10 von 2651 TREFFER zum Suchbegriff "kohl" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Kohl (Info)
Der Kohl ist in Kleinasien beheimatet und kam ... die Naturheilkunde Umschlaege aus weichgepressten rohen Kohlblaettern gegen alle moeglichen Wehwehchen. Die Griechen ... Roemer zuechteten dann eine Reihe von Kohlsorten, die aber nicht ganz so fest ... wie die heutigen Sorten. Da der Kohl sehr widerstandsfaehig gegenueber Kaelte ist, wurde ... die Haelfte der gesamten Produktionsmenge auf Kohl. Sorten: Der Kohl gehoert zur Familie der Kreuzbluetler und ... gibt wohl heute ueber 400 verschiedene Kohlsorten. Weiss- und Rotkohl gehoeren zu der Familie der Kopfkohlarten, waehrend z.B. Gruenkohl zur Familie des Blattkohls und Blumenkohl und Broccoli zu den bluehenden Kohlsorten gehoert. Aus botanischer Sicht ist der ... ist der Weiss- und auch der Rotkohl ein Spross mit gestauchter Sprossachse. Kaltes, ... Hoehe. Dieser klimatischen Eigenschaft verdankt der Kohl seine kugelige und kompakte Form. Kohl aus tropischen, warmen Laendern wird darum ... kompakt und schwer. Wen man den Kohl entblaettert wird ersichtlich, dass die sehr ... gruenen oder blauvioletten Blaettern bestehen. Gesundheit: Rotkohl und Weisskohl sind sich inhaltlich sehr aehnlich und ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
2. Wintergemuese: Alles andere als langweilig! (Info)
...den gibt es eine grosse Auswahl: Rosenkohl und Feldsalat schmecken gerade im Winter ... gerade im Winter besonders gut, und Gruenkohl wird ueberhaupt erst nach den ersten ... Kartoffeln, Moehren, Lauch und die meisten Kohlsorten. Es gibt also keinen Grund, im ... Vitamine eingebuesst hat. _Unterschiedliche Wintergemuese_ * Kohl: Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ... jetzt in der kalten Jahreszeit wird Kohl ueberall angeboten. Er ist ein klassisches ... geniessen kann. Es gibt ungefaehr 400 Kohlsorten, die zwar einige aeussere Merkmale sowie ... Farbe erheblich voneinander unterscheiden. Die meisten Kohlsorten sind kalorienarm, ballaststoffreich und stecken voller ... stecken voller Vitamine. Allerdings muss der Kohl zuerst draussen auf dem Feld den ... Feld den ersten Frost erlebt haben. Kohl, der dem Frost ausgesetzt war, schmeckt ... zu verwerten sind. Besonders reich ist Kohl an Vitamin C und K, an ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
3. Kohlfür Alle Fälle
Das Kohlgemüse ist so etwas wie das Dornröschen ... und Raffinesse zurück. Leb wohl, iss Kohl lautete früher einmal ein ernstgemeinter Rat ... zum Beispiel Hippokrates die Heilkraft des Kohls, der als Universalmittel zur inneren und ... verwendeten zur Behandlung schlecht heilender Wunden Kohlblätter als Umschlag. Das ist auch gar ... nicht verwunderlich, denn das äusserst preiswerte Kohlgemüse, das deshalb auch lange als die ... einzige Vitamin und Mineralstoffbombe. So enthält Weisskohl zum Beispiel als einzges Gemüse Ascorbigen, ... Gegensatz zu anderen Gemüsen wird deshalb Kohl durch Kochen noch gesünder. Daneben enthält ... zahlreiche Nahrungsfasern. Und doch hat der Kohl bei uns ein Imageproblem: Kocht man ... Ausserdem stehen weisser, roter und grüner Kohl im Ruf, schwerverdaulich zu sein. Das ... abgetötet, und genau das mache das Kohlgemüse schwerverdaulich. Allerdings braucht etwa Weisskohl einfach seine Zeit, um gar zu ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
4. Spitzkohl und Wirsing - Kohl in seiner feinsten Form (Info)
Kohlköpfe findet man auf dem Markt rund ... Arten: Diesmal interessieren uns nur die Spitzkohlköpfe mit ihren hellen beziehungsweise hellgrünen Blättern ... hin strahlend gelb. Wenn man jedoch Kohl als Sommergemüse betrachtet, fällt auf, dass ... auch alt geworden ... Der Grund: Kohl war eines der wenigen Gemüse, die ... Dabei haben sowohl Wirsing als auch Spitzkohl ihren absoluten Höhepunkt im Sommer. Dann ... und geguckt, was man anderswo mit Kohl anstellt. Warenkunde Leider hat der arme ... anstellt. Warenkunde Leider hat der arme Kohl ja in Feinschmeckerkreisen gar keinen guten ... irgendeinem Hausflur herrscht, dann ist strengster Kohlduft damit gemeint. Das ist ungerecht. Denn ... damit gemeint. Das ist ungerecht. Denn Kohl ist delikat, kann wunderbar schmecken und ... riechen. Vor allem, wenn man den Kohl isst, solange er jung und zart ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
5. Grünkohl, wie ihn Mutter kochte
...fein gewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Gefrorenen Kohl dazugeben und ¾ Liter heiße Brühe ... Brühe angießen. Topf schließen und den Kohl bei geringer Hitze in ca. ½ ... Würste klein schneiden und in den Kohl einrühren. Speck und 2-3 angepiekste Mettenden ... 2 Stunden nur ganz leicht kochen. Kohl hin und wieder umrühren, damit nichts ... anbrennt. Kasseler Koteletts nicht mit zum Kohl geben, sie werden bei dem langen ... Speck und die Mettwürste aus dem Kohl fischen und beiseite stellen. Jetzt beginnt ... noch einen zerbröselten Brühwürfel in den Kohl rühren. Noch etwas Brühe nachgießen? Genascht ... Ort gestellt. Am anderen Tag den Kohl wieder erhitzen, dabei das gelegentliche Umrühren ... vergessen. Wahrscheinlich wird die Konsistenz des Kohls etwas zu dünnflüssig sein, deshalb werden ... gestern schon gemacht, müsste ich den Kohl ständig rühren, damit er nicht anbrennt. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 8 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Kohl in weiß und rot
Aus kleinem Kraut wurde grosser Kohl Urahn der heutzutage stattlichen Kohlfamilie ist ein eher schmaechtiges Blattgewaechs: der ... ist ein eher schmaechtiges Blattgewaechs: der Wildkohl. Griechen und Roemer kultivierten ihn bereits ... nannten ihn 'krambe'. Und das heisst Meerkohl. Denn Kohlpflanzen lieben das feuchte Seeklima: Historische Aufzeichnungen ... feuchte Seeklima: Historische Aufzeichnungen belegen, dass Wildkohl schon vor mehr als 2.500 Jahren ... (ca. 24-79 n.Chr.) nannte bereits sechs Wildkohlsorten, darunter auch eine rote Variante. Zwei ... Weiss und rot In Deutschland wird Kohl zum ersten Mal im Mittelalter (9.-15. ... Mittelalter (9.-15. Jh.) erwaehnt, Weiss- und Rotkohl seit dem 11. Jh. unterschieden. Rotkohl verdankt seine Farbe uebrigens einer Laune ... und Anbauversuche etwa 15 Jahre. Auch Wildkohl unter Kultur Obwohl seine grossen Verwandten ... Feld beherrschen, hat sich der kleine Wildkohl nicht ganz unterkriegen lassen. In Nordfrankreich ... Anbaumethode, dass sich ihr sog. 'seakale' (Seekohl) zu einem schlanken, weissen Spross entwickelt, ...
www.1001-rezept.de - Schwierigkeitsgrad: 1
7. Kohl für alle Fälle
Das Kohlgemüse ist so etwas wie das Dornröschen ... und Raffinesse zurück. "Leb wohl, iss Kohl" lautete früher einmal ein ernstgemeinter Rat ... zum Beispiel Hippokrates die Heilkraft des Kohls, der als Universalmittel zur inneren und ... verwendeten zur Behandlung schlecht heilender Wunden Kohlblätter als Umschlag. Das ist auch gar ... nicht verwunderlich, denn das äusserst preiswerte Kohlgemüse, das deshalb auch lange als die ... einzige Vitamin und Mineralstoffbombe. So enthält Weißkohl zum Beispiel als einziges Gemüse Ascorbigen, ... Gegensatz zu anderen Gemüsen wird deshalb Kohl durch Kochen noch gesünder.Daneben enthält er ... zahlreiche Nahrungsfasern. Und doch hat der Kohl bei uns ein Imageproblem: Kocht man ... Außerdem stehen weißer, roter und grüner Kohl im Ruf, schwerverdaulich zu sein. Das ... abgetötet, und genau das mache das Kohlgemüse schwerverdaulich. Allerdings braucht etwa Weißkohl einfach seine Zeit, um gar zu ...
www.kochfreunde.de
8. Grünkohl mit Pinkel nach Bremer Art
Grünkohl putzen. Zwiebeln würfeln und in der ... der Margarine glasig dünsten, dann den Kohl hinzufügen und etwas mitdünsten. Mit etwas ... etwas Wasser angießen, so daß der Kohl leicht herumschwimmt. Bitte darauf achten, daß ... im Kochtopf entsteht, da sich der Kohl leicht anlegt. Der Kohl muß lange kochen, er ist in ... gewissen Kochzeit (ca. 1 Stunde), den Kohl mit den Gewürzen abschmecken und die ... die verschiedenen Fleischsorten oben auf den Kohl legen. Das Ganze ist gar, wenn ... Das Ganze ist gar, wenn der Kohl seine olivgrüne Farbe hat und das ... der Garzeit darauf achten, daß der Kohl nicht mehr ganz so flüssig ist. ... eine halbe ausgedrückte Pinkelwurst unter den Kohl rühren (ist aber nicht unbedingt notwendig). ... rühren (ist aber nicht unbedingt notwendig). Kohl in einer Schüssel und das Fleisch ...
www.chefkoch.de - Portionen: 6 - Zubereitungszeit: 85min - Schwierigkeitsgrad: normal
9. GefÜllter Kohl mit GemÜsesauce
...zugedeckt kurz mitgaren lassen. Für den Kohl in einem großen Topf reichlich Wasser ... Die äußeren welken Blätter ablösen, den Kohl ins sprudelnd kochende Wasser legen und ... abseihen, das Wasser dabei auffangen. Den Kohl abkühlen lassen, dann das obere Viertel ... das obere Viertel waagrecht abschneiden. Den Kohlkopf in eine ofenfeste Form mit hohem ... Rand setzen. Die inneren Blätter des Kohls mit einem spitzen Messer herausschneiden, so ... Füllung den abgeschnittenen Deckel und das Kohlinnere fein zerkleinern. 2 Paradaiser häuten und ... Salz und Cayennepfeffer würzen, in den Kohl geben und etwas festdrücken. Wenn Füllung ... Wenn Füllung übrigbleibt, diese um den Kohl verteilen. 4 EL des aufgefangenen Kochwassers ... Ofen auf 200° schalten und den Kohl etwa 35 Minuten backen. Inzwischen die ... sie weich sind.Für die Gemüsesauce die Kohlrabiblättchen abschneiden und fein hacken. Die Knolle ...
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10. Kohl in weiß und rot
Aus kleinem Kraut wurde großer Kohl Urahn der heutzutage stattlichen Kohlfamilie ist ein eher schmächtiges Blattgewächs: der ... ist ein eher schmächtiges Blattgewächs: der Wildkohl. Griechen und Römer kultivierten ihn bereits ... nannten ihn 'krambe'. Und das heißt Meerkohl. Denn Kohlpflanzen lieben das feuchte Seeklima: Historische Aufzeichnungen ... feuchte Seeklima: Historische Aufzeichnungen belegen, daß Wildkohl schon vor mehr als 2.500 Jahren ... (ca. 24-79 n.Chr.) nannte bereits sechs Wildkohlsorten, darunter auch eine rote Variante.Zwei prominente ... Weiß und rot In Deutschland wird Kohl zum ersten Mal im Mittelalter (9.-15. ... Mittelalter (9.-15. Jh.) erwähnt, Weiß- und Rotkohl seit dem 11. Jh. unterschieden. Rotkohl verdankt seine Farbe übrigens einer Laune ... und Anbauversuche etwa 15 Jahre. Auch Wildkohl unter Kultur Obwohl seine großen Verwandten ... Feld beherrschen, hat sich der kleine Wildkohl nicht ganz unterkriegen lassen. In Nordfrankreich ... Anbaumethode, daß sich ihr sog. 'seakale' (Seekohl) zu einem schlanken, weißen Sproß entwickelt, ...
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