10 von 38 TREFFER zum Suchbegriff "rehkeule im Backofen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 weiter >>
1. Rehkeule aus dem Ofen
Die Rehkeule abspülen und trocken tupfen. Die äußere ... und ungeschält halbieren. Knoblauchzehen abziehen. Die Rehkeule im heißen Butterschmalz von allen Seiten ... Thymian, Rosmarin, Schalotten und Knoblauch zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Umluft ... Flöckchen belegen und in Alufolie wickeln. Im ausgeschalteten Backofen weitere 15 Minuten ruhen ... mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Rehkeule servieren.Dazu passen Rotkohl und Spätzle. ...
www.cookingclub.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 80min
2. Rehkeule
Die Rehkeule anderthalb Tage vor dem Essen mit ... ersten sieben Zutaten (Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer und Olivenöl) einlegen und ... wenden und das Öl einmassieren. Den Backofen auf 250°C aufheizen. Spät am Vorabend ... eine Bratreine legen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 - 50 ... Min. von allen Seiten anbraten. Den Backofen dann auf 75°C - 80°C herunterschalten. ... Anfang mindestens eine Stunde lang den Backofen überwachen, dass er die erwünschte Temperatur ... 70°C sind angestrebt). Gegen Mittag die Rehkeule herausnehmen und auf einer Platte wieder ... herausnehmen und auf einer Platte wieder im Backofen warm stellen. Den Bratensaft mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
3. Rehkeule mit Ingwer
Ingwer und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Die Rehkeule damit einreiben ... Dann den Rotwein dazugeben und die Rehkeule noch einmal über Nacht beizen lassen. ... und Knoblauchreste abspülen und trockentupfen. Die Rehkeule ausbeinen und evtl. mit Küchengarn zusammenbinden, ... scharf anbraten von allen Seiten und im geschlossenen Bräter im Backofen bei 100°C ca. 4 Std. ... restlichen Bratenfond und Butter kondieren. Die Rehkeule in schöne Scheiben schneiden und mit ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
4. Rehkeule in Kirschsoße mit Butterkohlgemüse, Kartoffelpüree und Topinambur
...in Streifen oder drei mal drei Zentimeter große Würfel schneiden. In einem Topf ... in die Butter geben. Anschließend abschmecken.Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer aus der ... Keule auf das Gemüsebett legen und im Backofen bei 200 Grad circa 25 ... Dabei mehrmals mit der Flüssigkeit begießen.Die Rehkeule herausnehmen und auf der Klappe des ... herausnehmen und auf der Klappe des Backofens warm halten. Fond durch ein Sieb ... gegen die Faser in circa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, anrichten und mit ... in Streifen oder drei mal drei Zentimeter große Würfel schneiden. In einem Topf ... in die Butter geben. Anschließend abschmecken.Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer aus der ... Keule auf das Gemüsebett legen und im Backofen bei 200 Grad circa 25 ... Dabei mehrmals mit der Flüssigkeit begießen.Die Rehkeule herausnehmen und auf der Klappe des ...
www.ndr.de
5. Rehkeule in Backpflaumensoße
Die Rehkeule waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. ... Die Wacholderbeeren mit den Pfeffer- und Pimentkörnern im Mörser fein zerreiben, die Rehkeule damit ... und mit Wildfond auffüllen. Zudecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 (Umluft 180) ... Grad ca. 1,5 Stunden schmoren. Die Rehkeule aus dem Bratenfond nehmen und warm ... und die Crème fraîche unterrühren. Die Rehkeule in Scheiben schneiden und mit der ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Rehkeule im Salzteig gebacken mit Tannenzweigen und...
...alle Zutaten gut mischen und die Rehkeulenstuecke darin einlegen. Das Ganze 2 Tage ... Garnituren ebenfalls bestreichen und die Salzkruste im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grand ca. ... die Hagebuttensauce mit dem Zitronensaft, der Zimtstange und den Nelken zur gewuenschten Konsistenz ... gewuenschten Konsistenz einkochen und abschmecken. Die Rehkeule in feine Scheiben auftranchieren. Mit Salz ... Karotten und Hagebuttenmark dazu anrichten. O-Titel: Rehkeule im Salzteig gebacken mit Tannenzweigen und ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
7. Rehkeule mit Gin, Kürbis & Knöpfli
Bildquelle ZDF Lanz kocht Rehkeule mit Gin serviert mit Kürbis und ... Das zarte und fettarme Fleisch der Rehkeule ist bei Köchen sehr beliebt. Es ... Forellen-Birnen 150 g Preiselbeerkonfitüre Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Reh Wacholderbeeren, ... Wacholderbeeren, Thymian und Rosmarin hacken. Die Rehkeule mit Gin beträufeln und mit Wacholder ... Keule von allen Seiten anbraten und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten braten. Den ... Minuten garen. Mit der Preiselbeerkonfitüre zur Rehkeule servieren. Idee: Andreas C. Studer Hier ...
lanzkocht.zdf.de
8. Rehkeule mit Rotweinsauce
Die Rehkeule am Knochen etwas einschneiden. Salz, Pfeffer, ... damit einreiben. Anschließend braten sie die Rehkeule in der zerlassenen Butter scharf an ... Suppengrün dazu. Braten Sie alles zusammen im vorgeheizten Backofen in einem Bratentopf mit ... sie in Alufolie. Stellen Sie den Backofen auf 120°C herunter und geben die ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Rehkeule "mal 7" mit Anna-Kartoffeln
Zubereitung: Die Rehkeule mit den Knoblauchzehen spicken. Für die ... Über die Keule gießen. Sieben Tage im Kühlschrank ziehen lassen, nach zwei Tagen ... Bräter nehmen. Mit Tomatenmark bestreichen. Gemüse im Fett dünsten. Herausnehmen und beiseite stellen. ... Herausnehmen und beiseite stellen. Das Fleisch im geschlossenen Bräter bei 70 Grad im Backofen 70 Minuten garen. Für die ...
www.swr.de
10. Rehkeule mit Printensauce
Die Keule im Gelenk trennen und das Unterbein zerteilen. ... ausgelöst und ebenfalls zerteilt. Die Knochenstücke im Backofen bei 200-220°C rösten, bis sie ... Farbe haben und werden aus dem Backofen genommen und die Keule in einem ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 60min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
 
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