2 von 2 TREFFER zum Suchbegriff "kutteln tessiner art"
1. Kutteln nach Genfer Art
...zu einem guten Kuttelgericht zu kommen. Kutteln stammen aus dem zarteren Teil der ... Aussenseite glatt und innen "fransig". Frische Kutteln haben einen fast weissen, eierschalen- oder ... gehalten. Feinschmecker kennen den Unterschied zwischen Kutteln nach ~- Zürcher Art: mit Lauch. ... Sellerie, Weisswein und Kümmel ~- Neuenburger Art: ähnlich gekocht, aber mit rassiger Vinaigrette ... mit rassiger Vinaigrette serviert ~- Genfer Art: mit Speck und Käse, siehe Rezept ... und Käse, siehe Rezept ~- Thurgauer Art: mit viel Zwiebeln und sehr viel ... und sehr viel Kümmel, im Most gegart und mit gedünsten Äpfeln serviert ~- ... und mit gedünsten Äpfeln serviert ~- Tessiner "Trippa al forno": mit Tomaten und ... die noch delikater schmeckt, wenn dafür Kutteln vom Kalb. sogenanntes Gekröse, verwendet werden. ... Gekröse, verwendet werden. Nun das Rezept: Kutteln nach Genfer Art Den Backofen auf ...
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2. Trippa al forno - Kutteln im Ofen (Tessin)
Kutteln mit Tomaten, auf rustikale Art geschmort ... voraus und ganz einfach mit frischem Tessiner Brot ein ausgezeichnetes Mahl. Die Kutteln ... und im Ofen ueberbacken. Wenn die Kutteln kalt sind, dauert die Aufbackzeit etwas ... laenger. VARIANTE: Weisse Bohnen unter die Kutteln mischen. ...
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