10 von 710 TREFFER zum Suchbegriff "lachs garen" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 weiter >>
1. LACHS UND SEETEUFEL IM TONPAKET
...salzen. Den restlichen Fisch einfrieren. 3. Lachs putzen: Die Lachsseite kalt abspuelen, trocknen und haeuten. Die ... Laenge noch begradigen. 4. Entgraeten: Die Lachsseite umdrehen. Mit einem Messer gegen den ... Pinzette vorsichtig herausgezupft. Aus der geputzten Lachsseite wird das Mittelstueck herausgeschnitten: 15 cm=300 ... gleichmaessig hoch sein, um gleichmaessig zu garen. Deshalb brauchen Sie nur das Mittelstueck. ... nicht durchgeschnitten, damit die Spannung beim Garen nicht zu gross wird. Den restlichen ... nicht zu gross wird. Den restlichen Lachs verwenden Sie anderweitig. 6. Taschen schneiden: ... ihm haben: Sie wuerden sonst beim Garen reissen. 7. Taschen fuellen: In jede ... Fischstueck gleichmaessig hoch bleibt, damit gleichmaessiges Garen garantiert ist. Nach dem Fuellen werden ... leicht zusammengedrueckt. 8. Wuerzen: Das gefuellte Lachsstueck wird auf einen Teller gelegt und ... stark!). Zum Schluss reiben Sie den Lachs mit Sojasauce ein. 9. Kraeutern: Jetzt ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 3
2. Lachs auf Erbsenpüree mit Olivenölemulsion
...Salz und etwas ucker abschmecken. Den Lachs enthäuten und in zwei bis drei ... bis drei Finger breite Streifen schneiden. Lachsstreifen mit Meersalz und Cayenne-Pfeffer würzen, auf ... und mit etwas Weißwein angießen. Den Lachs in Ofen bei 54°C ca. 16 ... 16 - 20 Minuten bei Heißluft garen. Die abgezogene Haut in gleichmäßige, 2 ... ca. 150°C ca. 15 Minuten kross garen. (Oder in einer Teflon-Pfanne anbraten.) Schalotten, ... Erbsenpüree auf der Tellermitte anrichten, den Lachs darauflegen und mit der Olivenölemulsion umrunden, ... die getrockneten Fischchips (Haut) auf dem Lachs platzieren. :Stichworte: Lachs :Stichworte: Erbsen :Erfasser/Name: Hans-Georg Bickel :Erfasst ...
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3. Lachs-Spargelsoße auf Nudeln
...einer Priese Zucker ca. 10 Min. garen. Abtropfen lassen und Spargelfond auffangen. Lachs ... Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin 5-6 Min. braten. Nudeln bissfest ... darin 5-6 Min. braten. Nudeln bissfest garen. Zwiebel schälen ,fein würfeln. Lachs mit ... Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel und Lachs in der Soße erhitzen. Nudeln abgießen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 40min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Bandnudeln mit Lachs - Sahne - Sauce
Die Lachsfilets gut antauen lassen. Anschließend in Würfel ... und unter Rühren köcheln lassen. Die Lachswürfel zugeben, nicht mehr kochen und etwa ... lassen. In der Zwischenzeit die Bandnudeln garen. Anschließend abtropfen lassen und in die ... als Auflauf zubereitet werden. Dazu den Lachs nicht mehr in der Pfanne garen, ... Nudeln mit der Lauchsahne vermischen. Den Lachs zugeben und mit Semmelbrösel und Butterflöckchen ... Backofen bei 200°C etwa 20 Min. garen. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Lachs-Terrine mit Kerbelschaum
...wenig weicher Butter oder Margarine einfetten. Lachs in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft ... überlappend ausbreiten, mit Haushaltpapier trocken tupfen. Rauchlachs auf dem Wirz verteilen, aufrollen, zugedeckt ... stellen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Lachsmasse: Lachs und eingelegtes Brot portionenweise im Cutter ... damit sich die Füllung gut verteilt. Garen: Zugedeckte Terrinenform auf einen Lappen in ... der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens garen. Garprobe: Die Masse soll auf Fingerdruck ... erwärmen. Lässt sich vorbereiten: Wenn die Lachs-Terrine kalt serviert wird, kann sie 1-2 ... aufbewahrt werden. Menüvorschlag: - Spargelsalat - Lachs-Terrine mit Kerbelschaum und Kartoffelrosetten - Erdbeer-Feuilletés ...
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6. Gefüllter Lachs auf Porreegemüse
...hacken, mit der Zitronenschale mischen. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. ... Dillmischung in die Einschnitte streichen. Den Lachs mit Bacon belegen. Den Fisch im ... Bacon belegen. Den Fisch im Backofen garen. Schaltung: 160 - 180°, 1. Schiebeleiste ... 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen und abtropfen lassen. Den Lachs auf ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 2
7. Lachsseite mit Basilikumsalsa
Den Lachs filieren, abspülen, trocknen und von allen ... Alufolie mit Olivenöl bepinseln und ein Lachsfilet darauf legen. Zwei Zitronen heiß abwaschen ... die Hälfte des Knoblauchs auf dem Lachs verteilen. Das zweite Filet auf die ... Das zweite Filet auf die belegte Lachsseite auflegen mit Zitronensaft beträufeln. Dieses Paket ... bei ca. 150 Grad 2 Stunden garen. Dann Backofen ausschalten und den Lachs ... (sieht nicht mehr gut aus) Eine Lachsseite mit frischem Basilikum belegen, die andere ... mit frischem Basilikum belegen, die andere Lachsseite mit dünn geschnittenen Zitronenscheiben. Beim Garen ... Gericht sieht sehr schön aus... rosa Lachs, die eine Hälfte mit den gelben ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
8. Lachs an Lauch
Den Lachs abwaschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und ... Ringe schneiden. Öl erhitzen und die Lachsfilets auf jeder Seite etwa 4 Minuten ... auf jeder Seite etwa 4 Minuten garen. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratfett ... angießen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Creme fraiche einrühren, dann mit Thymian, ... Safran, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lachs dazugeben und zugedeckt etwa 5 Minuten ... etwa 5 Minuten ziehen lassen. Den Lachs auf dem Gemüse anrichten. Dazu passen ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. Lachsfilet mit Limetten und Estragonsauce
...pressen. Fischfilet auf verbliebene Graeten ueberpruefen. Lachs mit Limettensaft marinieren, salzen und pfeffern. ... Alufolie in grossen Stueck fuer den Lachs vorbereiten, mit fluessiger Butter bepinseln. Lachs auf die Folie legen, mit geraspelter ... 180° C vorgeheizten Rohr 20-23 Minuten garen. Fuer den Reis: 3 Tassen Wasser, ... Karotten und Erbsenschoten in wenig Wasser garen, anschliessend kurz in Butter schwenken. Vor ... und diese nochmals aufmixen. Mit dem Lachs und Reis auf Tellern anrichten, mit ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 5
10. Reisnudeln mit Spargel und marinierten Lachswürfeln
...zugeben und etwa 2-3 min fertig garen. Abtropfen lassen. Den Lachs in Würfel ... oder einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin unter Rühren garen. Den Lachs wieder herausnehmen und warm stellen. Spargel, ... und unter Rühren erhitzen. Mit dem Lachs angerichtet servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
 
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