10 von 86 TREFFER zum Suchbegriff "risotto mit spargel" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. Risotto mit Thunfisch
Für Risotto mit Thunfisch zunächst weißen und grünen ... mit Thunfisch zunächst weißen und grünen Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. ... schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spargel in einen kleinen Topf geben und ... in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Butter, Salz und eine ... und eine Prise Zucker zufügen und Spargel zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und ... zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Spargel ca. 8 Minuten bißfest garen. Zwiebel ... Maiskeimöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch auf mittlerer Temperatur unter Rühren glasig dünsten. Risotto ... und ebenfalls unter Rühren glasig dünsten. Risotto Reis mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und ... Temperatur auf niedrigste Stufe reduzieren und Risotto Reis mit Brühe bedecken. Hin und ... sollte immer nur leicht bedeckt sein. Risotto Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. ...
www.marions-kochbuch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 30min
2. Spargel-Risotto
...streuen und ruehren, bis alle Reiskoerner mit einem Fettfilm ueberzogen sind. Mit dem Weisswein abloeschen (das macht den ... wuerzig) und fast verdampfen lassen. Nun mit einer Schoepfkelle ein Drittel der Gemuesebruehe ... Dabei weiter ab und zu ruehren, damit der Reis nicht ansetzt. Den Vorgang ... die Bruehe aufgebraucht ist. Das fertige Risotto soll feucht sein. Mit Salz abschmecken. ... abschmecken. In der Zwischenzeit den geputzten Spargel schraeg in ca. 3 cm lange ... breiten Pfanne erhitzen und die rohen Spargelstuecke darin braten, bis sie leicht gebraeunt ... sie leicht gebraeunt sind. Auch den Spargel leicht salzen und pfeffern. Die gebratenen ... leicht salzen und pfeffern. Die gebratenen Spargelstuecke vorsichtig unter das Risotto heben und ... Tellern verteilen. Gehobelten Parmesan darueberstreuen und mit Kerbelblaettchen garnieren. Dieses Spargel-Risotto schmeckt schon ... Hauptgang eines erotischen Menues vollkommen. Aphrodisiakum Spargel: Dass die Natur etliches zu bieten ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
3. Zauberhaftes Kalbsfilet mit Cranberrys und Frühsommer-Risotto
Bildquelle ZDF Lanz kocht Zauberhaftes Kalbsfilet mit Cranberrys und Frühsommer-Risotto Andreas C. Studer ... hergeben. Heraus kommt ein zartes Kalbsfilet mit einem ganz besonderen Beilage. Das wohlmundende ... ganz besonderen Beilage. Das wohlmundende leichte Risotto zergeht auf der Zunge und die ... Kalbsfilet 8 Scheiben Frühstücksspeck Pfeffer Salz Spargel 1 Bund Spargel, grün 2 EL Olivenöl Salz Risotto ... Zwiebel 1 EL Butter 350 g Risottoreis 250 ml Weißwein, trocken 1 l ... und eine Prise Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Die Cranberrys mit Pflaumenwein mischen und circa 30 Minuten ... Das Filet in acht Medaillons schneiden, mit Speckscheiben umwickeln und in der Gewürzmischung ... 15 Minuten im vorgeheizten Backofen braten. Spargel Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und salzen. 15 ... und salzen. 15 Minuten im Ofen mit den Medaillons garen. Risotto Die Zwiebel ... Den Reis dazu geben, glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen, diesen vollständig einkochen. Nach ...
lanzkocht.zdf.de
4. Roh gebratener Spargel mit Bärlauchrisotto
Den weissen Spargel schaelen, den gruenen Spargel nur im unteren Drittel schaelen. Die ... nur im unteren Drittel schaelen. Die Spargelschalen im Wasser mit Salz und Zucker ... Stunde auskochen, dann absieben und den Spargelsud auffangen. Die Spargel in etwa 5 cm lange Stuecke ... den Reis dazugeben und ebenfalls anduensten. Mit dem Weisswein abloeschen, diesen fast voellig ... diesen fast voellig einkochen lassen, dann mit Spargelsud auffuellen, zum Kochen bringen und ... lassen. Die Sahne steif schlagen und mit dem in Streifen geschnittenen Baerlauch vermischen. ... Das Oel erhitzen und den weissen Spargel anbraten, nach 5 Minuten auch den ... nach 5 Minuten auch den gruenen Spargel zugeben und beide Sorten unter Wenden ... und die Baerlauchsahne unterziehen. Den Baerlauchreis mit Parmesan bestreuen und mit dem gebratenen Spargel anrichten. Anmerkung Petra: ... aus den beiden Rezepten "Roh gebratener Spargel mit Rucola-Risotto" und "Getreide-Risotto mit Baerlauch ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
5. Roh gebratener Spargel mit Baerlauchrisotto
Den weissen Spargel schaelen, den gruenen Spargel nur im unteren Drittel schaelen. Die ... nur im unteren Drittel schaelen. Die Spargelschalen im Wasser mit Salz und Zucker ... Stunde auskochen, dann absieben und den Spargelsud auffangen. Die Spargel in etwa 5 cm lange Stuecke ... den Reis dazugeben und ebenfalls anduensten. Mit dem Weisswein abloeschen, diesen fast voellig ... diesen fast voellig einkochen lassen, dann mit Spargelsud auffuellen, zum Kochen bringen und ... lassen. Die Sahne steif schlagen und mit dem in Streifen geschnittenen Baerlauch vermischen. ... Das Oel erhitzen und den weissen Spargel anbraten, nach 5 Minuten auch den ... nach 5 Minuten auch den gruenen Spargel zugeben und beide Sorten unter Wenden ... und die Baerlauchsahne unterziehen. Den Baerlauchreis mit Parmesan bestreuen und mit dem gebratenen Spargel anrichten. Anmerkung Petra: ... aus den beiden Rezepten "Roh gebratener Spargel mit Rucola-Risotto" und "Getreide-Risotto mit Baerlauch ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 4
6. Roh gebratener Spargel mit Rucola-Risotto
...Den Reis dazugeben und kurz anduensten. mit Weisswein und Gemuesefond auffuellen, salzen und ... Fluessigkeit fast verdampft ist. Inzwischen weissen Spargel bis zum Kopf schaelen, gruenen Spargel nur am unteren Drittel. Die holzigen ... grob von den Stielen zupfen. Weissen Spargel 12-15 Minuten bevor der Risotto gar ... ist im restlichen heissen Olivenoel bei mittlerer Hitze in einer breiten Pfanne unter ... unter Wenden leicht braun braten. Gruenen Spargel nach 5 Minuten dazugeben. mit Salz ... Sahne kurz vor dem Servieren vorsichtig mit einem Spatel unter den Risotto heben. ... einem Spatel unter den Risotto heben. Risotto mit dem gebratenen Spargel anrichten und ... mit dem gebratenen Spargel anrichten und mit dem Parmesan bestreuen. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
7. Gebratenes Zanderfilet mit Spargelrisotto und Morchelrahmsauce
Rezept Gebratenes Zanderfilet mit Spargelrisotto und Morchelrahmsauce Hauptgang des Überrschungsmenüs ... vom 27. Mai 2011 Zubereitung: Den Spargel schälen und von den unteren Enden ... Schalotte und die Knoblauchzehe abziehen. Die Spargelabschnitte mit der Schalotte, drei Thymianzweigen, der ... schneiden und in einem kleinen Topf mit dem Olivenöl anschwitzen. Anschließend den Reis ... anschwitzen. Anschließend den Reis hinzugeben, kurz mitrösten und anschließend mit den Weißwein ablöschen. Das Ganze mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten ... nach halbieren. Beides in einer Pfanne mit einem Teelöffel Butterschmalz anbraten. Anschließend mit dem Sherry ablöschen, den restlichen Fond ... hinzugeben und leicht sämig einkochen. Den Risotto zurück auf den Herd stellen und ... den heißen Fond angießen. Wenn das Risotto zu zwei Drittel fertig gegart ist, ... zwei Drittel fertig gegart ist, den Spargel in Scheiben schneiden, zu dem Risotto ... garen. Den Zander waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und von ...
kuechenschlacht.zdf.de
8. Gebratene Kabeljauschnitte mit Rucola-Risotto
Spargel schälen und längs halbieren. Radieschen achteln. ... würfeln. Rucola waschen und klein schneiden. Risotto in Olivenöl glasig dünsten, Schalotten hinzu ... Olivenöl glasig dünsten, Schalotten hinzu geben mit Weißwein ablöschen und reduzieren, dann etwas ... (nach und nach). Kochzeit circa zwölf Minuten.Spargel in der Pfanne mit einer Prise ... mit einer Prise Zucker leicht karamellisieren, mit Balsamico ablöschen und einkochen, etwas Brühe ... etwas Brühe hinzugeben, leicht salzen.Wenn das Risotto noch einen leichten Biss hat, Kabeljau ... noch einen leichten Biss hat, Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen, die Hautseite ... Salz und Pfeffer würzen, die Hautseite mit Mehl bestäuben und in heißem Öl ... lassen.Radieschen und Tomaten würfeln und zum Spargel geben, danach nochmals mit Salz und ... etwas Olivenöl und Rucola unter das Risotto ziehen.Spargel auf einen Teller legen, Kabeljau ...
www.ndr.de
9. Grüner Spargel in Risotto
...Gemüsebrühe zugießen. Es ist wichtig, den Risotto ständig gut umzurühren und mit dem ... Flüssigkeit aufgesogen ist. So wird der Risotto schön sämig. Während der Risotto gart, den Spargel putzen. Hierfür von ... einer Pfanne die Butter zerlassen, die Spargelstücke darin andünsten und mit der restlichen ... der Stücke 5-8 Minuten garen. Die Spargelspitzen beiseite legen, den Rest pürieren. Die ... den frisch geriebenen Parmesan unter den Risotto heben gut verrühren und kurz ziehen ... kurz ziehen lassen. Zum Schluß die Spargelspitzen auf dem Risotto verteilen. Um einen ... Risotto verteilen. Um einen authentischen italienischen Risotto herzustellen, benötigt man ein speziellen Rundkornreis, ... Avorio- oder Vialone-Reis. Anders als weißer Spargel wächst grüner Spargel oberirdisch. Dir Stangen sind zumeist wesentlich ... bei den weißen Sorten. Ansonsten wird Grünspargel zubereitet und serviert wie Bleichspargel. Zwei bis drei Tage läßt sich ... Zwei bis drei Tage läßt sich Spargel im Kühlschrank aufbewahren, wenn er dick ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
10. Risotto-Spargel-Cake
...cm Laenge, reicht fuer 4 Personnen Risotto einmal anders: Der Reis wird zusammen ... einmal anders: Der Reis wird zusammen mit gruenem Spargel in eine Cakeform gefuellt ... und dann zum Servieren gestuerzt. Die Spargeln ruesten; sind sie sehr frisch, genuegt ... beifuegen und kurz roesten, bis er mit einem Fettfilm ueberzogen ist. Mit dem Weisswein abloeschen. Unter stetem Ruehren ... bevor der Rest dazukommt. Waehrend der Risotto kocht, die Spargeln ueber Dampf oder ... schneiden. Warm stellen. Die Cakeform grosszuegig mit einem Drittel der Butter ausreiben. Wenn ... Drittel der Butter ausreiben. Wenn der Risotto knapp weich ist, die restliche Butter ... Kaese beifuegen. Am Schluss sorgfaeltig die Spargeln untermischen. Den Spargel-Risotto in die vorbereitete Cakeform fuellen, dabei ... sofort auf eine vorgewaermte Platte stuerzen, mit einem scharfen Messer in Tranchen schneiden ... Tranchen schneiden und servieren. Tipp: Der Risotto schmeckt selbstverstaendlich auch auf traditionelle Art ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>