10 von 1839 TREFFER zum Suchbegriff "kochen mit koriander" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Ein MenÜ aus der Bretagne
...Cassis auf vier Gläser verteilen und mit dem gut gekühlten Cidre aufgießen. Das ... werden harte Fasern aus dem Boden mit herausgezogen. Mit einer Schere oder einem Messer den ... schneiden. Die unteren harten Blätter abbrechen. Mit einem Messer die übrigen Blätter gleichmäßig ... übrigen Blätter gleichmäßig kürzen. Den Stielansatz mit einer Zitronenscheibe belegen, um ein Verfärben ... direkt in Zitronenwasser legen. Während des Kochens legt man einen kleineren Deckel auf, ... Garprobe wird ein Blatt aus der Mitte gezogen. Löst er sich leicht, ist ... hellen Blütenblätter werden nun aus der Mitte der Artischocke herausgedreht. Mit einem kleinen Löffel oder - noch ... Löffel oder - noch besser - mit einem Kugelausstecher wird das sogenannte Heu ... das eigentliche Rezept: Die vorbereiteten Artischocken mit frischem Wasser und Zitronenscheiben aufsetzen und ... Zitronenscheiben aufsetzen und etwa 1/2 Stunde kochen lassen. Herausnehmen, Blätter und Heu entfernen. ...
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2. Gewürze für Feinschmecker
...Namen klingen exklusiv: Safran, Kardamom und Koriander. Braucht man sie wirklich? Wann und ... Sortierung für Leute, die gern ausländisch kochen.Lieblingsgewürze und -kräuter sind in: Arabien: Kreuzkümmel, ... sind in: Arabien: Kreuzkümmel, Rosmarin, Zimt, Koriander und Kardamom China: Sojesauce, Würzpulver (= ... Vetsin, Ajinomoto), Ingwer Griechenland: geriebene Zitronenschale, Koriander, Oregano, Zimt Indien: Kardamom, Koriander, Zimt, Muskatblüte, Ingwer, Kurkuma (= Gelbwurz, ... Chiligewürz (für Chili con Carne), Chilischoten, Koriander Rußland: Kümmel, gemahlene Pilze Schweden: Anis, ... Rußland: Kümmel, gemahlene Pilze Schweden: Anis, Koriander, Dill, Petersilie, Zucker (zu Fisch und ... für Leute, die gern folgende Gerichte kochen, damit sie variieren können: Eintöpfe = ... = Nelkenpfeffer; Erbsen- und Linsensuppe = Koriander; Fisch und Fischsuppen = Muskatblüte, Koriander, Safran; Hackbraten, Hamburgers = Muskatblüte, Kardamom, ... Hähnchen = Ingwer, Kardamom; Lamm = Koriander; Obstsalate, Kompott = Anis, gemahlener Ingwer; ... Küche für wichtig halte. Beginnen wir mit Nelkenpfeffer, rundet alles ab. Wird auch ...
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3. Libanesische Vorspeisen (Mezze)
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch mit etwas Salz zerstampfen. Dann zusammen mit dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse ... Schale anrichten, kurz vor dem Servieren mit Paprikapulver bestäuben und in die Mitte etwas Olivenöl geben.Auberginen im Backofen bei ... und das weiche Innere herauskratzen. Zusammen mit etwas Salz zerstampftem Knoblauch und Zitronensaft ... Auf einer länglichen Schale anrichten und mit Petersilie und Tomatenachteln garnieren.Das Fladenbrot in ... Knoblauchzehen hineingeben und das Brot bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Danach auf ... zwei Zentimeter große Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln mit dem Grün in feine Ringe schneiden ... Alles in einer Schüssel mischen. Zitronensaft mit Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über ... und Brot unterheben.Den Bulgur nach Packungsangabe mit 300 Milliliter heißem, leicht gesalzenem Wasser ... Wasser übergießen und quellen lassen. Frühlingszwiebeln mit Grün in feine Ringe schneiden, Tomaten ... Minze hacken. Alles in eine Schüssel mit dem Bulgur geben. Zitronensaft, Öl und ...
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4. EtwasÜber das Schlachten von Federvieh
...ebenso den nach rückwärts gebogenen Kopf mit der linken Hand fest, mache mit einem scharfen Messer unter dem Läppchen ... den Halsknochen, wobeiman Schlund und Gurgel mit durchschneidet, damit es recht schnell stirbt. Sodann läßt ... ebenso schlachten oder man schneidet ihnen mit einem raschen Schnitt das Genick gut ... raschen Schnitt das Genick gut durch, damit die armen Tiere rasch absterben und ... wenigstens 20 Minuten in ein Gefäß mit kaltem Wasser, nimmt sie dann heraus,wendet ... sie dann heraus,wendet sie einigemal in kochend heißem Wasser um und rupft sie ... sehr rasch ab. Nachdem man noch mit einem kleinen Messer alle Stoppeln herausgezupft, ... Hals in die linke Hand undschneidet mit einem scharfen, spitzen Messer die Haut ... Schlund und die Gurgel, schneidet beides mit dem unteren Schnabel ab, sucht den ... behutsam ab und zieht ihn ganz mit allem Inhalt heraus. Dann schneidet man ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 4
5. Menü Männerclub Rendsburg (Datteln im Speckmantel, Kürbis-Ingwer-Suppe, Zanderfilet mit Stachelbeermus, Schweinefilet mit Steinpilzen)
...Speck um eine Dattel wickeln und mit einem Zahnstocher der Länge nach befestigen. ... lauwarm seriveren.Das Kürbisfleisch in Olivenöl zusammen mit den geschnittenen Schalotten, dem Knoblauch und ... dem Knoblauch und dem Ingwer anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und angießen. Der ... Viertelstunde weich. Dann den frischen, gehackten Koriander dazugeben, mit dem Mixstab oder der ... zum Binden recht großzügig Butter einmixen. Mit Sahne geschmeidig machen und mit Zitrone, Salz und Pfeffer, eventuell noch ... noch einer Prise Zucker und gemahlenem Koriander abschmecken. Die Suppe in Teller geben ... Die Suppe in Teller geben und mit frischen, ganzen Korianderblättern und einem Klecks ... und von den kleinen Stielen befreien. Mit etwas Wasser und dem Zucker (die ... die Säure der Beeren abstimmen) kräftig durchkochen und mit in Milch angerührter Stärke ... Stärke leicht sämig binden. Die Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, auf der ...
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6. Maultaschen und Cannelloni mit zweierlei Paprikarahm
Zubereitung: Nudelteig: Die Eigelbe mit dem Salz, dem Olivenöl und der ... und 2 Minuten kneten. Etwas Plastikfolie mit Olivenöl bestreichen und den Teig darin ... sonst austrocknet. Zubereitung: Füllung aus Käse mit Paprika: Rohmilchkäse leicht mit Salz und Pfeffer nachwürzen, da er ... und Pfeffer nachwürzen, da er beim Kochen leicht an Geschmack verliert. Das geriebene ... Eigelb dazurühren. Zubereitung: Füllung aus Käse mit Basilikum: Basilikum in feine Streifen schneiden, ... den Käse mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl, ... ausrollen, rund ausstechen und den Rand mit dem übriggebliebenen Eiweiß einstreichen, mit der Käsemasse füllen, einklappen und die ... die Ränder fest andrücken, sodass beim Kochen kein Wasser eindringen kann. Noch schneller ... Wasser eindringen kann. Noch schneller geht's mit einer Maultaschenquetsche. Zubereitung: Cannelloni: Die Garnelen ... leicht salzen und Pfeffern. Den Frischkäse mit der Minze, dem Koriander, Salz, Pfeffer ...
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7. Gänsebratenmit Semmel-Nuß-Füllung
...großen Pfannen schmelzen, je 1/4 vom Koriander einstreuen und das Brot darin wenden. Brot ... die Walnußkerne grob hacken. Sahne (1) aufkochen, den Safran darin auflösen. Die Petersilie ... grob hacken. Brot in eine Schüssel geben, mit der Safransahne begießen und dabei gut ... Die Mischung etwas abkühlen lassen, dann mit Eiern, Nüssen, restlichem Koriander und Petersilie ... Nüssen, restlichem Koriander und Petersilie verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zubereitung der Gans: Die ... feststecken, die Flügel hinter dem Rücken mit Küchengarn zusammenbinden. Gans innen und aussen ... innen und aussen salzen und füllen. Mit Hölzchen zustecken und verschnüren. Keulen ebenfalls ... in einen Topf umfüllen, die Röststoffe mit der Hälfte vom Fond lösen und ... in den Saucentopf schütten, die Röststoffe mit dem restlichen Fond loskochen und in ... Minuten braten. (Wenn nötig, die Brust mit Folie abdecken.) Den Saucenfond mit dem Gemüse 15 Minuten offen kochen, ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 8
8. Gänsebratenmit Semmel-Nuß-Füllung
...großen Pfannen schmelzen, je 1/4 vom Koriander einstreuen und das Brot darin wenden. Brot ... die Walnußkerne grob hacken. Sahne (1) aufkochen, den Safran darin auflösen. Die Petersilie ... grob hacken. Brot in eine Schüssel geben, mit der Safransahne begießen und dabei gut ... Die Mischung etwas abkühlen lassen, dann mit Eiern, Nüssen, restlichem Koriander und Petersilie ... Nüssen, restlichem Koriander und Petersilie verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zubereitung der Gans: Die ... feststecken, die Flügel hinter dem Rücken mit Küchengarn zusammenbinden. Gans innen und aussen ... innen und aussen salzen und füllen. Mit Hölzchen zustecken und verschnüren. Keulen ebenfalls ... in einen Topf umfüllen, die Röststoffe mit der Hälfte vom Fond lösen und ... in den Saucentopf schütten, die Röststoffe mit dem restlichen Fond loskochen und in ... Minuten braten. (Wenn nötig, die Brust mit Folie abdecken.) Den Saucenfond mit dem Gemüse 15 Minuten offen kochen, ...
rezepte.eu5.org - Portionen: 8
9. Doradenfilet auf Kichererbsenpüree mit Garnelen und Pampelmusen
...ZDF Lanz kocht Doradenfilet auf Kichererbsenpüree mit Garnelen und Pampelmusen Als Fischliebhaber kommen ... sie ist ein charakteristischer Speisefisch des Mittelmeeres. Das Fleisch ist weiß, fest und ... weiß, fest und sehr schmackhaft. Abgerundet mit weiteren frischen Beigaben ist dieses Gericht ... getrocknet 6 EL Olivenöl 1 EL Koriander, frisch 1 Zehe Knoblauch 4 EL ... Knoblauch 50 g Butter 8 Eiswürfel, mittelgroß Garnelen-Pampelmusen-Beilage 12 Garnelen, groß 2 Pampelmusen ... Ingwer 8 Tomaten, getrocknet 1 EL Koriander, frisch 8 Eiswürfel, mittelgroß Zubereitung Den ... Saft der Limette auspressen. Die Doradenfilets mit dem Limettensaft beträufeln und eine Stunde ... Pflaumen in einer Schüssel pürieren und mit Knoblauch, Koriander, Olivenöl und einer Prise ... einer Prise Salz vermengen. Diese Masse mit dem Panko-Paniermehl vermischen, daraus eine ein ... ein Zentimeter dicke Kruste bilden und damit den Fisch bedecken. Für zwölf Minuten ...
lanzkocht.zdf.de
10. Kalbsschnitzel mit Zitronensoße und Tagliatelle
Rezept Kalbsschnitzel mit Zitronensoße und Tagliatelle Hauptgericht von Matthias ... abziehen und fein würfeln. Das Ganze mit etwas geriebenen Parmesan vermengen und beiseite ... schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen. Eine Knoblauchzehe mit etwas Salz zerdrücken und mit etwas Pfeffer, Zitronensaft und Öl cremig ... und Öl cremig rühren. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die ... bringen und die Tagliatelle darin gar kochen. Eine weitere Knoblauchzehe grob hacken, die ... Knoblauchzehe grob hacken, die restliche Zehe mit dem Handballen leicht andrücken. Etwas Olivenöl ... Den in der Pfanne verbliebenen Rosmarin mit dem Knoblauch in eine feuerfeste Form ... das Fleisch darauf platzieren. Die Schnitzel mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Parmesan, bis auf einen kleinen ... den Tellern garniert werden. Das Ganze mit der Zitronen-Knoblauch-Marinade beträufeln und mit dem Paprika-Chili-Zwiebel-Gemisch bestreuen. Den Koriander zupfen ... zupfen und klein hacken. Das Kalbsschnitzel mit dem Tomaten-Avocado-Salat und den Tagliatelle auf ...
kuechenschlacht.zdf.de
 
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