkeit auffangen, mit dem Gewürzbeutel sirupartig einkochen. Feine Schalottenwürfel im Gänseschmalz andünsten. Rotkohl ... mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rotkohl mit Alufolie abdecken, im vorgeheizten Ofen ... Heiße Marinade über den fein geschnittenen Rotkohl gießen, 24 Stunden ziehen lassen. Rotkohl auf einem Sieb gut abtropfen lassen. ... Flüssigkeit auffangen, mit dem Gewürzbeutel sirupartig einkochen. Feine Schalottenwürfel im Gänseschmalz andünsten. Rotkohl ... mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rotkohl mit Alufolie abdecken, im vorgeheizten Ofen ...
www.ndr.de
3. Fruchtiger Rotkohl mit Portwein
Den Rotkohl leicht salzen, mit dem Saft einer ... Das Gänseschmalz zufügen, die Flüssigkeit etwas einkochen lassen und die Zwiebelwürfel hineingeben. Mit ... Honig würzen und die Flüssigkeit erneut einkochen lassen. Orangensaft, Rotkohl, Preiselbeeren und den ... 40 - 60 Minuten, hängt vom Rotkohl ab. Dabei öfter umrühren und immer ... und immer wieder probieren ob der Rotkohl schon gar ist, zum Schluss noch ... zum Schluss noch einmal abschmecken. Den Rotkohl vor dem Servieren noch neben dem ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Rotkohl karamelisiert
Rotkohl halbieren, in sehr feine Scheiben hobeln ... erhitzen. Einen Teil des Saftes vom Rotkohl vorsichtig in die Pfanne gießen und ... die Pfanne gießen und zu Sirup einkochen. Wenn der Sirup fertig ist, vom ... vom Herd nehmen und beiseite stellen. Rotkohl mit restlicher Flüssigkeit auf kleinster Stufe ... Pfanne geben und wieder zu Sirup einkochen (ca. 3 Minuten). Trockenen Rotkohl in ... Sirup geben. Den Sirup so lange einkochen, bis er anfängt zu karamelisieren. Dabei ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 90min
5. Rotkohlrisotto
* 4-6 Portionen Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen ... Schuessel mit dem Balsamessig verruehren. Die Rotkohlstreifen darin 30 Minuten marinieren. Inzwischen die ... starker Hitze auf die angegebene Menge einkochen lassen. Die Gewuerze aus dem Rotweinsud ... Gewuerze aus dem Rotweinsud nehmen. Den Rotkohl leicht ausdruecken, im Rotweinsud bei milder ... Walnuesse und die Apfelscheiben dazugeben. Den Rotkohl 15 Minuten unter Ruehren offen garen, ... die Fluessigkeit vollstaendig eingekocht ist. Den Rotkohl mit Honig, Salz und Pfeffer wuerzen ... wuerzen und beiseite stellen. Waehrend der Rotkohl gart, die Schalotten pellen und fein ... den restlichen Fond dazugiessen. Inzwischen den Rotkohl erwaermen. Den Risotto abwechselnd mit dem ... erwaermen. Den Risotto abwechselnd mit dem Rotkohl auf eine vorgewaermte Platte schichten, mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
6. Feigenrotkohl
Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen ... 10g Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Rotkohl dazugeben, mit dem Rotwein ablöschen und ... Zimt dazugeben, mit Salz würzen. Den Rotkohl im geschlossenen Topf bei milder Hitze ... Portwein auffüllen. Portwein auf 100 ml einkochen lassen. Feigen grob würfeln, in dem ... in den letzten 30 Minuten zum Rotkohl geben. Den Rotkohl mit dem Johannisbeergelee würzen und mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
7. Ente mit Rotkohl, Püree und Kastanien
...Hier ein delikates Gericht mit Ente, Rotkohl und einem besonderen Püree. Rotkohl: Zwiebel in feine Streifen scheiden und ... glasig anbraten. Dann den fein geschnittenen Rotkohl und einen in Stücke geschnittenen Apfel ... Nelke, Zucker, etwas Salz und Pfeffer.Den Rotkohl schmoren lassen, etwa eineienhalb Stunden. Probieren ... genügend Flüssigkeit da ist, weil der Rotkohl sonst anbrennen könnte.Gegebenenfalls ein wenig Rotwein ... Armagnac ablöschen, mit Rotwein angießen und einkochen lassen. Eiskalte Butter zugeben und mit ...
www.kochfreunde.de - Portionen: 4
8. Reh-Medaillons an Pfeffersoße mit Rotkohl
...heiße Marinade über den fein geschnittenen Rotkohl gießen, 24 Stunden ziehen lassen.Rotkohl auf einem Sieb gut abtropfen lassen. ... Flüssigkeit auffangen, mit dem Gewürzbeutel sirupartig einkochen. Feine Schalottenwürfel im Gänseschmalz andünsten. Rotkohl ... mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rotkohl mit Alufolie abdecken, im vorgeheizten Ofen ... 200 Grad eine Stunde weich dünsten. Rotkohl mit Sirup vermischen, mit Salz und ...
www.ndr.de
9. FEIGENROTKOHL
1. Rotkohl putzen und in sehr feine Streifen ... 10g Zucker bestreuen und leicht karamelisieren. Rotkohl dazugeben, mit dem Rotwein abloeschen und ... Zimt dazugeben, mit Salz wuerzen. Den Rotkohl im geschlossenen Topf bei milder Hitze ... Portwein auffuellen. Portwein auf 100 ml einkochen lassen. Feigen grob wuerfeln, in dem ... in den letzten 30 Minuten zum Rotkohl geben. 4. Den Rotkohl mit dem Johannisbeergelee wuerzen und mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
10. Gans mit Hefeteigfüllung und Rotkohl
...mit Honig und Sojasoße zum Sirup einkochen, auf die Gans streichen. Im 0fen ... Honig und Sojasoße verrühren. Bratfond entfetten, einkochen lassen und den Butter-Honig-Sojasoßen-Mix einrühren, zur ... und den Butter-Honig-Sojasoßen-Mix einrühren, zur Gans servieren.Rotkohl am Vortag in Streifen schneiden. Apfel ... Streifen schneiden. Apfel grob stifteln, mit Rotkohl, Zitronensaft, sechs Esslöffeln Essig, Salz und ... Esslöffeln Essig ablöschen. Zwiebeln darin dünsten. Rotkohl, Gelee, Zimt, Rotwein, Salz und Pfeffer ...
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