10 von 25268 TREFFER zum Suchbegriff "rezepte aus DAS" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. GeröstetesBrot mit Tomaten
...einer antiken Mauer einen Hinweis auf das crustulum. Das war ein mit Öl getränkter Fladen, ... wird in dieser Jahreszeit, in der das Olivenöl noch ganz frisch und leicht ... leicht ist, ein geröstetes Fladenbrot serviert, das mit Öl durchtränkt ist, die bruschetta ... Rest hacken. Tomaten in Scheiben schneiden. Das Brot mit dem Olivenöl beträufeln, mit ... Basilikum und Oliven garnieren. Quelle: e&t Das grosse Italien Kochbuch:Stichworte : Brot, Parmesan, ... Diese Thermometer haben wir z.B. für das Justieren der >Backofenthermostate nach Tausch derselben ... zu viele Gruppen - ziemlich umständlich ausgedrückt. ^^^^^^^^^^ :Die Subjects sind hier doch ... so umfangreich wie de.rec.mampf, wenngleich doch genauso informativ. Solltest Du jedoch bereits anhand ... teile uns bitte mit, wie du das machst.... [snip] :> :>?: = Fragen ... [snip] :> :>?: = Fragen zu Haushaltsdingen, Ernährung etc... :>A: = Allgemeines zur ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
2. Pizza - eine runde Sache fuer jeden Geschmack (Info)
...keine Umstaende, eine Pizza genuegt." Wenn das jemand zu uns sagt, dann erklaeren ... wollten wir uns eigentlich nicht machen." Dass Pizza inzwischen nur noch als Fertigware ... Pizza inzwischen nur noch als Fertigware aus dem Tiefkuehlregal gesehen wird, finden wir ... Kochkunst. Aber natuerlich meinen wir nicht das Ding aus der Tiefkuehlkostfabrik! Eine richtige ... auf der Welt! Was lernen wir daraus? Ein bisschen Muehe muss man sich ... Zunaechst also den Teig selbst machen. Das ist nicht weiter schwierig. Wichtig ist ... Mehl - ein Anteil von groeber ausgemahlenem Mehl darin gibt dem Teig mehr ... * Es genuegen nicht einfach Tomaten aus der Packung oder aus der Dose als Belag. Man kann ... sollte aber unbedingt zuvor eine Sauce daraus kochen. * Fuer eine gute Pizza ... Bufala muss es sein, also Mozzarella aus Bueffelmilch. Nur dieser Kaese hat den ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
3. Thaicurry - scharf, wuerzig und superleicht (Info)
...Aufwand. Man kann sagen, sie sind das wahre Fast Food! Sie glauben es ... Curry?_ Wer bei diesem Wort an das gelbe Gewuerzpulver gleichen Namens denkt, ist ... falschen Faehrte. Es wird in unseren Rezepten nicht vorkommen. Eigentlich ist der Begriff ... sondern ein Gericht mit Sauce, etwa das, was wir Ragout nennen. Das Wort leitet sich ab von "kari", ... Wort fuer Sauce. Die Englaender machten daraus den Begriff "Curry" und verwendeten ihn ... Gewuerze, sondern durch eine Paste, die aus Chilis (rote, gruene oder auch gelbe), ... feinen Paste zerrieben. _Wie ein Thaimenue aussieht_ Niemals wird man sich in Thailand ... oder drei weitere Gerichte aufgetischt werden. Ausserdem noch ein Dip und natuerlich Reis. ... In einem dickwandigen Topf (zum Beispiel aus Gusseisen, damit die Hitze gut haelt) ... Der Topf sollte so bemessen sein, dass es zweifingerhoch ueber dem Reis steht. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
4. Thaicurry - scharf, würzig und superleicht (Info)
...Aufwand. Man kann sagen, sie sind das wahre Fast Food! Sie glauben es ... Curry? Wer bei diesem Wort an das gelbe Gewuerzpulver gleichen Namens denkt, ist ... falschen Faehrte. Es wird in unseren Rezepten nicht vorkommen. Eigentlich ist der Begriff ... sondern ein Gericht mit Sauce, etwa das, was wir Ragout nennen. Das Wort leitet sich ab von "kari", ... Wort fuer Sauce. Die Englaender machten daraus den Begriff "Curry" und verwendeten ihn ... Gewuerze, sondern durch eine Paste, die aus Chilis (rote, gruene oder auch gelbe), ... feinen Paste zerrieben. Wie ein Thaimenue aussieht Niemals wird man sich in Thailand ... oder drei weitere Gerichte aufgetischt werden. Ausserdem noch ein Dip und natuerlich Reis. ... In einem dickwandigen Topf (zum Beispiel aus Gusseisen, damit die Hitze gut haelt) ... Der Topf sollte so bemessen sein, dass es zweifingerhoch ueber dem Reis steht. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
5. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
...verraet Ulrike Lindner, schnelle und herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina und Moritz. ... Beeren, sondern Sammelsteinfruechte, da die Fruechte aus vielen kleinen Einzelfruechten mit Samen zusammengesetzt ... Sie war urspruenglich in Suedosteuropa beheimatet. Das beweist auch ihr botanischer Name "Rubus ... Geschmack allerdings einige bemaengeln. Ein Urteil, das Moritz nicht bestaetigen kann, denn seinen ... spaetestens im August - die Straeucher auszulichten. Und zwar werden alle alten, abgetragenen ... und Luft, was ihre Widerstandsfaehigkeit foerdert. Das Laub trocknet nach Niederschlaegen schneller ab, ... nach einer heissen Verrottung gruendlich in das Beet einarbeiten und die Oberflaeche nach ... Juni bis November koestliche Himbeeren ernten. Aus ihnen laesst sich eine herrliche Marmelade ... gut. _Brombeeren_ Bei Brombeeren gibt es das Vorurteil, dass sie entweder stechen oder geschmacklos sind. ... "Loch Ness" (synonym "Nessy", kommt natuerlich aus Schottland) vereinen Geschmack und Qualitaet mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
6. Entenfleisch: Oft aus Intensivmast (Info)
...man haeufiger den Duft von Entenbraten aus dem Ofen. Auch Kurzgebratenes von der ... Tiere, aehnlich wie Huehner und Puten, aus Intensivmast. Gibt es auch Enten aus artgerechter Haltung? Angeboten werden vor allem ... Ruderfuesse sowie ein Wasser abweisendes Gefieder, das mit einem fettartigen Sekret aus der ... Der Vogel nistet gerne zwischen den Stockausschlaegen gefaellter Baeume, daher auch die Bezeichnung ... duesteren Hallen fristen viele ihrer Artgenossen aus der Mast ihr Dasein. Tierschuetzer gehen ... bei Kunstlicht dahinvegetieren. Sie haben keinen Auslauf, keine Bademoeglichkeit und keine Wasservorrichtungen, die ... keine Bademoeglichkeit und keine Wasservorrichtungen, die das Eintauchen des Kopfes zur Gefiederpflege ermoeglichen ... verkuemmerte Enten zu sehen, die sich aus eigener Kraft nicht mehr bewegen koennen. ... Europaeischer Ebene existieren "Empfehlungen des Staendigen Ausschusses im Europaeischen Uebereinkommen zum Schutz von ... zum Schutz von Peking- und Moschusenten ausgehandelt. Zwar enthalten die Vereinbarungen erstmals einige ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
7. Tomaten: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil I (Info)
...aber auch etliche Exoten vorgestellt, denn ausser roten Tomaten gibt es gelbe, orange, ... diese "Liebesaepfel". _Der Weg der Tomate_ Aus heutiger Sicht kaum zu glauben: Der ... von Tomaten war jungen Franzoesinnen frueher ausdruecklich verboten! Die Tomate stammt aus den peruanischen Anden und gelangte durch ... des etwas bitteren Fruchtgeschmackes glaubte man, dass sie giftig sei, und dass der Genuss Liebeswahnsinn verursachen wuerde; besonders ... gelben Sorten schmeckten etwas bitter, daher das Verzehrverbot. Man verdaechtigte sie als gefaehrliches ... gefaehrliches Aphrodisiakum, wahrscheinlich wegen ihrer sinnlich aussehenden Form und Farbe. Das Wort Tomate ... leicht aphrodisierende Wirkung nachgesagt, weil sie das Glueckshormon Serotonin enthaelt. Dieses Hormon wirkt ... unterstuetzt positives Denken und beeinflusst auch das Sexualverhalten. Dass der koerpereigene Serotoninspiegel durch Tomaten erhoeht ... Tomate kann man wegen ihrer vielen aussergewoehnlichen Inhaltsstoffe als "Biobombe" bezeichnen. Und das ... sekundaeren Pflanzenstoffe. Bei der Tomate sind das Farbstoffe wie Carotin und Lycopin. Heute ...
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8. Kokosnuss (Info)
...harte braune Kern, wie wir ihn aus dem Supermarkt kennen. Die Kokosnuss ist ... den Seychellen erzaehlt man heute noch, das Rascheln der Blaetter in stuermischen Naechten ... Blaetter in stuermischen Naechten kaeme daher, dass sich die maennliche Kokospalmen entwurzelten um ... Blaetter dienten gewissermassen als Dachziegel der Behausungen, das Holz als Baumaterial fuer Huetten. ... das Holz als Baumaterial fuer Huetten. Aus den Kokosfasern flocht man Taue und ... unreifen gruenen Fruechten enthalten, dann ist das Fleisch noch weich, sie gilt dann ... Mulltuch geben und ueber einer Schuessel auspressen. Die andere Moeglichkeit ist, das eingeweichte ... "natur" oder geroestet angeboten: die meisten Rezepte koennen sowohl mit frisch geraspelter Kokosnuss ... "Milch" bevorzugt, waehlt die "Coconut Cream". Das Produkt aus erster Pressung - ohne ... Kauen der Nuss wird man merken, dass darin reichlich Ballaststoffe stecken, denn man ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
9. Sauerteig (Hobbythek)
...Vollkornmehl) 100 g Wasser (=0,1 l). Das Wasser muss auf jeden Fall etwa ... in einer Plastikschuessel verruehrt. Dann wird das Ganze mit einer Plastikfolie oder einer ... Temperaturen eher die der Milchsaeurebakterien. Aber das ist im Grunde genommen Theorie. Beides ... Beides erzeugt einen guten Sauerteig, nur das es bei niedrigen Temperaturen laenger dauert. ... Diese Saeuerungsstufe reicht aber noch nicht aus, deshalb muss der Sauerteigansatz noch zwei ... der jetzt bereits leicht saeuerlich riecht. Das Ganze wieder abdecken und 24 Stunden ... Saeuerungsprozess geht nun automatisch weiter, weil das neue Mehl den Saeurebakterien frischen Nahrung ... lassen. Sollte die Saeuerung noch nicht ausreichend sein, dann war die Temperatur zu ... wollen, behalten Sie stets etwas uebrig. Das ist gut so, denn diesen Rest ... brauchen Sie, wenn wir mal davon ausgehen, dass Sie 200 g Sauerteig fuer ...
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10. Raeucherfisch (Info)
_Ursprung_ Das Raeuchern von Fischen ist eine der ... Fischen erzielt. Schon unsere Urvaeter sollen das Raeuchern genutzt haben. So gibt es ... genutzt haben. So gibt es Belege aus der Antike, dass Fische zuerst eingesalzen, ... geraeuchert wurden. So wird auch behauptet, dass das Raeuchern sich aus dem Trocknen der ... Geschmack des Raeucherfisches entdeckt. _Wie funktioniert das Raeuchern?_ Raeucherfische werden in der Regel ... Raeuchern?_ Raeucherfische werden in der Regel aus frischen - seltener aus tiefgefrorenen - Fischen hergestellt. Es gibt ... Fischen hergestellt. Es gibt zwei Verfahren, das Heissraeuchern und das Kaltraeuchern. Fuer das Heissraeuchern werden die frischen Fische von ... der Fisch die goldgelbe Farbe und das besondere Raucharoma. Haltbar ist der Fisch ... Raeucherofen mit Rauchabzug. Darin werden die ausgenommenen und gewuerzten Fische haengend bei einer ... kosten ca. 80,- Euro und sind aus Edelstahl. Was man dazu braucht, ist ...
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