10 von 2521 TREFFER zum Suchbegriff "rezepte mit spargel" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Spargel (Info)
Ueber die Spargelpreise: Der Hauptgrund fuer den recht hohen ... Pflanzung die erste volle Ernte des Spargels moeglich ist. Und bei der Ernte ... bei der Ernte ist muehsame Handarbeit mit Spargelkelle und Spargelmesser angesagt. Sobald die ... beginnen, sticht man die ganzen Stengel mit einem Spezialmesser direkt ueber dem Wurzelstock ... ab. Und dann erhalte ich den Bleichspargel. Violetter Spargel wird uebrigens erst gestochen wenn er ... und sich durch die Lichteinwirkung die Spargelspitzen violett faerben. Der gruene Spargel wird ohne diese Erdwaelle angebaut. Er ... er etwas herzhafter und wuerziger als Bleichspargel. Stichtag 24. Juni, Johannistag: Die Spargelsaison erstreckt sich in der Regel ueber ... begruendeter Stichtag, an den sich die Spargelbauern halten. Danach goennt man der Pflanze ... einfach die Grenzen der Natur respektieren, damit die Spargelpflanze auch 10-12 Jahre lang ... werden kann! Herkunft: Vermutlich kam der Spargel aus dem Orient nach Europa. Die ...
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2. INFO: SPARGEL, (ASPARAGUS OFFICINALIS),
engl.: asparagus, franz.: asperge. Der Spargel gehoert zu der botanischen Familie der ... botanischen Familie der Liliengewaechse (Liliaceae). Der Spargel ist ein Gemuese mit langer Tradition. ... Tradition. Schon seit zwei Jahrtausenden wird Spargel sowohl als Naturheilmittel, als auch als ... geschaetzt. In den Klostergaerten wurde der Spargel, der aus botanischer Sicht der Spross ... Folsaeure machen ihn zu einem belebenden Verjuengungsmittel. Der Spargel war bis kurz vor ... des 19. Jahrhunderts nur als gruener Spargel bekannt. Heute wird er weiss gebleicht ... lockeren Erddaemmen aufgeschichteten Boeden kultiviert. Der Spargel wird nicht geerntet, sondern gestochen. Dies ... gestochen. Dies geschieht kurz bevor der Spargelspross den lockeren, sandigen Erdwall durchbricht. Dazu ... Erdwall durchbricht. Dazu wird die Stange mit den Haenden freigelegt und mit einem Spargelmesser gestochen. Die so entstandenen ... im Erdwall werden wieder zugedeckt und mit einer Spachtel glattgestrichen. Spargelzeit ist von ...
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3. Schichtsalat
...Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. ... in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. ... geschnitten 1 Dose Mandarinen 1 Dose Spargelabschnitte 1 Beutel Reis gekocht 1 Glas ... hinzugeben und vermischen. Nr. 5 6 mittelgroße, gekochte Pellkartoffeln, längs halbieren, in Scheiben ... 4 saure Äpfel, in Stifte hobeln, mit Zitronensaft beträufeln 400 g Fleischwurst würfeln ... lassen 2 Äpfel klein schneiden und mit Zitrone beträufeln 2 dünne Stangen Porree ... 8 gekochte Eier in Scheiben schneiden, damit den Salat abdecken. Darüber 1 großes ... 250 g Miracel Whip, nach Geschmack mit Joghurt natur oder 1 Becher Sahne ... gerührt Zum Schluss 250 g Käse, mittelalter Gouda, geraspelt oder milder Hartkäse, z. ... Nr. 10 1 kleines Glas Selleriesalat mit Brühe 1 mittlere Dose Mais ohne Brühe 2 Stangen ...
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4. Spargel: Weiss oder gruen? (Info)
Der feine weisse Spargel hat auch eine koestliche Variante: Gruenspargel! Er ist zarter, aber staerker im ... Bohnen und Brokkoli. Waehrend der weisse Spargel aus sandigem Boden "gestochen" wird, waechst ... aus sandigem Boden "gestochen" wird, waechst Gruenspargel sichtbar der Sonne entgegen. Ab Mai ... "geschnitten", und laengst hat der gruene Spargel die Phantasie der Spitzenkoeche befluegelt. Aus ... auch opulente Hauptgaenge und sogar raffinierte Gruenspargel-Desserts. Kuenstlich verfruehte Spargelsaison Sobald hierzulande die ersten Apfelbaeume und ... und Fliederstraeucher bluehen, ist auch der Spargel erntereif. Je sonniger und waermer das ... Stangen im sandigen Boden heran. Deutschen Spargel in diesem Jahr gab es ungewoehnlich ... Maerz/Anfang April. Zum anderen haben die Spargelanbauer laengst Tricks gefunden, um die Spargelsaison ein wenig vorzuverlegen. Mit Folien, Gewaechshaeusern ... immer mehr. Seit Jahren steigt der Spargelverzehr kontinuierlich an. Im vergangenen Jahr ass ... der Bundesbuerger durchschnittlich 1,08 Kilogramm und damit fast 5 Prozent mehr als 2000. ...
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5. INFO: SPARGEL - ABC
Meine Lieblingsbeilagen: Spargel schmeckt am besten frisch und direkt ... Schnittstellen muessen frisch sein, beim Eindruecken mit dem Fingernagel am Spargelende muss Fluessigkeit ... und klingelt beim Zusammenschlagen etwas. Keinen Spargel mit braunen oder dunklen Flecken kaufen. ... Eingepackte Exportware ist am Ende oft mit Plastikpapier umwickelt damit man das Elend der trockenen Stangen ... - bleibt im Supermarkt. Kauft man Spargel uebers Wochenende, haelt er sich im ... 2-3 Tage im Gemuesefach des Kuehlschranks. Spargelernte ist bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer ... bis zum 24.06. (Johanni). Kulinarischer Skandal: Dosenspargel. Eine genaue Kochzeit laesst sich nicht ... achten, moeglichst gleichgrosse Stangen zu kaufen. Mittelgrosse Stangen brauchen 15-18 Minuten. Kocht man ... Stangen brauchen 15-18 Minuten. Kocht man Spargel fuer mehrere Personen und hat unterschiedliche ... fuer mehrere Personen und hat unterschiedliche Spargelstangen, buendelt man die duenneren und dickeren ...
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6. Bremer Stubenküken-Ragout
...wurde das feine Bremer Sonntagsessen früher mit jungen Hühner zubereitet, sogenannten Stubenküken - ... schon am Vortag gekocht. Flusskrebse, Pilze, Spargel und Reis sollten aber erst kurz ... wie zum Beispiel Erbsen oder grünen Spargel. Verzichten sollten sie aber nicht auf ... die Zugabe von Geflügel, Flusskrebsen, Pilzen, Spargel und Kalbfleischklößen.Das Ragout lässt sich besonders ... und in Stücke schneiden. Eine Zwiebel mit Schale halbieren und auf der Schnittfläche ... Pfanne ohne Fett schwärzen. Das Huhn mit Gemüse, Zwiebeln und Gewürzen (außer Salz) ... Brühe gehaltvoller. Zum Schluss entfetten und mit Salz abschmecken. Das Hühnerfleisch von den ... und in mundgerechte Stücke schneiden.Die Zunge mit Gewürzen (Zwiebel, Lorbeer, Nelken, Wacholderbeeren) und ... Kochwasser nehmen, etwas auskühlen lassen und mit einem Messer die dicke Haut abschneiden, ... das Fett nicht entfernen. Die Fleischstücke mit Sahne und einem Ei in einen ...
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7. Rosen-MenÜ
...Biohof. Rosenwasser erhält man im türkischen/arabischen Lebensmittelladen oder in der Apotheke.Rosenprodukte zum Verzehr ... hier kaufen: http://www.rosenhof-bermuthshain.de/shop/produkte.phpMenüfolge:* Rosenbowle* Rosenblätter-Kartoffelsalat* Rosenlachsforelle mit grünem Spargel und Nudelecken* Roseneis* Kaffee ... 1-3 TL Rosenwasser Rosenblätter abzupfen, kurz mit kaltem Wasser abbrausen, vorsichtig trocken tupfen. ... restlichen Blätter in ein Bowlengefäß geben, mit Puderzucker bestreuen, Wein zugießen.Bowle 1 Stunde ... herausnehmen oder abseihen.Sekt und Rosenwasser zugeben, mit übrigen Rosen blättern garnieren.__________________________________________Rosenblätter-KartoffelsalatZutaten:700 g festkochende ... Rosenblätter2 EL gehackte PetersilieDie gewaschenen Kartoffeln mit dem Koriander in Salzwasser ca. 25-30 ... cm dicke Scheiben schneiden. Den Gemüsefond mit dem Essig aufkochen und die Kartoffelscheiben ... dem Essig aufkochen und die Kartoffelscheiben damit übergießen, mit dem Senf vermischen und 30 Min. ... und schälen. Die Gurke entkernen und mit dem Sellerie in feine Streifen schneiden. ... Das Gemüse unter die Kartoffeln heben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Hälfte ...
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8. Orangencrêpe mit Spargel und Sauce Hollandaise
Crêpe: Alle Zutaten mit einem Zauberstab gut verruehren und fuer ... 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen, damit das Mehl in dem Teig gut ... die gewuenschte Braeune erreicht hat, diesen mit dem Spatel von der Backplatte loesen ... Crêpe ausbacken und je 2 Stangen Spargel auf einen Crêpe geben, einrollen und ... auf einen Crêpe geben, einrollen und mit der Sauce Hollandaise servieren. Spargel: Den ... der Sauce Hollandaise servieren. Spargel: Den Spargel waschen, schaelen und das holzige Ende ... darin hell anschwitzen und den tropfnassen Spargel darauf geben. Die restliche Butter darueber ... die Zitronenscheiben darauf legen. Den Topf mit einem Deckel fest verschliessen und den ... einem Deckel fest verschliessen und den Spargel bei schwacher Hitze knapp 10 Minuten ... knapp 10 Minuten garen. Anschliessend den Spargel vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem ...
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9. Spargel mit zwei Saucen und Garnelenschwaenzen
Spargel: Den Spargel schaelen und zusammenbinden, in Salzwasser, das ... schaelen und zusammenbinden, in Salzwasser, das mit einer Prise Zucker und der Butter ... Schalotte kleinhacken, das Zitronengras kleinschneiden und mit Weisswein und Gemuesebruehe aufkochen. Die Butter ... Die Eigelbe kommen in eine Sauteuse mit rundem Boden oder ins Wasserbad. Die ... vom Herd nehmen und immer weiterruehen, damit sich die Topfwaende etwas abkuehlen. In ... dabei den Bodensatz ruhen lassen, und mit Salz abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten ... halbieren, den Kern herausloesen, das Fleisch mit einem Loeffel entnehmen und in einer ... Loeffel entnehmen und in einer Schuessel mit einer Gabel zerdruecken. Die Zutaten bis ... Ganz zum Schluss die Tomatenwuerfelchen dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zubereitungszeit: ca. ... drei Minuten anbraten. Die Schalotte dazugeben, mit Anisette abspritzen und vom Herd nehmen. ...
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10. Geduensteter Spargel mit Schinkenrahmsauce und Kalb...
1. Spargel schaelen und an den Schnittstellen etwas ... Zitrone schaelen, dabei die weisse Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheiben schneiden. 2. ... Topf schmelzen. Schalotten darin anbraten und mit dem Zucker glasieren. Weisswein angiessen, Spargel ... Zucker glasieren. Weisswein angiessen, Spargel zufuegen, mit Salz wuerzen. Zitronenscheiben und Thymianzweige auf ... wuerzen. Zitronenscheiben und Thymianzweige auf den Spargel legen. Topf mit einem Deckel schliessen ... mit einem Deckel schliessen und den Spargel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten ... 15 Minuten garen. 3. Inzwischen Kalbsfiletscheiben mit etwas Rapsoel betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Klarsichtfolie abdecken und plattieren. Eier und ... und durch die Eier-Kaese-Masse ziehen. 4. Spargel herausnehmen und warm stellen. Spargelfond in einen Topf passieren. Sahne dazugeben ... auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. 6. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd ... Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer schaumig aufmixen. Dabei Eigelb ...
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