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1. GeröstetesBrot mit Tomaten
...Fara in den Sabiner Bergen, unweit von Rom, findet man auf einer antiken ... auf Literatur :>REZ: = Postings, die Rezepte beinhalten (bewährt) :>S: = Suche nach ... beinhalten (bewährt) :>S: = Suche nach Rezepten (bewährt) :>T: = Haushaltstips :>WWW: = ... die Übersichtlichkeit und eine kleine Chance, von Dingen, die einen nicht interessieren, verschont ... Normierung aller Dinge ab, und verlangen von daher nicht vollständige die Normierung einer ... IMO : [snip] Wer hat denn davon geredet ? [snip] :>-- :>:>::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::>::: Stefan ... weitergehen. >Ist halt so und wird von meiner Seite aus auch nicht mehr ... es denen ausgesprochen unangenehm wäre, sich von Dir im Netz vertreten zu wissen.-- ... wirklich gut. Dann gibts noch welchen von den Philipinen, sehr feinkristallin, sehr dunkel ... bis 65% Zucker) umgewandelt. Mit Hilfe von >Zentrifugen wird der Sirup vom Rohzucker ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
...Beerenobst. Anbautipps, Pflegemassnahmen, die richtige Sortenwahl von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie ... Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren sowie von Weinreben verraet Ulrike Lindner, schnelle und ... verraet Ulrike Lindner, schnelle und herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina und Moritz. ... herrlich bunten Fruechte enthalten unter anderem Flavonoide, Biophenole, Carotinoide und sollen die Gesundheit ... allem die reichlich vertretenen Phenolsaeuren und Flavonoide, wirksame Bakterien- und Virenkiller, zugleich beugen ... Stellung der Triebe in der Reihe von Vorteil ist, wo neue Ruten und ... auf Erddaemmen bewaehrt, was der gefuerchteten, von einem Phytophtera-Pilz hervorgerufenen Wurzelfaeule vorbeugt. In ... die Herbsthimbeere "Himbo Top" pflanzt, kann von Juni bis November koestliche Himbeeren ernten. ... Schulklassen in die Waelder zum Sammeln von Brombeerblaettern fuer die Teezubereitung geschickt wurden, ... Finger erkennt. Diese blauen Farbstoffe, die Flavonoide, sind positiv fuer das Immunsystem. Eine ...
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3. Entenfleisch: Oft aus Intensivmast (Info)
...Wintermonaten riecht man haeufiger den Duft von Entenbraten aus dem Ofen. Auch Kurzgebratenes ... Entenbraten aus dem Ofen. Auch Kurzgebratenes von der Ente, zum Beispiel Entenbrust in ... Freien. Die gesetzlichen Regelungen zur Mast von Enten sind bislang eher spaerlich. Lediglich ... Ausschusses im Europaeischen Uebereinkommen zum Schutz von Tieren in landwirtschaftlichen Tierhaltungen". Sie sollen ... Veterinaeraemtern als Leitlinie fuer die Beurteilung von Mastbetrieben dienen. In Brandenburg und Niedersachsen ... den Erzeugerverbaenden freiwillige Vereinbarungen zum Schutz von Peking- und Moschusenten ausgehandelt. Zwar enthalten ... einige Mindestanforderungen, allerdings muessen diese nur von den Verbandsmitgliedern eingehalten werden. Sie ersetzen ... vorkommen. Das ist auch der Arbeit von Tierarzt Dr. Gerd Reetz zu verdanken, ... letztlich das Kind. Durch das Weitergeben von muetterlichen Antikoerpern ueber das Brutei schuetzen ... (auch Moschus- oder Warzenente genannt) stammt von einer Wildform in Brasilien ab, die ...
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4. Gesaeuerte Milcherzeugnisse: Dickm., Kefir, Butterm. (Info)
...durch Gerinnung der Milch mit Hilfe von Milchsaeurekulturen. Je nach Herstellungsverfahren entstehen verschiedene ... Die Saeure in diesen Milcherzeugnissen kommt von den dann zugesetzten Milchsaeurebakterien, die bei ... dann zugesetzten Milchsaeurebakterien, die bei Temperaturen von 20 bis 30 Grad Celsius gedeihen. ... Milchzuckers zu Milchsaeure entstehen zwei Formen von Milchsaeure. Je nach ihrem Verhalten gegenueber ... ueberwiegend rechtsdrehende Milchsaeure. Da der Stoffwechsel von Saeuglingen aber noch nicht ausgereift ist, ... aus Kuhmilch oder Sahne unter Verwendung von Kefirpilzkulturen (Milchsaeurebakterien und Hefen: "Kefirknoellchen") hergestellt. ... Becherpackungen Deckelwoelbungen auftreten, die kein Zeichen von Verderb sind. * Buttermilch: Bei der ... sind. * Buttermilch: Bei der Herstellung von Butter aus Rahm bleibt Milchfluessigkeit uebrig. ... gesaeuert werden. Buttermilch: Sie darf Fremdwasser von hoechstens 10 % oder einen Magermilchzusatz ... hoechstens 10 % oder einen Magermilchzusatz von hoechstens 15 % enthalten. Reine Buttermilch: ...
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5. Waffeln - suess und herzhaft (Info)
Das Backen von Waffeln hat in Europa eine jahrhundertealte ... an Festtagen gebacken - mit Hilfe von zangenaehnlichen Eisen, die ueber dem Feuer ... erhitzt wurden. Bis zum elektrischen Waffeleisen von heute war es noch ein langer ... Waffelbacken entstehenden Dampf entweichen zu lassen. Von diesen Mustern, die wie eine "Wabe" ... Bezeichnungen gibt. Genauso wie auch unzaehlige Rezepte existieren, weil frueher jeder Haushalt sein ... Anstatt der unhandlichen Waffeleisenzangen verwendete man von nun an Herdaufsaetze zum Waffelbacken. Diese ... Meyer zu Venne in der Naehe von Osnabrueck eine Vielzahl von verschiedenen Waffeleisen aus unterschiedlichen Jahrhunderten und ... Letter Landfrauen probieren immer wieder verschiedene Rezepte und schreiben diese in ihren Kochbuechern ... und schreiben diese in ihren Kochbuechern "Rezepte aus dem Muensterland" nieder. Bereits der ... erscheint im Juni 2004. Die Kochbuecher "Rezepte aus dem Muensterland" erhaelt man hier: ...
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6. Muscheln (Info)
...den Weichtieren und sie werden alle von diesen wunderbaren Kalkschalen geschuetzt. In die ... alten Deutsch des Nordens und wird von Moos abgeleitet, da die Muscheln wie ... Schale ist meist glatt, manchmal auch von konzentrischen Ringen ueberzogen. Das Fleisch der ... Die blaue Muschel erreicht einen Durchmesser von 3 bis 10 cm. HERZMUSCHEL: Sie ... ihrer dicken gewoelbten Schale, die kann von gebrochenem Weiss, grau oder rotbraun sein ... identischen grossen Schalen mit einem Durchmesser von 10 bis 13 cm. Die Jakobsmuschel ... leicht gruen, wenn sich die Tiere von Seetang ernaehren. Waehrend der Fortpflanzungszeit (Monate ... sind hervorragende Quellen fuer Vitamin B12, von dem die Menschenzellen in einem Menschenleben ... Stressfaehigkeit den Eisenstoffwechsel und dem Bau von roten Blutkoerperchen. Muscheln sind reich an ... Gelegentlich kann es nach dem Verzehr von Muscheln zu Vergiftungen kommen, da die ...
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7. Fastenkur nach Hildegard von Bingen
...und das Fasten aufzuschreiben: Als Hildegard von Bingen am 17. September 1189 in ... solche weltweite Beachtung gefunden, dass man von einer "Hildegard-Renaissance" sprechen kann. Besonders die ... die Hildegard- Heilkunde hat bisher Tausenden von Patienten in oft hoffnungslosen Situationen geholfen, ... und Seele beruecksichtigt. Der Mensch ist von Natur aus gesund und wird auch ... Natur aus gesund und wird auch von den Heilkraeften der Natur immer wieder ... eine einfache Methode, um den Koerper von seinen Gift- und Schlackenstoffen zu reinigen ... Schlackenstoffen zu reinigen und die Seele von ihren Belastungen zu befreien. Hildegard empfiehlt ... Fasten als psychotherapeutisches Universalmittel fuer 29 von 35 seelischen Krankheiten. Die meisten Leute ... dem Wege geraeumt wird, was uns von Gott trennt. Die 3 Schwierigkeitsstufen des ... Dinkel, Obst und Gemuese und kann von jedermann durchgehalten werden. Ein Uebermass an ...
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8. Fusion Food - Kreativer Kochtrend (Info)
...neuen Geschmackskreationen ist eine Verschmelzung (Fusion) von Aromen und Einfluessen aus verschiedenen Teilen ... ist ein Beispiel fuer die Symbiose von asiatischer Kultur und dem American Way ... jedoch nicht immer an ihre traditionellen Rezepte halten, da sie beim Kochen auf ... und die Amerikaner schauten sich ihrerseits von den neuen Nachbarn einiges ab: zum ... Beispiel die leichte und bekoemmliche Zubereitung von Speisen im Wok. Fuer viele amerikanische ... naehern kann: Entweder wandelt man traditionelle Rezepte durch die Verwendung eines exotischen Gewuerzes ... aller Welt. Die deutsche Kueche kann davon nur profitieren. Die Geschmacksrichtungen suess, salzig ... bedenken, dass durch eine wahllose Kombination von Zutaten nur noch dem Trend gedient ... Kunst des Koches liegt, das Wesen von einzelnen Zutaten zu verstehen und sie ... eigenen Kueche das Experiment mit Zutaten von nah und fern wagen moechten. Oft ...
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9. Tomaten: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil I (Info)
...ein in die Welt der Tomaten. Von den unglaublich vielen verschiedenen Sorten werden ... Sicht kaum zu glauben: Der Genuss von Tomaten war jungen Franzoesinnen frueher ausdruecklich ... Krebs wirken und auch die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Das in den Tomaten ... stets hoch gehalten wird. Der Geschmack von Tomatensaft laesst sich durch Wuerzen mit ... Kilogramm werden pro Kopf jaehrlich verzehrt, davon 7 Kilogramm frische Tomaten. Und sicherlich ... seltsam. _Longlifetomaten_ Wenn man bei Tomaten von Baum- oder Strauchtomaten spricht, sind Fruechte ... wurden. Diese Art der Tomatenernte wird von den Konsumenten bevorzugt, da die Tomaten ... Diese haben auch bei der Ernte von losen Tomaten einen grossen Vorteil: so ... schon gepflueckt, wenn sie gerade anfingen von gruen auf orange umzufaerben. _Tomaten mit ... Geschmack in die Tomate. Der Geschmack von Supermarkttomaten wurde aber vor allem durch ...
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10. Arten und Sorten von Paprika und Chili (Info)
...und suedamerikanischen Raum. Dort wurde es von den Ureinwohnern Mexikos und Perus bereits ... bezeichnet. Mit den Seefahrern gelangte Chili von Suedamerika nach Fernost, wo er sich ... ueber die verschiedenen Arten und Sorten von scharfen und auch milden Chilis, Anbau ... einen langsam wirkenden Duenger in Form von 60 Gramm pro Quadratmeter Hornspaene, sowie ... steigern kann. _Pflanzenschutz_ Paprikakulturen werden haeufig von Blattlaeusen befallen. Dagegen kann man Nuetzlinge ... Laeusebefall reduziert sich nach einiger Zeit von selbst. Zum Anlocken von Nuetzlingen habe ich aber zusaetzlich noch ... meist aber auch durch rechtzeitigen Einsatz von Nutzinsekten und entsprechender Kulturfuehrung in den ... koennen die ab Hochsommer auftretenden Raupen von Gemueseeulen bereiten. Und bei den im ... Carotinoide. In den scharfen Chilis sind Bio-Flavonoide enthalten, die eine durchblutungsfoerdernde Wirkung haben. ... Samen. _Chili-Schaerfe laesst sich messen_ (Info von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer) In ...
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