10 von 150520 TREFFER zum Suchbegriff "rezepte NOT G" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. Waffeln - suess und herzhaft (Info)
...hat in Europa eine jahrhundertealte Tradition. Urspruenglich wurden Waffeln nur an Festtagen gebacken - mit Hilfe von zangenaehnlichen Eisen, die ueber dem Feuer erhitzt ... von heute war es noch ein langer Weg. Neben einer historischen Waffelausstellung besucht ServiceZeit KostProbe auch das Heimathaus ... _Muehsames Waffelbacken_ Waffeln sind beliebt bei Jung und Alt. Sie duften und schmecken ... schnell und einfach zuzubereiten. Aber die Zubereitung war nicht immer so leicht wie ... Waffeleisen. Frueher war das Waffelbacken eine anstrengende und muehevolle Arbeit, zudem sehr kostspielig, da die Eisen beim Schmied angefertigt werden mussten und die Waffelzutaten ebenfalls ... mussten und die Waffelzutaten ebenfalls nicht billig waren. Waffeln wurden per Hand mit ... waren. Waffeln wurden per Hand mit zangenaehnlichen Waffeleisen gebacken, die aus zwei 70 bis 90 ... aus zwei 70 bis 90 Zentimeter langen Eisenstangen bestanden. Durch ein Gelenk wurden diese miteinander verbunden, und am ... am Ende wiesen sie runde oder viereckige Platten auf, die dann ueber das ... auf, die dann ueber das Feuer gehalten wurden. In die Innenseite dieser Platten ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
2. DiePfundskur Teil-Iii
Die Fettaugen regeln die Auswahl der Gerichte. Alle Gerichte der neuen Pfundskur zeigen Ihnen ihre Fettaugenanzahl und somit ihren Fettgehalt an. Sie müssen nur noch bis ... zählen. Das ist das einfache, aber wirkungsvolle Prinzip der neuen Pfundskur. Die Meisterköche ... Pfundskur. Die Meisterköche haben sehr unterschiedliche Rezepte entwickelt, manche mit wenigen, andere mit ... manche mit wenigen, andere mit mehr Fettaugen. Die Vorschläge können auch kombiniert werden. Nehmen Sie ... kombiniert werden. Nehmen Sie zum Beispiel mittags ein fettaugenreiches Gericht, dann sind für Frühstück, Zwischenmahlzeiten und ... sind für Frühstück, Zwischenmahlzeiten und Abendessen Rezepte mit wenig Fettaugen zu wählen. Grundsätzlich: ... Grundsätzlich: Bei 20 oder maximal 25 Augen ist der Ess-Tag gelaufen! Spartips Obst, Gemüse, Blattsalat, Kartoffeln, Getreide, Vollkornbrot, Nudeln und Reis sind Lebensmittel, ... Nudeln und Reis sind Lebensmittel, die gute Kohlenhydratkalorien liefern, aber so gut wie kein Fett enthalten. Sie belasten ... kein Fett enthalten. Sie belasten Ihre Fettaugenstatistik wenig. Wenn Ihr Frühstück aus einem Obstsalat ... Obstsalat besteht und/oder Sie abends einen knackigen Salat mit ein paar Scheiben Knäckebrot ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
3. Spargel mit zwei Saucen und Garnelenschwaenzen
Spargel: Den Spargel schaelen und zusammenbinden, in Salzwasser, das ... Butter versetzt ist, 15 Minuten kochen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zitronengras-Hollandaise: Die Schalotte kleinhacken, das Zitronengras kleinschneiden und mit Weisswein und Gemuesebruehe aufkochen. Die Butter klaeren, d.h. in ... d.h. in einer Kasserolle zum aufschaeumen bringen, den Schaum entfernen. Die Eigelbe kommen in eine Sauteuse mit rundem ... oder ins Wasserbad. Die Schalotten- und Zitronengrasfluessigkeit hineingeben und aufgeschlagen bis alles dick ist. Den Schlagkessel vom Herd nehmen und immer weiterruehen, ... abkuehlen. In einem duennen Faden die geklaerte Butter hineintraeufeln, dabei den Bodensatz ruhen ... ruhen lassen, und mit Salz abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Avocadocreme: Die Avocados ... 20 Minuten Avocadocreme: Die Avocados sollten unbedingt reif und weich sein. Die Fruechte ... und in einer Schuessel mit einer Gabel zerdruecken. Die Zutaten bis auf die ... Die Zutaten bis auf die Tomatenstueckchen untermengen. Ganz zum Schluss die Tomatenwuerfelchen dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garnelenschwaenze in Olivenoel gebraten: Die Schwaenze schaelen und am dicken ... Seite drei Minuten anbraten. Die Schalotte dazugeben, mit Anisette abspritzen und vom Herd ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
4. Gesunde griechische Kueche (Info)
Lauwarm und fettig, so lautet das gaengige Vorurteil des Feinschmeckers gegenueber der griechischen Kueche. Das unvermeidliche Gyros mit Tsatsiki gibt es zwar auch in Athen - ... werden auch kulinarische Koestlichkeiten nach traditionellen Rezepten serviert. ServiceZeit KostProbe hat sich auf ... auf die Suche nach der echten griechischen Kueche gemacht und dabei Erstaunliches entdeckt. _Gasthaus mit Charme der Antike_ Bei intensiven ... historischen Recherchen hat das Ehepaar Adamis herausgefunden, dass die Griechen der Antike durchaus gut und gesund gegessen haben. Mitten in Athen eroeffneten sie ... aussen und innen deutlich von einer Gyrosbude unterscheidet. Bedienung und Wanddekoration verbreiten einen Hauch von ... und Wanddekoration verbreiten einen Hauch von griechischer Klassik. Man geniesst im Restaurant "Archaion Gevsis" nach Art der Antike. Die Atmosphaere ... Art der Antike. Die Atmosphaere ist ungewoehnlich und so auch das Speisen. Die ... so auch das Speisen. Die alten Griechen benutzten keine Gabel, sie galt als aggressives Werkzeug. Also muessen auch die Gaeste des Restaurants auf die Gabel verzichten, aber nach kurzer Eingewoehnung klappt es auch mit dem Loeffel. ... es auch mit dem Loeffel. Die Rezepte stammen aus Quellen ueber das Leben ... Leben der alten Philosophen, in der Regel aus Theaterstuecken, zum Beispiel von Aristophanes. ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
5. Larousse Schokolade (Info)
...neue "Larousse Schokolade" hat er die Rezepte zusammengestellt. KÖLNER STADT-ANZEIGER: Herr Hermé, Sie ... Salz in der Konditorkunst eine Hauptrolle gegeben und sie auch damit modernisiert. PIERRE ... auch damit modernisiert. PIERRE HERME: Salz gibt dem Zucker die Balance. Bei einer ... einer Millefeuille, einer Cremeschnitte, ist der Blätterteig mit Salz gewürzt. Nur in der Creme ist Zucker ... die Basis für meine Arbeit. KÖLNER STADT-ANZEIGER: Heute sind Schokoladen mit Chili oder ... Balsamico und Trüffeln. Da sehen Sie übrigens wieder die Kombination süß/salzig. Der 25 Jahre alte Balsamico bringt die Süße, hat aber auch etwas ... auch etwas Säuerliches. Die Kombination eines Périgord-Trüffels mit etwas Süßem ist ungewöhnlich. Aber in der Haute Cuisine hat ... Cuisine hat es sie schon oft gegeben, etwa als Eis mit Trüffeln. Aber ... neuer Trend? Das kann ich nicht sagen. Ich mache immer das, auf was ... mache immer das, auf was ich gerade Lust habe. KÖLNER STADT-ANZEIGER: Und auf was haben Sie Lust? ...
www.kochfreunde.de
6. Picknick im Gruenen (Info)
Sommerzeit ist Ausflugszeit. Wenn die Sonne richtig scheint, gibt es nur eins: Raus ins Gruene! Schon ein schlichter Freiluftimbiss kann das ... Herz erfreuen. Doch mehr Freude fuer Auge und Gaumen versprechen die neuen Picknickideen von ServiceZeit ... luxurioes, mal suedlaendisch, mal spontan und preisguenstig. Jeweils dabei: leckere Rezepte und praktische ... leckere Rezepte und praktische Tipps. _Die Grundausstattung_ In deutschen Parks lebt derzeit die ... - sei es ein Picknick zum Kindergeburtstag oder ein Brunch im Gruenen. Fuer ein ordentliches Picknick braucht man ... bruchsicher sein. Dann duerfen natuerlich erfrischende Getraenke nicht fehlen. Wenn es denn richtig heiss ist, helfen eine Kuehlbox oder ... heiss ist, helfen eine Kuehlbox oder eisgekuehlte Gelpackungen, um die Drinks kuehl zu halten. ... halten. Komfortabler wird es mit einem Campingtisch und -stuehlen nebst Sonnenschirm, Kissen, Sportgeraeten, einem Grill und Lichtern fuer die Dunkelheit. Haeufig werden auch nuetzliche Kleinigkeiten vergessen: Pfeffer und Salz, Korkenzieher, ein scharfes ... Kuechenrollen und ein Wasserkanister zum Waschen fettiger Finger. Sollte der Rasen noch feucht sein, ... Rasen noch feucht sein, dann schuetzen aufgeschnittene Muelltueten die Picknickdecke. Picknickzubehoer gibt es in den verschiedensten Ausfuehrungen. Es bleibt jedem selbst ueberlassen, wie ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
7. Kuerbiszeit - Wunderzeit, Teil 6: Rezepte (Info)
_Kuerbis in der Kueche - Vielseitig und schmackhaft_ Frueher war Kuerbis meist ... Frueher war Kuerbis meist hoechstens ein billiger Fleischersatz. Eine dicke Kuerbisscheibe kam als ... Schnitzel in die Pfanne und suess-sauer eingelegter Kuerbis half, den Winter zu ueberstehen. ... den letzten Jahrzehnten viele neue schmackhafte Zuechtungen auf den Markt kamen, hat der ... kamen, hat der Kuerbis auch den Weg in die Feinschmeckerrestaurants gefunden. Mit seiner enormen Sortenvielfalt ist der ... ist der Kuerbis in der Kueche vielseitig wie kaum ein anderes Gemuese. Als herzhafte Suppe, in der Pfanne ... Suessspeise verblueffen die Kuerbisse durch erstaunliche Geschmackserlebnisse. Selbst fuer das Zubereiten von Babynahrung ist Kuerbisfleisch bestens geeignet. _externe Links_ http://home.t-online.de/home/KS-Info/kuerbis.htm http://www.cucurbita.de/text/rezepte.htm http://www.hausfrauenseite.de/index.shtml?http://www.hausfrauenseite .de/rezepte/kuerbis/index.html ... professioneller Koch, sondern auch Hobby-Kuerbiszuechter. Saemtliche Kochrezepte in diesem hobbytipp stammen aus seiner ... diesem hobbytipp stammen aus seiner Feder. Rezepte: Suessliche Kuerbiscremesuppe mit Muskatblueten Klassisches Kuerbisgulasch ... Suessliche Kuerbiscremesuppe mit Muskatblueten Klassisches Kuerbisgulasch Original Halloween Pumpkin-Pie Kuerbiskernoel - eine echte ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
8. BAECKEOFFE (ELSASS)
...Kochen wie im Elsass II Bei grossem Appetit der Essensteilnehmer kann sich die ... Portionen um ein Viertel reduzieren. Fleisch grob wuerfeln, zusammen mit der Haxe und ... salzen, pfeffern und ueber Nacht mit gehacktem Knoblauch im Weisswein marinieren. 1 Schicht ... etwas weissem Lauch in eine Keramikform geben, Fleisch, Haxe und Schwanz mit gehackten Zwiebeln und Nelken darauflegen. Mit den restlichen Kartoffelscheiben und Zwiebeln ... Kartoffelscheiben und Zwiebeln bedecken. Den Weisswein daruebergiessen. Wenn noetig, etwas Wasser zufuegen, damit die Fluessigkeit bis ca. 3/4 der Hoehe der ... erreicht. Zudecken. Damit die Terrine hermetisch abgeriegelt ist, einen Teigstreifen aus Mehl Mehl und etwas Wasser ... und damit die Form verkleben. Das Ganze im heissen Backofen (180 oC/Stufe 6-7) ... 6-7) 2 1/2 bis 3 Stunden garen. Weitere informationen zur Quelle: Die Rezepte ... stammen aus den Kochbuechern "Die besten Rezepte aus dem Elsass" und "Die besten ... und 2-7165-0294-3 zu beziehen. Weitere elsaessische Rezepte werden im neuen Buch "Was die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
9. Beeren: Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen, Teil II (Info)
Die zweite Sendung der Reihe "Gruener Daumen - Verwoehnter Gaumen" beschaeftigt sich mit Beerenobst. Anbautipps, Pflegemassnahmen, die richtige Sortenwahl von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und ... verraet Ulrike Lindner, schnelle und herrliche Rezepte liefern die Fernsehkoeche Martina und Moritz. ... Auch wenn viele dieser Fruechte die Bezeichnung "Beere" im Namen tragen, sind sie es nicht unbedingt im strengeren Sinne. Beeren sind botanisch gesehen "Schliessfruechte", deren Samen eingeschlossen werden, wie Tomaten und Gurken. Dagegen sind sowohl Himbeeren als auch Brombeeren ... aus vielen kleinen Einzelfruechten mit Samen zusammengesetzt sind (daher die vielen Kernchen in ... Erdbeere ist botanisch eine Sammelnussfrucht. Dennoch gehoeren sie alle zu dem, was wir ... sie alle zu dem, was wir landlaeufig als "Beerenobst" bezeichnen. Viele Beerenarten sind ... als "Beerenobst" bezeichnen. Viele Beerenarten sind gute Mineralstofftraeger. Der Grund: Die Kerne oder Samen werden mitgegessen, und gerade sie enthalten viele dieser Stoffe. Auffallend ... dieser Stoffe. Auffallend hoch ist der Gehalt an Magnesium. Mediziner und Ernaehrungswissenschaftler haben in den letzten Jahren die ... haben in den letzten Jahren die guten Eigenschaften vieler "sekundaerer" Inhaltsstoffe erforscht, die inzwischen ... Flavonoide, Biophenole, Carotinoide und sollen die Gesundheit steigern. Aber vor allem sollen sie gut schmecken. Darauf legen nicht nur Martina und Moritz groessten Wert! _Himbeeren_ Die Himbeere ist die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
10. Rehragout mit Backpflaumen, Portweinzwetschgen und...
Rehschulter entbeinen, von den groebsten Sehnen befreien und pfeffern. In 2 ... befreien und pfeffern. In 2 cm grosse Stuecke schneiden und mit etwas Butterschmalz ... und mit etwas Butterschmalz in einer vorgeheizten Pfanne auf groesster Flamme mit Speck, Zwiebeln und gewuerfeltem Gemuese rundum braun braten. Alle weiteren Zutaten ... braun braten. Alle weiteren Zutaten hinzu geben und mindestens 45 Minuten schmoren. Immer ... mit etwas Rotwein abloeschen. Mit einer Gabel die Fleischstuecke in einen anderen Topf ... Topf umstechen, Sauce mixen und abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Portweinzwetschgen: Staerke in etwas Portwein aufloesen. Alle ... Zutaten zusammen aufkochen und mit der Staerkeloesung abbinden. Kartoffelknoedel (Klinks Wunderknoedel): Kartoffeln schaelen, ... Topf immer wieder auf die Herdplatte geben, damit die Kartoffeln nicht abkuehlen. Heisse ... und schnell Eier unter die Kartoffeln mengen und Griess unterkneten. Wuerzen mit Muskat, Pfeffer und ... Wuerzen mit Muskat, Pfeffer und Salz. Kugeln formen und in Frischhaltefolie wickeln. Die ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
 
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