10 von 12369 TREFFER zum Suchbegriff "rezepte g" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Schichtsalat
Nr. 1 1 Glas Selleriesalat 1 großer Apfel 5 Scheiben Ananas, gewürfelt 5 Scheiben gekochter Schinken 1 Dose Mais 5 Eier ... Schinken 1 Dose Mais 5 Eier gekocht 1 Stange Lauch in Ringe geschnitten Die Seiten einer Schüssel mit den ... Seiten einer Schüssel mit den Eiern auslegen. Restliche Zutaten einschichten. Marinade: 1 Glas Miracel Whip, 1 Becher Sahne verrühren. ... Sahne verrühren. Zwischen jede Schicht Sauce geben. 1 Tag durchziehen lassen. Nr. 2 6 Pellkartoffeln ... Nr. 2 6 Pellkartoffeln 6 hart gekochte Eier 6 Scheiben gekochten Schinken 1 kleine Dose Ananas 1 ... 1 kleine Dose Ananas 1 kleines Glas Sellerie 1/2 Gemüsezwiebel 6 dünne Stangen Lauch 2 Boskop Äpfel alles klein ... Äpfel alles klein schneiden, in eine große Schüssel geben und mit einem großen Glas Miracel Whip abdecken. 24 Stunden ziehen ... kochen, in Scheiben schneiden 5 Scheiben gek. Schinken würfeln 1 Dose Champignons geschnitten 1 Dose Mandarinen 1 Dose Spargelabschnitte 1 Beutel Reis gekocht 1 Glas Miracel Whip 1 Flasche Unox Curry ... Zutaten der Reihe nach in eine Glasschüssel schichten. Schmeckt ohne Gewürze sehr gut. Nr. 4 Schichtweise in eine Schüssel ... Nr. 4 Schichtweise in eine Schüssel geben: 1 Stange Lauch, klein schneiden 2 Äpfel, geraspelt 150 g Jagdwurst, gewürfelt 6 Ringe Ananas, gewürfelt 1 kleines Glas Selleriesalat (ohne Brühe) 12 Scheiben Lachsschinken ...
www.cookingclub.de
2. Erdbeermarmelade plus (Variationen)
Erdbeer-Marmelade mit Schokolade1 Vanilleschote500 g kleine Erdbeeren420 g Gelierzucker6 g Zitronensäure 100 g Bitterschokolade grob gehackt2 TL weißer RumGläser heiß auswaschen, verkehrt auf ein sauberes ... sauberes Tuch stellen, abtropfen lassen.Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark auskratzen. Erdbeeren waschen, ... Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen, der Länge nach halbieren.Mit Mark, Schote, Zucker und ... Mark, Schote, Zucker und Zitronensäure verrühren, langsam aufkochen.Schote entfernen, Früchte circa 10 Sekunden ... die Schokolade einrühren, und auflösen.Marmelade in Gläser füllen, Rum in die Deckelunterseite gießen, entzünden und die Gläser verschließen.Kühl und dunkel gelagert mindestens 1 Monat haltbar.------------------------------------------------Erdbeer-Vanille-Marmeladeca. 1 kg süße, reife Erdbeeren (keine "Wasserbeeren" aus ... Innere von 2-3 Vanilleschoten ca. 500 gr. Gelierzucker 2:1 ca. 4 Schnapsgläser Amaretto Die reifen Erdbeeren waschen, den ... Die reifen Erdbeeren waschen, den Stielansatz wegschneiden und klein würfeln. Die Vanilleschote auskratzen ... Vanilleschote auskratzen und zu den Erdbeerwürfeln geben, ebenso wie den Gelierzucker. Das Ganze nach Anleitung auf der Gelierzuckerpackung kochen und zum Schluß den Amaretto ... den Amaretto unterziehen. Sofort in heiß ausgespühlte Marmeladengläser füllen und den Deckel daraufgeben. ----------------------------------------------Erdbeer-Rhabarber-Himbeer-Konfitüre500 g Rhabarber 800 g Erdbeeren 400 g Himbeeren 1 Limette 3 EL Pernod ... 3 EL Pernod 1 Vanilleschote 500 g Gelierzucker 3:1Zubereitung1) Rhabarber, Erdbeeren und Himbeeren vorsichtig abspülen. Rhabarber putzen (eventuell entfädeln) und ...
www.cookingclub.de
3. Herbst-MenÜs 2005
OKTOBER MENÜ 2005Speisefolge: * Aperitif: Sherry Medium Dry * ... Sahnesauce dazu: Maronenpüree und Feldsalat * Birnengratin mit Sesamkruste * Kaffee und Cognac ____________________________________Italienische Kürbiscremesuppe Zutaten: 750 g Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 ... Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Liter Brühe 125 g Sahne 3 EL frischer Rosmarin, fein ... Sahne 3 EL frischer Rosmarin, fein gehackt Olivenöl 100 ml Weißwein Zitronensaft Salz ... ml Weißwein Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit dem ... Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin in etwas Olivenöl anschwitzen, mit ... Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen Kürbis, Kartoffel und Karotten dazugeben. Sobald die Zutaten weichgekocht sind, die Suppe mit dem Pürierstab ... etwas Zitronensaft abschmecken, am Teller mit ungesalzenen Kürbiskernen garnieren. Mit frischem Ciabatta servieren. __________________________________________ Hirschsteaks ... 3 EL Butter 2 EL Zwiebel, gerieben insgesamt 400 g Champignons, Steinpilze und/oder Morcheln, geputzt, blätterig geschnitten 2 EL Petersilie, fein gehackt 300 ml Weißwein 4 EL Wildfond ... 2 EL Crème fraiche Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Steaks von beiden Seiten pfeffern ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
4. Sauerteig (Hobbythek)
Der Sauerteigansatz wird in drei Stufen angesetzt. 1. Stufe: 100 g Mehl (Weizenmehl Type 550, 812, 1050, ... 1200, 1700, 2000 = Vollkornmehl oder Roggen Type 815, 997, 1150, 1590, 1800 ... 1150, 1590, 1800 = Vollkornmehl) 100 g Wasser (=0,1 l). Das Wasser muss ... muss auf jeden Fall etwa 40 Grad warm sein, wenn Sie es zugeben. Wir haben den Sauerteig haeufig mit Weizenmehl Type 1050 hergestellt. Weizenvollkornmehl saeuert schneller und besonders intensiv. ... einer Plastikschuessel verruehrt. Dann wird das Ganze mit einer Plastikfolie oder einer uebergestuelpten kleineren Plastikschuessel abgedeckt und an einem warmen Ort abgestellt. Sie koennen es zum Beispiel auf ... bespannte Styroporplatte, die direkt auf die Heizung gestellt wird, stellen, dann kann die Temperatur ... keinen Fall duerfen mehr als 35 Grad erreicht werden. Mit der Temperatur koennen ... der Temperatur koennen Sie auch den Geschmack ein wenig bestimmen: niedrige Temperaturen beguenstigen die Vermehrung der von Natur im Korn vorkommenden ... der von Natur im Korn vorkommenden Essigbakterien, hoehere Temperaturen eher die der Milchsaeurebakterien. ... der Milchsaeurebakterien. Aber das ist im Grunde genommen Theorie. Beides erzeugt einen guten Sauerteig, nur das es bei niedrigen Temperaturen laenger dauert. Bei etwa 25 - 30 ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
5. Bella Notte - Ein italienischer Abend (MenÜ)
Speisenfolge:- Kiwisekt im Pistazienrand- Antipasti: Artischockenherzen in ... Kiwisekt im Pistazienrand- Antipasti: Artischockenherzen in Tomatenvinaigrette Carpaccio von Parmaschinken und Champignons Marinierte Zucchini- Champagnersuppe mit Lachsnocken- Fischtopf mit Lachsforelle und ... Lachsforelle und Kabeljau- Crespelli mit Mozzarella- Schmetterlingssteaks alla Civetta- Proseccomousse auf Cassis______________________________Kiwisekt im ... Civetta- Proseccomousse auf Cassis______________________________Kiwisekt im Pistazienrand(Alle Rezepte, für 4 Pers.)2 EL Zitronensaft auf ... EL Zitronensaft auf einen flachen Teller geben2 3 EL gem. Pistazienauf einen zweiten Teller verteilen. Nun ... einen zweiten Teller verteilen. Nun das Sektglas zunächst in den Zitronensaft undgleich darauf in die gern. Pistazien wenden.2 Kiwi schälen, in kleine ... in kleine Würfel schneiden, in dieverzierten Sektgläser verteilen, mit je 1 Prise Vanillezucker ... Vanillezucker bestreuen, 15Min. ziehen lassen. Je Glas 30ml Apfelsaft aufgießen, 30 Min. ziehen lassen, mit 1 ... lassen, mit 1 Flasche Sekt die Gläser kurz vor dem Servieren auffüllen, sofort ... sofort servieren.Tipp: Dieser Aperitif lässt sich gut in ein alkoholfreies Getränk umwandeln: Anstatt Sekt gut gekühltes Mineralwasser aufgießen.___________________________Artischockenherzen in Tomatenvinaigrette8 mittelgroße, eingelegte Artischockenherze aus der Marinade nehmen, abtropfen ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
6. GeröstetesBrot mit Tomaten
Die Geschichte: In Fara in den Sabiner Bergen, unweit von Rom, findet man auf ... crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, den der römische Senat bei ... Fladen, den der römische Senat bei wichtigen Festtagen im Dezember und Januar an die ... im Dezember und Januar an die Bevölkerung verteilen liess. Noch heute wird in ... Jahreszeit, in der das Olivenöl noch ganz frisch und leicht ist, ein geröstetes Fladenbrot serviert, das mit Öl durchtränkt ... Öl durchtränkt ist, die bruschetta eben. Zubereitung: Brot im Toaster rösten und mit ... im Toaster rösten und mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den Rest hacken. Tomaten ... mit dem Olivenöl beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und ... und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan darüberstreuen. Wieder mit Olivenöl beträufeln. ... beträufeln. Direkt vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Oliven garnieren. Quelle: e&t Das grosse Italien Kochbuch:Stichworte : Brot, Parmesan, Tomaten ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
7. Mikrowellen-Marmeladen-Rezepte
Am besten verwendet man bei der Marmeladenherstellung in der Mikrowelle Spezial-Gelierzucker (z.B. Dr. Oetker Spezialgelierzucker 500 g Zucker auf 1.250 g Fruechte oder Spezialgelierzucker von Koelln-Zucker 500 g Zucker auf 10 g Fruechte. Man sollte nur kleine Mengen in der Mikrowelle herstellen, da groessere Mengen nicht an allen Stellen gleichmaessig erhitzt werden, so dass sie nicht ... werden, so dass sie nicht so lange haltbar sind. Erdbeeren: 500 g Erdbeeren, 250 g Spezialgelierzucker Die gewaschenen, gut abgetropften Erdbeeren entstielen und in kleine Stuecke ... in kleine Stuecke schneiden. Mit dem Spezialgelierzucker vermischt in eine hohe Glasschuessel fuellen und abdecken. In der Mikrowelle ... bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut durchruehren, wieder abdecken und weitere 6 ... weitere 6 Minuten bei 600 Watt garen. (Tiefgekuehlte Beeren 7 Minuten.) Himbeeren/Brombeeren: 500 g Himbeeren oder Brombeeren, 250 g Spezialgelierzucker Die Himbeeren bzw. Brombeeren gut verlesen, vorsichtig waschen, zerdruecken und mit dem Spezialgelierzucker vermischen. In eine hohe Glasschuessel fuellen und abdecken. In der Mikrowelle ... bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut durchruehren, wieder abdecken und weitere 6 ... weitere 6 Minuten bei 600 Watt garen. (Tiefgekuehlte Beeren 7 Minuten.) Kirschen: 500 g Kirschen, 250 g Spezialgelierzucker Die gewaschenen Kirschen halbieren und entsteinen; mit Spezialgelierzucker vermischt in eine hohe Glasschuessel fuellen und abdecken. In der Mikrowelle ... bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut durchruehren, wieder abdecken und weitere 7 ... weitere 7 Minuten bei 600 Watt garen. (Tiefgekuehlte Kirschen 8 Minuten.) Aprikosen: 500 g Aprikosen, 250 g Spezialgelierzucker Die Fruechte waschen, entsteinen und in ... Stuecke schneiden oder puerieren. Mit dem Gelierzucker vermischt in eine hohe Glasschuessel fuellen und abdecken. In der Mikrowelle ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
8. Sommer-MenÜs 2005
MENÜ IM JULI Speisefolge: · Rosenblüten-Aperitif · Tomatenmousse an Blattsalaten ... Tomatenmousse an Blattsalaten · Kaninchenfilet auf Pfifferlingsragout · Zitronenmousse mit Feigensauce · Espresso Getränkeempfehlung: Da Hochsommer ist, mal eingleisig: Ein gut gekühlter französischer trockener Rosé. Rosenblüten-Aperitif Normale Portion ... Zitronensaft 8 EL Campari 1 Flasche gut gekühlter trockener Sekt (unbehandelte!) Rosenblätter zum Garnieren Tee bereiten und mit Zucker und ... daraus Eiswürfel herstellen. Eiswürfel auf vier Gläser verteilen, je Glas 1-2 EL Campari darüber geben und mit Sekt aufgießen. Rosenblüten darüber verteilen und sofort servieren. ... 6 Personen Zutaten: 8 Blatt weiße Gelatine 6 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige 1 Dose Tomaten (850 g Einwaage) 1 Knoblauchzehe 1 EL Zucker 2 ... Tomatenmark Salz 1-4 Tropfen Tabasco 400 g Strauchtomaten 1 Bund Basilikum 250 ml ... Strauchtomaten 1 Bund Basilikum 250 ml Schlagsahne Zubereitung: 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kräuter abzupfen ... kaltem Wasser einweichen. Kräuter abzupfen und grob hacken. Mit Dosentomaten, durchgepreßtem Knoblauch, Zucker, Tomatenmark, Salz und Tabasco ... Tabasco 5 Min. kochen. Durch ein grobes Sieb streichen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Tomatensauce ... Tomaten vierteln, entkernen, fein würfeln. Zur Flüssigkeit geben. Basilikum von den Stielen zupfen, grob hacken und untermischen. 3. Die Sahne ...
www.cookingclub.de
9. WeihnachtsmenÜ 2007
Menüfolge:* Lachstörtchen an gebratenem Feldsalat* Spitzkohlsüppchen mit geräucherter Gänsebrust* Weihnachtlicher Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Quittenpüree* Gefüllte Glühweinäpfel_____________________________________LACHSTÖRTCHENZutaten: 300 g Räucherlachs, eine halbe Salatgurke, ca. 4 EL Frischkäse, 1 Bund ... 1 Bund Schnittlauch, 1 TL frisch geriebener Meerrettich (oder zur Not auch Sahnemerrettich ... zur Not auch Sahnemerrettich aus dem Glas), 400 g geputzter Feldsalat, ein halber Bund Dill, etwas ... Zitronensaft Für die Salatmarinade: 2 EL gehackte Walnusskerne, 2 TL Rosinen, 2-4 EL ... Walnusskerne, 2 TL Rosinen, 2-4 EL Balsamicoessig, 2 EL Walnussöl, 1 EL Rapskeimöl, ... EL Walnussöl, 1 EL Rapskeimöl, Salz, Honig, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Gurke in ganz dünne Scheiben schneiden. 2. Vier kleine ... dünne Scheiben schneiden. 2. Vier kleine geölte Muffinformen fächerartig am Rand mit Gurkenscheiben auslegen und den Boden großzügig mit dem Rächerlachs bedecken. Die Lachs- ... dem Rächerlachs bedecken. Die Lachs- und Gurkenreste in kleine Würfelchen schneiden und mit ... kleine Würfelchen schneiden und mit Frischkäse, geriebenem Meerrettich, feingehacktem Schnittlauch und etwas Zitronensaft mischen. Die ... zwei bis drei Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen. 3. Für die Marinade Salz, ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4
10. OstermenÜ 2008
Ostermenü 2008Menüfolge:*Aperitif: Rhubarb Daiquiri*Räucherforellentatar mit knusprigem Walnussbrot*Klare Radieschensuppe*Sauerbraten vom Lamm mit kleinem ... Walnussbrot*Klare Radieschensuppe*Sauerbraten vom Lamm mit kleinem Gemüse und Mohnspätzle*Rhabarber-Traum _________________________________Rhubarb DaiquiriPro Glas:Einen Barlöffel Erdbeer- Rhabarber- Konfitüre, 4cl Rum ... Rhubarb) auf Eis ca. 30 Sekunden gut schütteln und anschließend in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen.__________________________________Räucherforellentatar mit knusprigem WalnussbrotZutaten (für 4 Personen):Räucherforellentatar200 g Räucherforellenfilet, ohne Haut und Gräten2 EL Olivenöl Saft einer Limone2 EL ... Olivenöl Saft einer Limone2 EL Dill, gehacktSalz, PfefferSalat80 g junger Salat, geputztSalz, Pfeffer1 Prise Zucker2 EL Balsamico bianco4 ... bianco4 EL OlivenölWalnussbrot350 ml Wasser 30 g Hefe 600 g Weizenmehl Type 1050 1 gehäuften TL Salz 1 EL Walnussöl 100 ... TL Salz 1 EL Walnussöl 100 g Walnusskerne Margarine zum Einfetten Schnittlauchquark250 g Magerquark2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt1 Schalotte, fein gewürfeltSaft einer ZitroneSaft einer halben Limette2 EL ... Limette2 EL SchnittlauchröllchenSalz, PfefferChili aus der Gewürzmühle50 g ForellenkaviarDillspitzenZubereitung:Zubereitung des Brotes mit dem Brotbackautomaten:Fette die ... Brotbackautomaten:Fette die Antriebswelle und den Knethaken gut ein. Setze den Knethaken in die ... die Hefe in lauwarmem Wasser auf. Gebe das Hefewasser in den Automaten. Gebe das Mehl, das Salz und das ... Walnussöl in die Rührschüssel. Stelle das Programm Basic ein und starte den Brotbackautomaten. ...
www.cookingclub.de
 
  Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>